Jobb étkezési iskolai 24. hét
Üdvözöljük! Kapcsolja ki a mobiltelefonokat Írja le minden kérdését
Hogy érzitek magatokat? Aktívabb? Jobban alszanak? Jobb az emésztésük? Átvészelhetik a reggelet anélkül, hogy egészségtelen ételeket falatoznának? Kontrollálták-e a súlyukat, vagy észreveszik-e a lazább ruházatot?
TÖLTSÜNK MEG A múlt héten Mennyi vizet ittál tegnap?
Ki kontrollálta a súlyt a héten? Gratulálunk!
EZT A HÉT Színben gazdag táplálkozás David Heber professzor a Kaliforniai Egyetem (UCLA) Orvostudományi Karának igazgatója, a Kaliforniai Egyetem (UCLA) Emberi Táplálkozási Központ igazgatója, a Herbalife táplálkozási tanácsadó testületének tagja A "színekben gazdag táplálkozás" koncepció szerzője Heber professzor koncepciója nem diétából áll, hanem a kiegyensúlyozott táplálkozás elveiből áll, amelyek célja a jólét érzésének elősegítése. Ezek a táplálkozási elvek nem csak a súlykontrollra irányulnak. Célja figyelmeztetni a túlzott cukor- és zsírbevitelt, ösztönözni a testmozgást és ajánlani az egészséges ételek mérsékelt adagjának fogyasztását, hogy ezeket az elveket felhasználhassa testsúlyának szabályozására vagy az általános egészséges állapot fenntartására.
Mi a színben gazdag táplálkozás? A színben gazdag táplálkozás koncepciója szerint az ételeket alkotó különféle táplálkozási elemek különböző színűek. Minél intenzívebb az étel színe, annál magasabb egy bizonyos tápelem tartalma. A különböző színű gyümölcsök és zöldségek több mint 25 000 hasznos elemet és vegyületet tartalmaznak. Ha 7 különböző színkategóriát kombinál a napi étrendjében, kiegyensúlyozott étrendet fog elérni, és ezzel egyidejűleg nélkülözhetetlen anyagokkal megerősíti és kalóriatartalmát ellenőrzi.
Mi a színben gazdag táplálkozás? Heber professzor az összes gyümölcsöt és zöldséget 7 csoportba sorolja: Piros/Lila Piros Narancssárga/Sárga Sárga/Zöld Zöld Fehér/Zöld
Vörös csoport Paradicsom, rózsaszínű grapefruitlé, görögdinnye A karotinoid likopint tartalmazzák, amely egy erős antioxidáns, amely csökkenti a szabad gyökök által a szervezetben okozott károkat. Egy pohár paradicsomlé megegyezik az likopin ajánlott bevitelének kb. 50% -ával
Sárga/zöld csoport Spenót, káposzta, mustárzöld, karalábé zöld, csemegekukorica, avokádó, dinnye A luteint és a zeaxantint tartalmazó karotinoidokat tartalmazzák. A lutein legnagyobb koncentrációja az emberi retina sárga foltjában található
Narancssárga csoport Sárgarépa, mangó, sárgabarack, francia dinnye, tök és édesburgonya Alfa- és béta-karotinokat tartalmaz, amelyek az A-vitamin prekurzorai. Ezek a karotinok megvédik a bőrt a szabad gyökök által okozott károktól. Ha ezeket a táplálkozási elemeket kizárólag a tejtermékek és hús, miközben nagy mennyiségű kalóriát és zsírt fogyaszt
A narancssárga/sárga csoport Ananász, narancslé, narancs, mandarin, sárgabarack, papaya és nektarin Béta-kriptoxantint tartalmaz, egy antioxidánst, amely hozzájárul a sejtek interakciójához. A narancs az ajánlott napi C-vitamin kb. nemcsak illóolajokban, hanem cellulózban is gazdag, amely elősegíti az emésztőrendszer természetes tisztulási folyamatának felgyorsulását
A vörös/ibolya csoportos cékla, padlizsán, vörös/fekete szőlő, vörösbor, szőlőlé, szilva, áfonya, áfonya, eper és vörös alma antocianint tartalmaz, amely egy erős antioxidáns, amely megakadályozhatja a hajhullást. Semlegesítik a test oxidációs folyamatait
A zöld csoport brokkoli, kelbimbó és káposzta Szulforafánt, izocianátot és indolokat tartalmaz A brokkoli az étrend fontos eleme az általa nyújtott jótékony elemeknek köszönhetően
Fehér/zöld csoport Póréhagyma, fokhagyma, hagyma, zeller, körte, fehérbor, endívia, metélőhagyma A hagymafélék családja tartalmaz antibakteriális tulajdonságú allicint. A csoportba tartozó többi élelmiszer tartalmaz antioxidánsokat, valamint a flavonoidokat, a quercetint és a kaempferolt.
Különösen fontos ételek
Spenót A friss spenót Q10 koenzimet tartalmaz, amely elengedhetetlen a test normális létfontosságú aktivitásához és mindenekelőtt a magas energiacserét biztosító szövetek (izmok) működéséhez. Magas A-, B2-, B6-, H-vitamin-tartalom ( biotin), C és K, folsav, kalcium, kálium és magnézium Ez a "kombináció" aktívan hozzájárul a fehérjék felszívódásához, javítja a szénhidrátok és zsírok anyagcseréjét, és segít leküzdeni a bomlást és a fáradtságot
Az alma Az almában található anyagok segítenek a vér koleszterinszintjének szabályozásában. Az alma bőre nagy mennyiségben tartalmaz antioxidáns kvercetint, amely a C-vitaminnal együtt segít megvédeni a szervezetet a szabad gyökök hatásaitól. az alma segít normalizálni az emésztést Az alma olyan anyagokkal látja el a szervezetet, amelyek segítenek megőrizni az immunrendszert. Fogyasztása elősegíti a vércukorszint szabályozását
Az áfonya segíti az emésztési folyamatok normalizálását. Magas antioxidáns-tartalmának köszönhetően pozitív hatással van a szív- és érrendszerre. Segít megújítani a retina sejtjeit és javítja a szem vérkeringését.
