japán

Ennek az ételnek sok varázsa van. Az íze nélküli káposzta egész töltött zsömlévé varázslata. Formázni egy hozzávalót kedvünkre és teljesen más megjelenést kölcsönözni. Végigjárni egy folyamatot, és szemtanúja lehet ennek a "mutációnak" és annak, hogy konyhánkat elárasztják-e aromák és színezetek.

Ebben a receptben minden megkövetel egy kis "varázslatot" (és fantáziát és furcsaságot, de ez egy másik történet). És ha megnézzük az ételnek adott japán ízeket, a színek élénkségében és a "kulináris Odüsszea" koncepciójában, akkor őrült elmém animáció után kutatva a felkelő nap földjére ment. És ezen a téren (eltekintve a Mangától, amely soha nem fogott el) Hayao Mijakazi zsenialitása mindenekelőtt uralkodik.

Tehát kölcsönkérjük a csodálatosat "Spirited Away" Y összehasonlítani fogjuk receptünket ezzel az animációs ékszerrel, ezzel a "varázslat" forgószéllel, amely technikailag és narratíven egyaránt megszórja ezt a remekművet.

Miyazaki a keleti animáció Magas Pontiffje. Örömök, mint pl "Totoro barátom", "Mononoke hercegnő" vagy a kolosszális "Porco Rosso" és sikerült "irreális" szereplőinek olyan érzelmi mélységet adnia, amely végigdördül a képernyőn. A "Spirited Away" -ben teljes házat ér el: fantáziával és kreativitással teli kalandot, ahol a monoton életű gyermek teljesen elmerül egy fantasztikus univerzumban, amely próbára teszi bátorságát és ösztönét. A nézőt ebbe a látványos feltalált világba vonzza, és szokatlan repertoárnak tanúja (az állítólagosan a gyermekegyesület számára) emberi konfliktusokról és érzelmekről, tökéletesen materializálódva néhány magas rajzon.

A "japán" receptünk a filmhez hasonlóan csodálatos utazás a világba - esetünkben aromákból, textúrákból és ízekből - nem kihívások nélkül. Próbára kell tennünk magunkat, meg kell mérnünk képességeinket a tűzhelynél, el kell fogadnunk a kihívást. Chihiro egy elhagyott alagúton megy át, és beleesik abba a kiszámíthatatlan univerzumba, bejutunk a konyhába és az utunkra. elkezdődik.

Chihiro alakja eleinte úgy tűnik számunkra, mint egy unatkozó lány a rutinszerű környezetből. Az új irreális tér - amelyet szellemek, állatok, istennők és varázslók laknak, és ahol az embereket disznókká változtatják - ellenséges környezet, és harcolni kell a túlélésért, megtanulni vállalni a felelősséget, megmenteni azt, amit szeretsz. Őrült fejünkben megérezhetjük, hogy Chihiro az a nyers káposzta, unalmas, érzelmek nélkül, "animáció" nélkül. Az alagút a forrásban lévő víz edényévé válik, ahol nagyszerű története kezd "főzni". Leveszi lepleit a való világból, és kezdi feltételezni, hogy ő a történet-recept, az álomút főszereplője.

Az álom (vagy főtt) furcsa és groteszk karaktereket hoz a színre (hagyma, fokhagyma, fűszerek, panko.) Ahogy Chihiro bátorságot kap. A hús (amely a fejünkben a szülők lehet, disznóvá vált a fantasztikus univerzumban) az a töltelék, amely elnyeli a lány motivációját: meg kell találnia a varázslat orvoslását, hogy megmentse őket. Ezért a "bentlakás", mert ezek a célvonal, a hihetetlen utazásának vezérmotívuma.

Ebben a csodálatos allegóriában, amelyet Miyazaki bemutat nekünk, sétálunk Chihiro-Col-tal és követjük őt paradicsomban és húslevesben főzve. Veszélyekkel, bugyborékoló fenyegetésekkel, vérvörösséggel teli út. De a félénk lány megnyugtatásától távol, a problémák megoldása és a felállás miatt megkeményedik és éretté válik a fazékban. Érzelmi útja a főzésben találja meg az utolsó csatát. És az összes felvételen először készen áll a megnyerésére.

Miután ez az izgalmas "út vége" befejeződött, felnőtt és túlélő Chihirónkat egy tányéron szolgáljuk fel, és nyitva tartjuk, hogy kiszabadítsuk szüleit (húsát) az átkozott varázslattól. Csodáljuk Miyazaki és színei finomságait és túláradó képzeletét a réteken, óceánokban és sivatagokban, vagyis a mártásban, a főtt töltelékben és a koriander szürreális zöldjében. És minden falatnál örülünk, hogy részesei lehettünk Chihirónak és fantasztikus kulináris útjának.