A paradicsom, a paradicsomnövény gyümölcse, olyan élelmiszer, amely tulajdonságai miatt elengedhetetlen az étrendben. A főzés során elengedhetetlen összetevőnek számít, nyersen és főzve egyaránt fogyaszthatjuk.
Kimeríthetetlen egészségforrás
Táplálkozási szinten ezt mondhatjuk a paradicsom A-, C- és E-vitamint, valamint ásványi anyagokat, például káliumot, foszfort, kalciumot, cinket, magnéziumot, nátriumot és mangánt tartalmaz. A vörös színéért felelős antioxidáns, a likopin tartalma jellemzi.
Nyers vagy főtt? Hogyan használjuk a legjobban a tápanyagokat?
Az érett paradicsom fogyasztása ajánlott, mivel ha zöld, akkor oxálsavat tartalmaz, ami húgysavat képez, és olyan betegségeket okozhat, mint a köszvény, ízületi gyulladás vagy reuma. Érettségében ez az anyag eltűnik, valójában azoknál az embereknél, akik ilyen típusú betegségben szenvednek, fogyasztása ajánlott. Mi több, a zöld paradicsom szolanint tartalmaz, egy alkaloidot, amely migrént okozhat az ezektől szenvedő embereknél. Olvas: Migrénben szenved? Ellenőrizze az étrendjét!
Nyersen fogyaszthatjuk egyszerűen fokhagymával, gyümölcslével, saláták vagy gazpacho részeként vagy egy jó reggelire, amit kenyérre dörzsölünk. Van még konzerv paradicsom nyersen, hámozva és aprítva, de ne feledje, hogy sótartalma magasabb. A főttet gyakran használják mártásokhoz vagy grillezve.
- Az amarant kulcsfontosságú élelmiszer a túlsúlyos La Jornada de Morelos csökkentésére
- Nyúl paradicsommal
- Hogyan lehet tenyészteni a csirke takarmányához - organikus módon
- Ismerje a legjobb ételt a fokhagymaélesztő-fertőzés ellen - Cati Palou
- Hogyan változtassam meg a macskám eledelét, fokozatos változtatásokat