Az áfonya áfonya kivételes mennyiségű jótékony részecskét biztosít az emberek számára, ami lelassíthatja a betegségek összehúzódásának kedvező feltételeinek kialakulását. Az áfonyalében található anyagok segítenek a szív- és érrendszer normális működéséhez szükséges koleszterin és antioxidánsok szintjének szabályozásában a vörös áfonya B-vitamin tartalmára jótékony hatással van az idegrendszerre, valamint a körmök és a haj állapotára is. Az áfonya polifenolokat tartalmaz: olyan vegyületeket, amelyek különleges hatással vannak az immunrendszerre
Avokádó Telítetlen zsírsavakban gazdag. Szakemberek szerint ezeknek az anyagoknak a hiánya az egyik oka a gyenge koleszterin-anyagcserének. Ásványi anyagokban, mikroelemekben és vitaminokban gazdag, különösen a B és E csoport vitaminjai Az avokádó fogyasztása segít jobban megbirkózni a stresszel és jó állapotban tartani a bőrt nagy mennyiségű A- és C-vitamin, fehérje és növényi zsír, amelyek befolyásolják a bőr rugalmasságát és rugalmasságát
Béta-karotinban gazdag mangó; Még a sárgarépát is veri ebben a tekintetben. A mangohús gazdag A-, B- és C-vitaminban, élelmi rostban, szerves savakban, vasban és káliumban. A mangóban található anyagok serkentik az emésztést, szabályozzák a szív- és érrendszer működését, valamint hashajtó és vizelethajtó hatásúak lehetnek. Vitamin- és ásványianyag-tartalom, pozitív hatással vannak a szervezet immunrendszerére
A hüvelyesek kalóriatartalmúak, alacsony a mennyiségük, és csodálatos mikroelemek, vitaminok és fehérjék forrása. A nagy mennyiségű antioxidánsokat tartalmazó bab segíti a szervezetet a "rossz" koleszterin elleni küzdelemben. savak, hasonlóak a húsban jelenlévőkhöz) és nagy mennyiségű durva cellulóz, ásványi sók és vitaminok, amelyek alacsony glikémiás indexű elemek. Felszívódásuk lassú, és nem okoznak jelentős növekedést a glükózban. Ezért nagyban hozzájárulnak a kiegyensúlyozott étrend eléréséhez
Szójabab A szójabab legfeljebb 40% fehérjét, 25% zsírt és 24% szénhidrátot tartalmaz. Gazdag kalciumban, vasban, káliumban, aminosavakban, vitaminokban és cellulózban. A szójabab gyakorlatilag az emberi táplálkozáshoz szükséges összes aminosavat tartalmazza, amelyeket táplálékkal kell elfogyasztani, mivel szervezetünk nem szintetizálja őket. Szójafehérjét tartalmazó termékek a szervezetbe, általában kevesebb zsírt és kalóriát tartalmaz, és ugyanúgy felszívódik, mint az állati fehérje
Eper Nagy mennyiségű antioxidánst tartalmaz, amelyek hozzájárulnak az immunrendszer és az erek falainak megerősítéséhez, és bizonyos mértékben hozzájárulnak a helyreállító, a vizelethajtó és az epeváladék működéséhez. Gazdag káliumban, ásványi anyagban, amely segít szabályozni a test elektrolit tartalmát. Ezenkívül C-vitamin forrás
A narancs A magas kálium-, aszkorbinsav- és egyéb vitamin-tartalmának köszönhetően a narancs előnyös a szervezet számára. Ha néhány narancsszeletet vesz fel a zsíros ételek mellé, ez segíthet a szervezetnek a jobb felszívódásban. A narancs helyreállító tulajdonságokkal rendelkezik és segít jobban megbirkózni a fáradtsággal A narancs fő erénye a benne található 22 biológiailag aktív flavonoid kombinációja. Nagy adag C-vitaminnal együtt ez a narancssárga gyümölcs kiváló módja annak, hogy a testet a szükséges anyagokkal ellátja
Zöld tea Gazdag flavonoidokban, amelyek jelentős antioxidáns hatást váltanak ki
Dió A diófélék 2,5-3-szor több ásványi anyagot tartalmaznak, mint a gyümölcs: kálium, kalcium, magnézium, foszfor, vas stb. Nagy mennyiségű fehérjét tartalmaznak (16-25%). Minden dió kivételes egyensúlyt tartalmaz a vitaminokban és a mikroelemekben. Fehérje-gazdagabbak, nélkülözhetetlenek a test szöveteinek felépítéséhez. Nem tartalmaznak koleszterint. Sokféle dió tartalmaz ellagsavat, egy természetes anyagot, amely megerősíti a szervezet védekező mechanizmusait
Spárga A spárga nagyon kevés kalóriát tartalmaz, könnyen felszívódik és nagyon kielégítő a nagy mennyiségének és a benne található élelmi rostoknak köszönhetően. Fontos forrása a jótékony PP-vitaminnak, valamint a C-vitaminnak és a B csoport vitaminjainak.
Sikeresen elvégezték a többi 12 tanfolyamot, és sikeresen elvégezték a másik 12 tanfolyamot. Lássuk, ki irányított nagyobb súlyt!