Fagyasztott hús vagy hal kiolvasztása otthon vagy iparilag, amikor csak lehetséges, előnyösebb szerveze és az előző napon vegye ki a mélyhűtőből azt, amit másnap főznek, engedje el lassan leolvaszt a a hűtőszekrény legkevésbé hideg helyisége ugyanabban a tartályban.
Helyezzen egy tálcát alatta, mert még akkor is, ha a tartályok vagy a tasakok nagyon jól vannak zárva, megtörhetnek és folyadékot szabadíthatnak fel, amelyek elszennyezhetik a hűtőszekrényt. Még ha tupperek is, mindig kissé beáznak, mert "izzadnak" a hőmérséklet-különbségtől.

cristina

De ha bármilyen okból gyorsan meg kell főznie valamit, amelyet lefagyasztott, akkor a másik módszer is jó mikrohullámú sütő mindaddig, amíg helyesen történik.
Helyezze a csomagot egy radiátor tetejére, forró vízbe téve, a hajszárítóval melegítve... korántsem a legtanácsosabb.

1. Mert leolvasztani mikrohullámú sütőben fagyasztott nyers étel és a jó eredmények elérése érdekében bizonyos óvintézkedéseket kell tenni azon kívül, hogy mindig a gyártó által megadott teljesítmény, ami nem ugyanaz a hús esetében, mint a hal vagy a zöldség.
Bár a sikeres eléréshez idő és bizonyos ismeretek kellenek, paradox módon sokan hajlamosak erre, akik aztán nem használják fel másra, amikor sokkal könnyebb főzni mikrohullámú sütőben mit a friss termékeket jól kiolvasztja már megfagyott.

két. Ma a modern mikrohullámok már mindent visznek automatikus programok kiolvasztás, amelyek a kérdéses ételtől és annak súlyától függően vannak beprogramozva, és amelyek még figyelmeztetnek is, ha szükséges megfordítani őket.

3. Még akkor is, ha nem túl nagy húsdarab vagy hal, még 1/2 kg darált hús is ..., nagyon óvatosnak kell lenned Annak ellenére, hogy mit mond a készülék, annál finomabb.
Mindannyian láthattátok, mi történik, amikor szerettetek volna kiolvaszt 1 steaket, az egyik legkényesebb vagy legnehezebb dolog, mert a széleit ebből, amint elhanyagolja, főzni kezdenek.

4. Ha amit le akarsz olvasztani, akkor belefagyott a jó fagyasztótáska, vegye ki a fagyasztóból, várjon néhány másodpercet, amíg ki tudja venni a beragadt táskát, és behelyezi a terméket egy tál vagy tányér, méretétől függően. Ha leolvasztja közvetlenül a lemezjátszó felett, Még akkor is, ha a termékből nagyon kevés folyadék szabadul fel, amit meg kell tennie, ha helyesen fagyott le, foltos lesz, és időt veszteget a kézi tisztításra. És ne felejtsd el, hogy mindig dolgozunk legszervezettebb, leghatékonyabb és legeredményesebb módon!

5. Írja be a készülékbe az adatokat, vagyis az étel fajtáját és súlyát. A mikrohullámú sütő működni kezd, és ha figyelmen kívül hagyja, amikor megfelelőnek tűnik, felhívja Önt, hogy fordítsa meg a terméket. De ha az étel finom és megérinti azt akkor, akkor általában ellenőrzi, hogy vannak-e kültéri területek, a finomabb részek, már forróak és még az is lehet, hogy elkezdtek főzni, amit a színváltozás miatt azonnal ellenőrizni fogunk. Ez azt jelzi, hogy a túlmelegedés és ezért főzési elv.

6. Ezért azt javaslom, hogy legyen "okosabb", mint a készülék, és fordítsa meg, mielőtt figyelmeztetne, és ahányszor csak jónak látja. Bármi legyen is étel, hús vagy hal, Soha nem szabad, hogy forró legyen, se kevés, se sok, semmi.

7. Ha például több csirkecomb vagy -darab, tintahal, tintahal ... vagy több halfilé van együtt, amint a "tömb" belseje leválhat, mert ez már nem alkot egyetlen csomagot, engedje el a különböző darabokat a kezével, még mindig fagyva, és folytassa a leolvasztást még néhány másodpercig, hogy megpuhuljanak. Adjon tovább több kört, mint amennyit a készülék jelez.

8. Amikor a készülék beállított ideje lejár, előfordulhat, hogy az étel nincs teljesen megolvadva. Várjon egy kicsit, hogy a "Pihenőidő" a leolvasztás befejeződött, és később főzhető.

9.. Ha ki akarunk olvasztani például 1/2 kilót finomkodik vagy innen garnélarák hogy kompakt tömbből készülnek és ez valami bonyolultabb ha jó eredményeket akar elérni, amint ellenőrizzük, hogy a csomag széle puha-e, mielőtt felforrósodnának, kézzel kell eltávolítania mindazokat a részeket, amelyek már megolvadtak.
Ismételje meg ezt a műveletet annyiszor, ahányszor csak szükséges, amíg az egész blokk be nem fejeződik.
Ha ezt nem tette meg, akkor a garnélarák vagy a tömb szélén lévő hús még a csomag többi részének kiolvasztása előtt megsült.

Miért fordul elő ez a túlsütés a csomagolás külső részein? 2 okból:
1. Mert ezt már láttuk ezeken a területeken nagyobb a hullám előfordulása, mint a központban.
két. Te miért A felolvasztott részek továbbra is több mikrohullámot szívnak el hogy az alkatrészek még mindig fagyottak ahelyett, hogy nyugodtan ülnének, éppen ellenkezőleg, ami érdekel minket.
A felolvasztott részek nedvei folyékony állapotban vannak bennük és víz vagy folyadékok, ebben az esetben a leveket húsból vagy halból, több mikrohullámot nyelnek el hogy a víz szilárd állapot, vagyis a csomagolás fagyasztott részét. Ezért főzzük meg a hal farkát vagy a filé széleit!

Amint látja, a fagyasztott hús és hal kiolvasztása időt igényel és elég türelem, ha jó eredményeket akarnak elérni. Csak akkor ajánlom, ha van egy utolsó pillanatban elkötelezettsége, és gyorsan meg kell szereznie valamit, ami megdermedt.