A Centro Médico Sanugal táplálkozási és táplálkozási konzultációján csapatunk dietetikusok dietetikusok gyakran lát olyan betegeket, akik túlzott mennyiségű fehérjetartalmú étrendet követnek, magas fehérjetartalmú étrend. Ennek oka számos, a rossz étrend tervezésétől kezdve a fehérjetartalmú étrendig, amelynek célja karcsúsítson vagy izomtömeg gyarapodása. A fehérjék időbeli elhúzódása azt vonja maga után egészségügyi kockázatok, de az alacsony fehérjetartalmú étrend sem egészséges.

dietetikusok

A felesleges fehérje anyagcsere következményeket okoz

Ellentétben azzal, ami a zsírokkal történik, a test nem tárolja a fehérjéket, ezért fontos a fehérje feleslegének kiküszöbölése, amely anyagcsere-változással jár a test pH-értékének csökkentésével és néhány létfontosságú szerv túlterhelésével, hogy ellensúlyozza a pH csökkenését és az eliminációt katabolitok. A fehérjékben található aminosavak oxidálásával, hogy eltávolítsák őket, megnő az ammónium (NH4 +) plazmakoncentrációja, amely egy mérgező metabolit, amely megváltoztatja a pH-t és savanyúvá teszi. Ez a fehérjék nagy problémája.

A felesleges fehérje savanyítja a környezetet, befolyásolja az idegi, a szív- és érrendszeri és a légzési funkciókat.

A test reagál az ammónium toxicitására, és egyrészt a májban ez a vegyület átalakul karbamid, kevésbé mérgező, de meg kell szüntetni. Ezért a vesének több vizet visszatartva meg kell növelnie a vizelet mennyiségét a karbamid- és ammóniafelesleg kiküszöbölése érdekében. Ez bizonyos fokú kiszáradás.

Másrészt ezt az ammóniumot foszfátokkal semlegesítik, hogy kiválasszák, konkrétan kalcium-foszfáttal, akár az étrendből származó kalciumból, akár közvetlenül a csontból, így fennáll annak a veszélye, hogy csont meszesedés. Ennek azonnali következményei vannak, például a törések kockázata.

A fehérjefelesleg a pH csökkenését okozza, amely a testet olyan mechanizmusok bevezetésére készteti, amelyek megváltoztatják az anyagcserét, a máj és a vese működését, és veszélyeztetik csontjaink egészségét. A környezet acidózisa miatt hormonális változások is vannak. Kisebb gonoszság, bár bosszantó, az erős ammóniaillat, amelyet az izzadság vagy a lélegzet ad.

A nyugati étrend Már látható, hogy általában hiperproteikus, legalábbis arra, amire a lakosság többségének szüksége van. Mellékhatásait a húsfogyasztás növekedése, valamint a gyümölcsök és zöldségek csökkenése figyeli, amelyek enyhíthetik a hatásokat. Ezért fontos nemcsak az elfogyasztott fehérje mennyiségének csökkentése, hanem a gyümölcsök és zöldségek fogyasztásának növelése is.