A madridi közösség regionális kormánya által az otthoni iskolai étkeztetésnek a gyorséttermi társaságok részére történő elosztása közelmúltbeli botránya a visszatérő témát hozta fel arra, hogy mi a helyes táplálkozás a gyermekek számára. Valójában a tudománynak régóta megvolt a válasza.

hogy gyerekek

Miért vezet a fehérje hiány elhízáshoz

Többet tud

Az emberek az egyetlen állatok, amelyek valami mással etetik gyermekeiket, mint amit felnőttként kellene enniük. A természetben nincs "gyermekmenü". Az emlősök egy ideig szopnak, a madárcsibék pedig a szüleik által regurgitált ételeket esznek, de ha autonómak, ugyanúgy esznek, mint a felnőttek.

Éppen ellenkezőleg, mi emberek egy olyan világban élünk, amely egy egész iparágat hozott létre azon hamis elképzelés körül, miszerint a gyerekeknek különleges ételre van szükségük, mert különben felhajtást okoznak (mert nem szeretik a felnőttek ételét), vagy mert szükségük van egy extra "tápanyagra". ", bár ez az extra a legtöbb esetben cukor.

Az "Ők felnőnek" kifejezés gyakran ürügy arra, hogy a gyermekeknek magas cukor-, finomított liszt- és ipari zsírtartalmú, alacsony fehérjetartalmú és rosttartalmú feldolgozott ételeket tápláljanak.

Sok ember fejében az egészséges táplálék egyenértékű a fogyókúrával, és természetesen a gyerekeknek nem szabad diétázniuk, hacsak nincsenek egészségügyi problémáik. Széles körben elterjedt a reklám által előidézett benyomás is, miszerint a gyerekek egészségtelen ételeket fogyaszthatnak következmények nélkül.

Ezekkel az ötletekkel az a probléma, hogy nem működnek. A gyermekkori elhízás az egész világon gyorsabban növekszik, mint a felnőtteké. Az Egészségügyi Minisztérium által összeállított adatok szerint Spanyolországban az általános népesség 17% -os elhízást regisztrál, de a 16 éven aluliaknál ez 23,8% -ig terjed. A túlsúly ebben a korban eléri a kiskorúak 35% -át.

Nagyon jó okok vannak arra, hogy a gyerekek ugyanúgy étkezzenek, mint a felnőttek, és elhagyják a gyermekmenüt. Az Edinburgh-i Egyetem Dr. Valeria Skafida vezette tanulmányában kiderült, hogy azok a gyermekek, akik szüleikkel azonos ételeket fogyasztanak, egészségesebb étrendet folytattak, mint azok, akik különleges ételeket fogyasztottak, amelyek kielégítették az ízüket.

Gondolhatja, hogy a különbség az volt, hogy a gyerekek közösen étkeztek-e a szülőkkel egy asztalnál ülve, de ez a tényező nem befolyásolta az egészségüket. A gyermekek egészséges táplálkozásának meghatározó tényezője bizonyos élelmiszerek kiküszöbölése, valamint az étkezések közötti csemegék és snackek elkerülése volt.

Dr. Skafida 2332 ötéves gyermeket vizsgált Skóciában, egy olyan régióban, ahol a gyermekkori elhízás meghaladja a 35% -ot. Interjúkat folytatott anyákkal annak érdekében, hogy felmérje bizonyos étkezési csoportok gyermekek általi fogyasztásának gyakoriságát, hogy kiderítsék étkezési szokásaikat, vagyis azt, hogy hol, mikor és kivel ettek, valamint azt is, hogy a gyerekek mennyire élvezték az ételeket. Az eredmények azt mutatták, hogy csak 71% -uk fogyasztja ugyanazt az ételt, mint szülei.

David L. Katz orvos, a megelőző orvoslás szakembere támogatja a gyermekmenü megszüntetését. A US News rovatában arról beszélt, hogy úgy tűnik, hogy színes csemegék (például reggeli müzlik) nélkül "a gyerekeink éhen halnának. Ez vicc lehet!".

Katz szerint csak kétféleképpen lehet igazolni ezt a hozzáállást: "Vagy eléggé arrogánsak vagyunk ahhoz, hogy elhiggyük, hogy fajunk és csak a fajunk különbözik az összes természettől és az ott uralkodó mintáktól, vagy eléggé téveszmék vagyunk ahhoz, hogy higgyünk" saját [vállalati] profit-vezérelt mitológiánkban. Ha van egy harmadik lehetőség, akkor nem találtam meg. ".

A nemrégiben eldiario.es "The Food Labyrinth" magazinban, amely PDF formátumban érhető el, a Tufts University Christina Economos táplálkozási és elhízási szakértője kiemeli a közösség egészében végzett munka fontosságát, a szülők, iskolák és szupermarketek bevonásával az egészséges opciók elérhetőbbek. Ellenkező esetben a gyermekkori elhízási járvány nem kerülhető el.

A madridi közösség regionális kormánya által az otthoni iskolai étkeztetés kiosztásának legutóbbi botránya a gyorséttermi vállalatok számára a jelenlegi helyes táplálkozási témát hozta fel. Valójában a tudománynak régóta megvolt a válasza.

Miért vezet a fehérje hiány elhízáshoz?

Többet tud

Az emberek az egyetlen állatok, amelyek valami mással etetik gyermekeiket, mint amit felnőttként kellene enniük. A természetben nincs "gyermekmenü". Az emlősök egy ideig szopnak, a madárcsibék pedig a szüleik által regurgitált ételeket esznek, de ha autonómak, ugyanúgy esznek, mint a felnőttek.