A hús és a tejtermékeknek a kínai lakosság étrendjébe való felvétele a fő oka annak, hogy több mint 325 millió kínai (a teljes népesség 25% -a) túlsúlyos
A hús és a tejtermékeknek a kínai lakosság étrendjébe való felvétele a fő oka annak, hogy több mint 325 millió kínai (a teljes népesség 25% -a) túlsúlyos - derül ki az „Health Affairs” magazinban megjelent tanulmány eredményéből.
A kínai lakosság ma "sokkal több energiát" nyer zsíros ételekből és állati termékekből, például húsból és tojásból, mint korábban, míg a "klasszikus" zöldségekben és szénhidrátokban gazdag kínai étrend minimálisan tartalmaz állati eredetű ételeket "már nem létezik" - áll a jelentésben.
2006-ban a kínai felnőttek csupán 1 százaléka fogyasztott olyan étrendet, amelyben az energia kevesebb mint 10 százaléka származott zsírból - idézi a tanulmány. Az étrend és az életmód megváltoztatása, amely csökkentette a munkahelyen szükséges fizikai aktivitást, viszont "a rák és a szívkoszorúér-betegség növekedését okozza" - tette hozzá a Carolina Egyetem táplálkozási professzora. North és a stúdió igazgatója, Barry Popkin.
A fejlődő országok közül csak Mexikó haladja meg Kínát túlsúlyos felnőtt népességének gyors növekedésével. "A Kínában zajló eseményeket annak jelzésének kell tekinteni, hogy mi fog hatni a fejlődő világ többi részére, ha nem cselekszünk" - mondta a szakember.
- A kakukkfű és a rozmaring melléktermékeit tartalmazó étrend javítja a juhhús és a tej minőségét
- A Heura, az új hús, ami düh, ezek az előnyei az étrendnek
- Az ételfüggőség a túlsúly legfőbb oka - szaludémia
- A hús szerepének fontossága a montesierrai étrendben
- A sertéshús nagyon ajánlott a mediterrán étrendben.