Link a SAS-hoz

  • Rajt
  • Vélemények
  • Interjúk
  • Vizualizációk
  • Multimédia
  • Dokumentumok

Található itt

A gyümölcsök és zöldségek fogyasztása csökkenti a halálozás kockázatát

A gyümölcsök és zöldségek fogyasztása és a halálozás. A táplálkozással és a rákkal kapcsolatos európai perspektivikus tanulmány (EPIC)

gyümölcsök

[Gyümölcs- és zöldségfogyasztás és halálozás. A rák és táplálkozás európai jövőbeli vizsgálata (EPIC)]

Ez a tanulmány értékeli a gyümölcsök és zöldségek fogyasztása és a halálozás kockázatának összefüggését az Európai Táplálkozási és Rákkutatási Prospektív Tanulmányban (EPIC).

A túlélési elemzésekben 10 európai ország 451 151 résztvevője vett részt, akiket 1992 és 2000 között toboroztak. A kohorsz nyomon követése 2010-ig zajlott.

Becsültük a relatív kockázatot (RR) és a megelőzhető esetek (hozzárendelhető frakciók) arányát, összehasonlítva a halálozás kockázatát a gyümölcs- és zöldségfogyasztás kvartilisai szerint, azaz figyelembe véve a kohorszban a fogyasztás megoszlásának 4 részét, és annak a halálozásnak a megbecsülése, amely megelőzhető lenne, ha minden résztvevő egy kvartilissal növelné a fogyasztását.

A gyümölcs- és zöldségfogyasztás negatívan kapcsolódott a minden okból bekövetkező halálozás kockázatához (4. kvartilis az 1.-höz képest, RR = 0,90, 95% CI: 0,86-0,94). A halálozás kockázatának késése 1-12 év volt (95% CI: 0,70-1,54), a megelőzhető esetek aránya pedig 2,95% volt. A specifikus okok miatti halálozás szerint az összefüggés fontosabb volt a szív- és érrendszeri megbetegedések miatti halálozás kockázata szempontjából (4. kvartilis az 1.-höz képest, RR = 0,85, 95% CI: 0,77-0,93). Erősebb összefüggést tapasztaltak az alkoholt fogyasztó résztvevők, az elhízott résztvevők, és valószínűleg a dohányosok esetében is. Hasonlóképpen, a társulás erősebb volt a nyers zöldségek fogyasztása terén.

Ezek az eredmények alátámasztják a gyümölcsök és zöldségek halálozási kockázatra gyakorolt ​​megelőző hatásáról rendelkezésre álló bizonyítékokat.

Ez a tanulmány először értékeli a gyümölcs- és zöldségfogyasztás hatását a speciális okokból eredő halálozás kockázatára, és olyan változók szerint, mint a dohányzás, az elhízás stb. 25 682 elhunyt esetet vettek fel a kohorsz 451 151 résztvevőjéből, akiket több mint 13 éve követnek. Ez a tanulmány a mai napig a legfontosabb epidemiológiai vizsgálat, amely ezt az összefüggést tanulmányozza.

Az EPIC tanulmány egy prospektív, multicentrikus, európai kohorsz-tanulmány, amely 10 ország, köztük Spanyolország bevonásával készült. Célja az étrend és az életmód kapcsolatának vizsgálata a rák kialakulásának kockázatával. A projektet a Nemzetközi Rákkutató Ügynökség (IARC) és a londoni Imperial College koordinálja. A kohorsz több mint 500 000 emberből áll (41 000 spanyol, Asztúria, Granada, Guipúzcoa, Murcia és Navarra lakói), akiket 1992–1996 folyamán toboroztak, információkat gyűjtöttek az étrendről és az életmódról, valamint antropometriai méréseket és vérminták kivonása. A kohorsz megfigyelését a részt vevő földrajzi területek népességrák-nyilvántartóinak és halandósági nyilvántartásainak segítségével végzik, a rákos esetek és az elhunytak azonosítása céljából.

Az eredmények szerint az alacsony fogyasztáshoz képest a napi 550 g-nál nagyobb gyümölcs- és zöldségfogyasztás 10% -kal csökkenti a halálozás kockázatát. Ezenkívül minden 200 g/nap fogyasztásnövekedés esetén ez a kockázat 6% -kal csökken. Annak a halálesetnek az aránya, amely megakadályozható, ha az alacsony gyümölcs- és zöldségfogyasztást igénylő teljes népesség ezt a fogyasztást napi 100-200 g-mal növeli, 2,9%. Az alkoholfogyasztóknak, az elhízottaknak és a dohányzóknak különösen előnyös lehet a gyümölcsök és zöldségek ilyen megelőző hatása. A specifikus okokból eredő halálozás szerint a halálozás kockázatának csökkenése nagyobb volt a szív- és érrendszeri betegségekben való halálozás esetében, ez a kockázat 15% -kal csökkent. A rákos halálozással kapcsolatban nem tapasztaltak statisztikailag szignifikáns csökkenést az ebből eredő halálozás kockázatában, bár ezt a kockázatot a rák specifikus típusai szerint kell értékelni.

Jelenleg elegendő bizonyíték áll rendelkezésre a gyümölcsök és zöldségek fogyasztásának jótékony hatásáról a krónikus betegségek megelőzésére. Ez a tanulmány megerősíti, hogy fogyasztása a minden okból bekövetkező halálozás kockázatát is csökkenti. Ezért az egyik leghatékonyabb megelőző intézkedés a krónikus betegségek és a halálozás előfordulásának csökkentésére a gyümölcs- és zöldségfogyasztás népszerűsítése a lakosság körében.

Leenders M, Sluijs I, Ros MM, Boshuizen HC, Siersema PD, Ferrari P, Weikert C, Tjønneland A, Olsen A, Boutron-Ruault MC, Clavel-Chapelon F, Nailler L, Teucher B, Li K, Boeing H, Bergmann MM, Trichopoulou A, Lagiou P, Trichopoulos D, Palli D, Pala V, Panico S, Tumino R, Sacerdote C, Peeters PH, van Gils CH, Lund E, Engeset D, Redondo ML, Agudo A, Sánchez MJ, Navarro C, Ardanaz E, Sonestedt E, Ericson U, Nilsson LM, Khaw KT, Wareham NJ, Key TJ, Crowe FL, Romieu I, Gunter MJ, Gallo V, Overvad K, Riboli E, Bueno-de-Mesquita HB. Gyümölcs- és zöldségfogyasztás és mortalitás: a rák és a táplálkozás európai prospektív vizsgálata. Am J Epidemiol. 2013; 178 (4): 590-602.
doi: 10.1093/aje/kwt006. Epub 2013 április 18.