A jód egy ásványi anyag, nélkülözhetetlen mikroelem, amelyet testünk önmagában nem termel

A só a mediterrán konyha gyakori ízesítője. Kulináris tulajdonságaitól eltekintve nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy amint arra a Spanyol Endokrinológiai és Táplálkozási Társaság (@soternidadSEEN) rámutat, fő nátriumforrás, a test megfelelő működésének elengedhetetlen eleme, de a felesleges mennyiség káros lehet, befolyásolja a betegségek súlyosbodását mint például a magas vérnyomás vagy az érelmeszesedés.

időseknek

Sokat beszéltek azokról az előnyökről, amelyeket az egészséges táplálkozás hozhat, a jódozott sót helyettesítse a közönséges sóval. Ebben az értelemben tisztázni kell, hogy mindenképpen, még mindig közönséges tengeri só, amit mindig mérsékelten kell bevenni, hogy elkerülje azokat a kórképeket, amelyek különösen az idősebb embereket érinthetik, amint arra a Spanyol Geriatológiai és Gerontológiai Társaság emlékeztet (@Seggeriatria).

Jódozott só és pajzsmirigy betegség

A nátriumhoz hasonlóan a jód is egy olyan tápanyag, amelyre testünk megfelelő mértékű szüksége van. Alapvető szerepet játszik abban, hogy a pajzsmirigy helyesen végezze el feladatait. A megfelelő jódszint fenntartása elengedhetetlen a a mirigy specifikus hormonokat termel, amelyek olyan fontos létfontosságú folyamatokba avatkoznak be, mint testhőmérsékletünk, pulzusunk szabályozása vagy a vitaminok megfelelő felszívódása.

A jód elengedhetetlen e hormonok termelésében és kisebb-nagyobb jelenlétében a testben. Ha ez túlzott mértékű, hyperthyreosisról beszélünk, és ha ez nem elégséges, akkor egyértelmű pajzsmirigy alulműködés. A hormonális egyensúly bármilyen változása eredhet a különféle betegségekből, beleértve a pajzsmirigy rák, amint arra a spanyol rákellenes szövetség rámutatott (@aecc_es).

Hogy ötletet kapjunk, a jód mennyisége, amelyet naponta be kell szívnunk, változik 80 és 200 mikrogramm között van. Ez egy kis adag, amelyet könnyen el lehet érni olyan étrenddel, amely nem hiányzik tengeri eredetű élelmiszerek, mint például a hal és néhány kagyló (az algák jódban is gazdagok).

Néha, amikor ezeket az ételeket nem veszik be elegendő mennyiségben, és a szervezet jódhiányt mutat, a jódozott só kiváló lehetőség lehet hogy elérjék ennek az ásványnak a kívánt szintjét. Az ideális azonban, különösen az idősebb emberek esetében, az legyen orvos, aki ajánlja miután elemzéssel igazolták, hogy bevitele megfelelő (vagy szükséges) a feltárt hiányosság orvoslásához.