Mit etessek vele?

Aitor Sánchez és Lucía Martínez táplálkozási szakemberek kiadtak egy gyermekkalauzot, amely a szülőket irányítja gyermekeik etetéséhez

A gyermekek egészséges táplálkozásának népszerűsítése a szülők számára nem mindig egyszerű

egészségtelen

A csata a fiai jól enni Az egyik nagy Fejfájás gyakran szembesülnek szülők. Hogyan lehet rávenni őket arra, hogy gyümölcsöt és zöldséget fogyasszanak? Elkerülheti az egészségtelen ételeket? Táplálkozási szakemberek Aitor Sanchez Y Lucia Martinez próbál köpenyt rakni ezekre az aggódó szülőkre Mit etessek vele? (Paidos).

A két szakértő meglehetősen pesszimista röntgenfelvételt készít arról, hogyan tápláljuk gyermekeinket. Alap táplálás friss termékek az élet hat hónapjától és vonja be a gyerekeket mindenben, amihez köze van táplálás már kiskoruktól kezdve néhány ajánlásuk.

Lucía Martínez és Aitor Sánchez kiadta a „Mit tápláljak?” Útmutató a gyermekek egészséges táplálkozásához

- Nagyon rosszul csináljuk-e gyermekeink etetésével?

Aitor: Objektív, hogy nem vagyunk túl jól; nemcsak a következmények, hanem a fogyasztás szempontjából is. Spanyolországban meghaladjuk a 40% -ot túlsúly Y gyermekkori elhízás. Vannak kalóriatáplálék és még minőségi alultápláltság mert hiányoznak a fejlődésben fontos tápanyagok. A mi környezetünkben a gyerekek nem rendelkeznek túl egészséges étkezési szokásokkal. Az okok pedig nagyon különbözőek.

- Melyik?

NAK NEK: Egyrészt a táplálkozási szokások fennmaradtak. Néha elég elavult ajánlásokat kapunk. Nincs meg az alakja dietetikus-táplálkozási szakember alapellátásban, ami elengedhetetlen lenne. A gyermek az élelem 90% -át 6 hónaptól elfogyaszthatja, kivéve. És nagy nyomás nehezedik a élelmiszeripar, különösen a bébiételeknél.

A spanyol gyermekek több mint egyharmadának vannak túlsúlyos vagy elhízási problémái

- Milyen ételeket kell az elején kizárni? A diókon kívül ...

NAK NEK: A diófélék körültekintően kezelhetők. Adhatunk nekik zúzva vagy tejszínben. Igen, óvatosnak kell lenned szőlő vagy a koktélparadicsom… A törekvés veszélye miatt. Önnek is figyelnie kell a tövis vagy töredékes csontok. És jobb megvárni, amíg zöld leveles zöldségeket, például spenótot adunk, amelyek erősen szennyezettek nitrátokkal. Nagy olajos halak is, mert higannyal szennyeződhetnek.

Lucy: Ki is kell zárnunk rizsital, méz és vadhús.

NAK NEK: Vadhús ólomhoz, rizsital arzénhoz és méz a botulizmushoz.

- Mi az első lépés annak érdekében, hogy gyermekeink jól étkezzenek?

L: Ne alapozza étrendjét (feldolgozott) termékekre, hanem friss ételekre.

"A gyermekeknek szánt termékek 95% -a egészségtelen"

Aitor Sanchez
Dietetikus-táplálkozási és élelmiszer-technológus

- A millió dolláros kérdés Hogyan lehet rávenni őket enni, és ezt meggyőzni?

NAK NEK: Ha valaki válaszol erre a kérdésre, az a füstárus. Vannak olyan családok, amelyeknek javítaniuk kell az étellel való kapcsolatukat, mások vásárolják meg őket, más családok, például a csipegetés, mások pedig az otthon légkörét. Javasoljuk, hogy elemezzük az étel otthon minden szempontját, és tegyünk javaslatokat, hogy mindenki fejlődhessen egy kicsit. Hogyan vonjuk be a gyerekeket a vásárlásba és a főzésbe, hogyan mutassuk be az ételt, hogyan tervezzük meg az ételeket ... De ha nyomot kellene adnunk, valószínűleg az példát mutatni mert onnan épül az élelmiszeroktatás.

- Mi a leggyakoribb hiba a csecsemőtáplálás során?

