Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag
A Hummus szinte minden csoporttalálkozón megtiszteli az asztalt. A csicseriborsó, a szezámmassza, az olívaolaj, a citromlé, a fokhagyma és az ízesítők krémes keveréke kielégíti a tömeget, ha zöldségekkel, pita chips-kel vagy szendvicses töltelékként szolgálják fel. A fogyás kalóriáinak számításakor aggódhat, hogy a hummus zsír- és kalóriatartalma aláássa-e céljait. Akár vesz egy kádat az élelmiszerboltban, vagy otthon kever el egy adagot, a hummusnak minden súlycsökkentési tervben helye van. Csak gyakorolnia kell az adagkontrollt, és ki kell választania a megfelelő oldalakat, nehogy ez a potenciálisan egészséges snack kalóriabomba legyen. Tudjon meg többet a hummus tápértékéről egy kalóriaszámláló alkalmazás segítségével!
A kereskedelemben készített hummus körülbelül 25 kalóriát tartalmaz 1 evőkanál adagban. Ezzel 1 gramm fehérjét és rostot, 2 gramm szénhidrátot és csak 1,5 gramm zsírt kap. A házi hummus körülbelül 27 kalóriát tartalmaz evőkanálonként, 1 gramm fehérjével és zsírral. A házi hummus több szénhidrátot tartalmaz, 3 gramm, és kevesebb, mint egy grammnál kevesebb rostot tartalmaz. Ezek az összegek becslések; A hummus tényleges tartalma kissé változik a márkától vagy a recepttől függően.
A hummusban található csicseriborsó kétszeresen teljesít fehérje és zöldség adagot. Vasat és cinket, ásványi anyagokat tartalmaznak, amelyek általában megtalálhatók a húsban vagy a baromfiban, valamint rostot, folátot és káliumot, amelyek közösek a növényi csoport élelmiszereiben. A vegánok vagy a vegetáriánusok támaszkodhatnak a hummusra, mint a szendvicsek deli húsának fehérje alternatívájára, vagy salátának öntetére!