Madrid (20-2-09). - Az Omega 3 zsírsavakban gazdag gyulladáscsökkentő étrend, amely lehetővé teszi a glükóz és az inzulin szintjének szabályozását, megelőzheti az olyan anyagcserebetegségeket, mint az elhízás és a cukorbetegség, mivel Barry Sears amerikai biokémikus szerint ez a hormon a súlygyarapodás és számos krónikus betegség oka.

diéta

Ez a Zóna-étrend kidolgozásáért felelős szakértő kifejtette, hogy a genetikai tényezőnek nagy jelentősége van az elhízás kialakulásában, és ez a legfontosabb elem a cukorbetegség megelőzésében, mivel a gének kifejeződése diétával megváltoztatható, és ha ez rosszul felgyorsíthatja ezt a kifejezést.

Kiegyensúlyozatlan étrend fogyasztása esetén a "néma gyulladás" fokozódik. Az elhízást és a cukorbetegséget egyaránt a gyulladás okozza, amely a fájdalom észlelésénél alacsonyabb, és amelyet bizonyos, a genetikailag hajlamos embereket érintő étkezési szokások eredményeznek "- magyarázta Sears.

Ebben az értelemben rámutatott, hogy az étrendet "hormonmodulátorként" kell tekinteni, amely jelenleg "tökéletes vihart" váltott ki, az olcsó szénhidrátok, az úgynevezett "gyorsétel" néven ismert fogyasztás gyors növekedése miatt, de tészta és pizza elfogyasztása is okozta, ami szerinte "növeli az inzulin felszabadulását".

Hasonlóképpen hozzátette, hogy ennek a gyulladásnak a kialakulásához szükség van az olyan növényi olajok gyors növekedésére is, mint a kukorica, a szója vagy a napraforgómag, amelyeket az Egyesült Államokban termesztenek, és hatékonyságuknak köszönhetően jelenleg "a legolcsóbb kalória ".

Hangsúlyozta azonban, hogy az ilyen típusú étrendnek lehet "biztonsági hálója", amely omega-3 zsíros olajokból áll (bőségesen előfordul a halakban), bár jelezte, hogy ha ezeket megszüntetik, akkor nem lehet megakadályozni a gyulladást. járványossá válik.

Az ajánlott szokásokkal kapcsolatban Dr. Sears rámutatott, hogy jelenleg nem hajlamosak metabolikus szindrómában szenvedni hajlamos embereknél, mivel ezekben az étrendekben csökken a zsír és a szénhidrátok száma, ami ezeknél az embereknél a gyulladás és a súly növekedését okozza, bár csökken a zsír és a kalória mennyisége.

Ezen okok miatt ez a szakértő az összes tápanyagcsoport kiegyensúlyozott fogyasztását javasolja, és azt javasolja, hogy minden étkezés 40% szénhidrátot, 30% fehérjét és 30% zsírt tartalmazzon.

Mint kifejtette, a Zóna diéta abból áll, hogy az étel mennyiségét három azonos adagra osztják. Az egyikben hozzá kell adni a "tenyerébe jutó" fehérjemennyiséget, olyan ételektől, mint a csirke vagy a hal, míg a második résznek tele kell lennie "nagyon színes" szénhidrátokkal, valamint zöldségekkel és gyümölcsökkel.

Végül az étel harmadik részének tartalmaznia kell némi többszörösen telítetlen zsírt, és hozzátette, hogy ennek az étrendnek az lenne a vége, hogy tisztított halolajat vegyen be, "mivel ezeknek a zsírsavaknak nagy adagja erősen gyulladásos".

Ez a szakértő arra figyelmeztetett, hogy a cukorbetegség kialakulásakor a várható élettartam nyolc-tíz évvel csökken, és a szív- és érrendszeri tényezők okozta halálozás kockázata kétszer-négyszer megnő, és arra figyelmeztetett, hogy amikor a cukorbetegség előfordulása eléri a 10 százalékot, az ország egészségügyi rendszere összeomlik, "ahogy az Egyesült Államokban kezd történni".