L: Kicsit a kortól függ. Csecsemőknél kezdje a szilárd táplálékot iparosított gyermektermékek dobozkása, bébiétel és minden "alapozóm". Nagyon cukros ételek, amelyek mindig ugyanolyan állagúak. Enni kell nekik. Nagyobb gyermekeknél az a hiba, hogy ha húst esznek, azt csak kolbász vagy rög formájában, a halat pedig tőkehal rudak formájában. Vagy hogy ha zöldséget esznek, az csak egy krokett belsejében vagy egy lasagna-ban van elrejtve. Serdülőkorban ezek a rossz szokások hozzáadhatók az energiaitalok fogyasztásához.

"Ha elkezdünk reggelit és harapnivalót váltani, akkor jobban fogunk enni"

- A reklám nyomása késztet minket a helyes útról?

NAK NEK: Igen, de el kellene gondolkodnunk azon, hogy miért engedtük meg, hogy ezek az entitások elsőbbséget élvezzenek a gyermekek üzenetének elindításában. Az északi országok ellenőrzik a gyermekreklám Sok évvel ezelőtt. Japán iskolai oktatási programjai a világ legfejlettebbjei között vannak abban, hogyan lehet bevonni a gyerekeket az egészséges ételek fejlesztésébe. És csodálatosak azok a tapasztalatok, amelyek szerint Chilének ellenőriznie kell a címkén megjelenő reklámot. Ez az ország ezt is ellenőrizte a játékokat nem lehetett odaadni a gyermektermékekben. Te cselekedhetsz. Ha itt nem tettük meg, akkor azért, mert a kormányok nem akarták.

Egy lány péksüteményt eszik, táplálkozási szempontból nem ajánlott ételt

- Megnehezítik a fogyasztó számára ... Nehéz elmenni gyerekekkel a szupermarketbe.

NAK NEK: Tudnia kell, hogy milyen pontokat kell bevonnia a gyermekébe, amikor elmegy a szupermarketbe. Talán otthon kell rávennie, hogy vegyen részt az étrendben. Kérdezd meg tőle, milyen desszerteket vagy gyümölcsöket szeretne fogyasztani. Vagy készítsd el otthon együtt a bevásárlólistát, és amikor elmegyünk a szupermarketbe, akkor menj közvetlenül oda, ami érdekel minket. De vétkezünk azzal, hogy részt veszünk a kevésbé egészséges részekben. Elmegyünk a szupermarketbe, és jutalomként hagytuk, hogy elfogyasszon egy édességet. Vagy az étteremben, ha nem sokat zavart, hagytunk neki egy fagyit. Nagyon inkoherens módon kötjük meg a gyerekeket az étellel: egészségtelen ételekkel jutalmazzuk és a egészséges étellel büntetünk.

- Most divatosak azok az alkalmazások, amelyekből kiderül, hogy egy termék egészséges-e, és a gyermekeknek szánt termékek nem kapnak-e jó jegyet. Rosszabbak-e, mint a felnőtteké?

NAK NEK: Ne pazarolja az idejét egy alkalmazásban, hogy elmondja, egészséges-e egy csomagolt termék, mert könnyen levezethető. A gyermekeknek szánt termékek 95% -a, és talán több is, egészségtelen. Általános szabály, hogy nem egészségesek. Az egészséges termékeket pedig nem reklámozzák: padlizsán, cukkini, burgonya ... Vásárlásunknak friss termékeken kell alapulnia. És nincs sok kétség az egészséges termékekről: babkonzervek vagy csicseriborsó, fagyasztott zöldbab, zabpehely ... Ne pazarolja az idejét arra, hogy a főtt sonka pontszáma 70 legyen-e a Yuca App-ban. Egyél gyümölcsöt!

"Ha nem tudja megtenni sütik nélkül, etetési problémája van"

Aitor Sanchez
Dietetikus-táplálkozási és élelmiszer-technológus

- A szoptatás a legjobb módja az etetés megkezdésének?

L: Nyilvánvaló, hogy ha tudunk választani, akkor mindig a szoptatást választjuk aki és a tudományos konszenzus.

- És akkor a szilárd ételek vagy a BLW (Baby Led Weaning) közvetlen bevezetése segít-e a gyerekeknek jobban enni, mintha bébiételt szednének?

NAK NEK: Egy ilyen nevelésű, kutató, textúrákat és ízeket megtapasztaló gyermek kezdi megismerni az ételt, mint olyat, ami nem mindig ugyanaz, és valamivel nyitottabb perspektívája lesz az ételnek. Ha adunk neki bébiételt, kása Y folytató tejek, a gyermek passzív ügynök. A BLW Ez a legjobb módszer, de más dolgokat is értékelnie kell, mert ehhez idő és odaadás szükséges. És ha a család aggódni fog a fulladás miatt ... talán jobb, ha házi kását készítenek nekik.

