Azok, akik átlagosan napi 27,34 gramm hüvelyest fogyasztottak, 49% -kal alacsonyabb rákkockázattal jártak.

felére

Tartalmazza a zöldségek a napi étrendben hozzájárulhat csökkenti a halálozás kockázatát Rák. Ennek hatása azonban ellentétes lehet, ha szív- és érrendszeri betegségről (CVD) beszélünk. Ez volt a fő következtetés, amelyet az elhízás és táplálkozás hálózat-fiziopatológiájával foglalkozó központ (CIBEROBN) kutatóinak csoportja és a spanyol Rovira i Virgili Egyetem más szakértői értek el egy tanulmánykészletben, ellenőrizze a hüvelyesek fogyasztásának védettségi szintjét a magas kardiovaszkuláris rizikójú betegek rákos és CVD-vel szembeni halálozásával szemben.

A Clinical Nutrition folyóiratban megvilágított kutatás 7216 olyan ember részvételét foglalta magában, akiknek nagy valószínűséggel alakult ki szív- és érrendszeri betegség. Hat év utánkövetés után azt figyelték meg, hogy azok az emberek, akik a nagy mennyiségű hüvelyesek, mint például a lencse, a csicseriborsó, a friss borsó vagy a bab, majdnem fele volt annak a kockázatának, hogy meghaljon a rákban, akár 49% -kal alacsonyabb azoknál, akik átlagosan napi 27,34 grammot ettek, szemben azokkal, akik 13,95 gramm ilyen típusú étel naponta.

A hüvelyesek képesek csökkenteni a rákos megbetegedések kockázatát a polifenol-, rost-, szelén-, lignán-, valamint B- és E-vitamin tartalmuknak tulajdonították.

Ezenkívül ezt ellenőrizték lencse ők voltak azok az élelmiszerek, amelyek leginkább csökkentették a rákos halálozás kockázatát a résztvevők körében, akár 37% -ra. A szerzők úgy vélik, hogy ez a kapcsolat a hüvelyesek és a rákban való haláleset esélyeinek csökkenése között található polifenolok –Különösen flavonoidok és fenolsavak-, rost, szelén, lignánok, valamint B- és E-vitamin, mivel mindezen anyagokat hasznosnak találták a daganatokkal szemben a vizsgálatban.

A hüvelyesek ismeretlen mellékhatása

Christopher Papandreou és tanulmánytársai azonban felfedezték a káros hatása a hüvelyesek bőséges fogyasztására. Az összes résztvevő közül a vizsgálat hat évében 425 haláleset következett be, 169 haláleset valamilyen típusú rák miatt, 103 szív- és érrendszeri betegség miatt, 153 pedig egyéb okok miatt.

Ezeknek az adatoknak köszönhetően megfigyelhették, hogy a hüvelyesek magas napi fogyasztása fokozott rizikóval jár szív- és érrendszeri betegségek következtében haldoklik, különösen a babbevitel esetében. A szerzők hangsúlyozzák, hogy több tanulmányra van szükség e negatív összefüggés okainak megértéséhez, és hogy az orvosoknak ismerniük kell az ilyen típusú élelmiszerek fogyasztásának előnyeit és hátrányait, hogy minden esetben a legmegfelelőbb adagot tudják ajánlani pácienseiknek.