Hogy a petrezselyem mindig friss és őrizze meg jó tulajdonságaitéletkor, amelyet egy másik bejegyzésben láthatunk, a következő lépéseket kell követnünk.

petrezselymet

1. Válasszon petrezselyem nagyon zöld, gyönyörű, friss és foltmentes, mivel ha sárgás, ernyedt vagy "beteg", kevés vitaminnal már rendelkezik.

két. Mossa le a csap alatt úgy, hogy ujjaival finoman dörzsölje, ha szennyeződés van benne. Azt is megtarthatja mosatlanul, és megteheti, amikor használni fogja.

3. Jól lecsepegtetjük, és egy felületen elterítjük, hogy néhány perc alatt levegőn megszáradjon, ill szárítsa meg több réteg nedvszívó konyhai papírral. Maradnia kell minden nedvesség nélkül ez rothasztaná.

4. Fedje le 2 réteg nedvszívó papírral a tupper amelyben a petrezselyem elfér szoros és tegye a tetejére a csokor petrezselymet. Ha csak a levelek eltávolíthatja a farkakat és egyedül tarthatja őket.

5. Helyezzen vissza még 2 réteg nedvszívó konyhai papírt, mielőtt a fedelet ráhelyezi és becsukja.

6. Ha néhány nap múlva a papír nedves, cserélje ki egy száraz.
Jól kibéleljük a tupert nedvszívó papírral, mert a petrezselymet még vágáskor is, izzad tovább és ezért annyi nedvességet termel, hogy a végén rothad, és a papír elnyeli és megakadályozza.

7. Hűtőszekrényben tárolja, ahol friss volt, tökéletes állapotban több mint 8 napig.

8. Ha kényelmesebb az Ön számára, készíthet szorosan lezárt csomagot, több réteg papírral és a petrezselyemmel, de mindig egy kis tupperbe helyezve.

9. Egy másik lehetőség, ha szeretné mindig kéznél van megőrzése is minden tulajdonságát azaz egyszer megtisztult, szelet csak a levelei val,-vel jó szaggató hogy ne pazarolja az időt, és fagyasztva apróra vágva Szintén apró tupperware-ben tartja, már nincs papír. Ha nincs multifunkciós robotja, vásárolhat egy kézi petrezselyemaprítót
Bár fagyasztott petrezselyem blokkot alkotnak meglehetősen kompakt, apróra vágva kivehető a fagyasztóból, egy kis kés hegyével eltávolíthatja a szükséges mennyiséget, és visszateheti a fagyasztóba anélkül, hogy ki kellene olvasztani. Ott hónapokig tart, megőrizve minden tulajdonságát.

♦ Ne tegye olyan vízbe, mint régen, fénynek kitéve szobahőmérsékleten, mert elveszíti tulajdonságait.
♦ Ne hagyja pohárban vagy kancsóban vízzel a hűtő mert ott farkuk friss marad, de leveleik kiszáradnak a hűtőből származó hideg levegővel, és a vizet le lehet önteni.