A magas hőmérséklet és az ünnepek beköszöntével a szokások megváltoznak, és ismernie kell néhány alapvető irányelvet az étrend gondozásához
A nyarat Spanyolországban a hőmérséklet emelkedése jellemzi, amely meghaladja a 40 fokot, így könnyen meghaladja a testhőmérsékletet. A testünk védelme érdekében verejtéket használ, amely egy testhűlési mechanizmus, amely párologtatással hűti és segít fenntartani a hőmérsékletünket. Az izzadás hátránya, hogy testvízvesztéssel jár és kiszáradást okoz. Ezért izzadáskor a szomjúságközpont stimulálódik, amely megrendeléseket küld nekünk inni és helyrehozni a vízveszteségeket.
Előnyös étel ebben a helyzetben a víz, de az azt tartalmazó szilárd vagy folyékony anyagok is. Általában a gyümölcsök és a zöldségek a leggazdagabbak a vízben, különösen a dinnye és a görögdinnye.
Ezekben a magas hőmérsékleti napokban fontos elkerülni a bőséges és nagyon zsíros ételeket, amint azt Dr. Francisco Javier Tébar, az orvostudomány professzora, a Virgen de La Arrixaca kórház endokrinológiai és táplálkozási szolgálatának vezetője javasolja. A verejtékkel nemcsak a víz veszít, hanem a sók is, beleértve a nátrium-kloridot vagy a konyhasót is. A nátrium az élet elengedhetetlen eleme, mivel egyike azoknak, akik felelősek a testben lévő víz fenntartásáért. Ha hiányzik a nátrium, akkor a testünket alkotó víz könnyebben elvész, és ezért kiszáradunk. Bárki azt gondolhatja, hogy ebben a vízvesztési helyzetben a legegyszerűbb, ha több vizet iszik, de ennek ellenére, ha nincs nátrium a testben, a víz újra és újra bejárna. Ha a víz utánpótlása mellett a sót is feltöltjük, akkor a víz megfelelő százalékát visszanyerhetjük testünkből. Ezért bőséges folyadék, és egy kicsit bőkezűbb abban a sóban, amellyel ételünket ízesítjük ».
Dr. Tébar elmondja, hogy „mind a kisgyermekeket, mind az időseket a szomjúságközpont bizonyos érzéketlensége jellemzi. Ez azt jelenti, hogy kiszáradás esetén nem éreznek szomjat vagy kevésbé intenzíven. Ezért a kiszáradás sokkal gyakoribb, mint a lakosság többi részénél. Ennek orvoslására nincs más választás, csak gondozóik részéről különös érdeklődés mutatkozik a víz és általában a folyadékfogyasztás iránt, és figyelniük kell a kiszáradás lehetséges tüneteire, például a száraz nyelvre, a diurézis csökkenésére vagy a tudat megváltozására. ».
Kontroll etetés
A nyári hőmérséklet és fényerő fontos inger testünk különböző aspektusai számára. Ez a nyári fényesség optimistábbá és boldogabbá is tesz minket, mint télen, ezáltal kitartóbbak és lelkesebbek leszünk, ha szórakozásról, italozásról a barátokkal, étkezés előtti aperitifről vagy gyakori étkezésekről van szó. Vacsorák családjával vagy barátaival. Mindez magasabb kalóriabevitelhez vezet ebben a szezonban szinte minden nap, ami megkönnyíti számunkra a nyár végére 3 vagy 4 kiló könnyű felhalmozódását. Dr. Tébar szavai szerint "meg kell próbálnunk biztosítani, hogy a bevitel jobban igazodjon a szükséges kalóriákhoz, kevesebb kalóriatartalmú vacsora és mérsékelt alkoholfogyasztás".
Hasonlóképpen, az idei szezon tipikus ételei, mint például az üdítők vagy a fagylalt «, a fő kalóriaforrás, ha nem ellenőrizzük a bevitelüket. Mindig diétás üdítőket kell innunk »- magyarázza Dr. Tébar. A fagylalt esetében a fő kalóriaforrás az őket alkotó zsírok és cukrok. A szintetikus édesítőszerekhez, például a szacharinhoz vagy az aszpartámhoz képest, amelyek kalóriatartalmúak, a szorbit- vagy a fruktóz-édesítőszerek ugyanolyan kalóriákkal rendelkeznek, mint bármely cukor, azaz 4 kalória/gramm, ezért "legyen óvatos a cukor nélküli reklámozású fagylaltokkal" Dr Tébar, aki hozzáteszi, hogy "természetesen a cukorbetegeknek szóló fagylaltot vagy édességet teljesen meg kell tiltani".
Nincsenek csodák
Ha az odafigyelés ellenére ez a plusz pár kiló velünk marad az ünnepek végén, akkor a csoda diétákkal vigyáznunk kell a súly helyreállítására. Dr. Tébar arra figyelmeztet, hogy „a testkultusz az emberi lény egyik legfőbb ellenségévé vált. Kétségtelen, hogy az elhízás számos betegséget okoz. Vigyázni kell, de mindezt átéltük, és egy sor gátlástalan kihasználva a helyzetet varázskapszulákkal, csodálatos gépekkel vagy szenzációs diétákkal csal meg minket. Hazugság: óvakodj mindentől, ami könnyű és gyors, amikor a fogyásról van szó. A változásokat apránként, egész évben el kell végezni, egy jó endokrinológus irányításával és egy olyan fizikai edzővel, aki tudja, mire van szüksége annak a testnek. Ha azonban a szokásos 3 vagy 4 kiló marad, akkor általában elegendő körülbelül két hónapig kevesebbet enni. Az ideális az lenne, ha mindent megennének, csak a szokásos háromnegyedét "- zárja a szakember.
Napról napra
A napi étrendnek szigorúnak kell lennie egy megrendelésen belül. Ahogy Grande Covián professzor szokta mondani: "mindent meg kell enni, csak keveset". Ez lehetővé teszi számunkra, hogy időnként valami extra dolgot tegyünk. Legjobb szövetségesünk a saját testünk, amelynek megvan az eszköze arra, hogy a felesleges energiát jó részben elhasználjuk, amit általában elfogyasztunk. Ha nem, akkor napi 100 kalória (70 g csirke vagy 150 gyümölcs) egyszerű megtakarítása több mint 5 kg-ot hozna egy év alatt, és nagyon néhány év múlva, mint mondják, nem férnénk el a ajtó.
"Másrészt az ételek összetétele a testünket is befolyásolja, az alkohol, a telített zsírok és az egyszerű cukrok jelentik a legnagyobb ellenséget" - magyarázza Dr. Tébar.
Élvezze a korlátlan hozzáférést és az exkluzív előnyöket