A táplálkozási szakemberek szerint a hüvelyeseknek, a gyümölcsöknek és a zöldségeknek a gyermekek táplálkozásának tengelyének kell lenniük

- Milyen típusú ételeket kell prioritásként kezelnünk?

L: A gyümölcs, zöldség és zöld. Ha húst és halat eszünk otthon, legyenek frissek. Hüvelyesek és diófélék, amely nagyon kisgyermekek esetén darálható vagy krémes. Minőségi olaj, vagyis olívaolaj. Y Víz inni.

- Nagyon kritikusan viszonyul ahhoz, hogy miként működnek az élelmiszerek az iskolákban.

NAK NEK: Az objektív leírás az, hogy végzetes, bár vannak óvodák, amelyek fejlődnek. Eszközöket kínálunk a fejlesztéshez.

„Ne pazarolja az idejét arra, hogy megnézze, van-e a főtt sonkának 70-e a Yuca alkalmazásban. Menj a zöldségesbe és egyél gyümölcsöt! "

Aitor Sanchez
Dietetikus-táplálkozási és élelmiszer-technológus

- A reggelik és a harapnivalók a legrosszabbak, amit gyerekekkel csinálunk?

L: Két bevitelre nagyobb valószínűséggel vonatkoznak egészségtelen és felesleges termékek. Az emberek döntő többsége nem gondolná, hogy gyermekének csokoládé pálmát adjon vacsorára, de mi csendesen adjuk nekik uzsonnára. És ugyanolyan őrült délután 5-kor, mint éjjel 9-kor. A reggeli és az uzsonna megváltoztatása jó kiindulópont lehet a jobb étkezéshez.

- A könyvben azt mondják, hogy ha a gyerek jól vacsorázott, akkor előnyösebb, ha nem reggelizik, mint hogy rosszul csinálja. Ez sok ajánlással ellentétes.

NAK NEK: A gyerek vacsorázott, egyáltalán nem mozdult ... Nem kell rá kényszeríteni, hogy vegyen egyet felesleges bevitel ha reggel közepén inni fog. Ha más kontextusban lenne, vitatkozhatnánk róla. Ha még nem vacsoráztál, ha triatlont fogsz csinálni, akkor 40 fok van a napon, és nem vagy hidratált, oké. De ő egy íróasztalnál fog ülni. Miért akarsz sütiket, reggeli müzlit tenni ...?

- Sokkal rosszabbak, mint ha üres gyomorral távoznak otthonról?

NAK NEK: Ezt mondjuk, és életképes alternatívákat adunk: megenni egy banánt útközben, vagy megcsinálni valamilyen gyümölcsöt. Bármi előnyösebb, mint arra kényszeríteni, hogy csokoládé tejet és süteményeket, vagy cupcake-t fogyasszon. Várj, használd ki, hogy éhes vagy, aztán legyen valami egészséges. A gyermekeink számára a legáltalánosabb reggeli a rossz reggelizés szinonimája: gyermek sütik, cukros kakaó, gabonafélék ...

A BLW lehetővé teszi, hogy a gyermek kezdettől fogva aktív alany legyen az etetés során

- A könyvben azt a határt szabják, hogy havonta háromszor vegyenek sütiket.

NAK NEK: Ha nem lehet sütik nélkül, akkor otthon nagy étkezési problémája van. Ha családja nem tud egészségtelen étel nélkül elmenni, nagyobb a probléma, függetlenül attól, hogy milyen táplálkozási hozzájárulást nyújt Önnek.

- És azt javasolják, hogy ne tegyenek gyümölcsleveket, amelyek elősegítik az üregek megjelenését. Ha természetesek is?

NAK NEK: Igen igen. Nem számít, hogy Murcia-ban vagy otthon préselték-e a levet. A probléma az, hogy szabad cukor van benne, és ez teszi kariogén. További az kevés jóllakó, arra készteti a gyerekeket, hogy a kelleténél több cukrot fogyasszanak.

- Adjon nekünk egészséges és vonzó reggelit vagy harapnivalót.

NAK NEK: Banán, paradicsomos kenyérpirítós, és ha inkább Instagrammer vagy, és több időd van, adhatsz hozzá avokádót, egy tál joghurtot (szója is lehet) dióval és fahéjjal. Macedónia. Rántotta. Bab… Japán gyermekei rizst fogyasztanak reggelire, az angolok babot, Costa Rica babot és az afrikai legtöbb helyen gyümölcsöt. Európa döntött úgy, hogy reggelizik chococrispies. Csodálkozni kell, miért kell Spanyolországban étel helyett dinoszaurusz sütiket ajánlani. És a sütik nem mediterrán diéta. Az étrendünkben azonban sok felesleges étel van, ami egészségtelenné teszi azt.