DOKTOR MONTSE NÉPI INTERJÚ
Testünkben több ezer enzim szükséges, amelyek életben és egészségben tarthatók. Az öregedés késleltetése a lakosság egyik vágya, egy másik a betegségek elkerülése és megelőzése. Mindezekkel foglalkozik a "Mediterrán Enzim", Dr. Montse Folch, az enzimkezelés úttörőjének könyve.
Orvos, beszéljen az enzimek fontosságáról, de eredetileg az emberi lény velük született. A tartalék, amely mindegyik rendelkezik, korlátozott, de vajon a genetika és az öröklődés nagyobb jelentőséget kap-e az egész életen át, vagy a stressz, a betegségek vagy a rossz táplálkozás esetei?
Mindkét tényező fontos: egyrészt a genetika alapvető fontosságú az enzimkészlet miatt, amellyel születünk, valamint bizonyos betegségek, például rák, Alzheimer-kór, szív- és érrendszeri betegségek, cukorbetegség ... Másrészt a környezeti tényezők (stressz, dohány, alkoholfogyasztás, túlzott testmozgás, elégtelen vagy nem megfelelő étrend ...) befolyásolják, hogy a betegség előbb-utóbb kiváltódjon, vagy elegendő védekezés álljon rendelkezésünkre, hogy elkerüljük a a betegség.
Így társadalmunknak minden eddiginél jobban szüksége van mindenre, amit az enzimek tehetnek érte. Bizonyos számú enzimmel születünk, és a kezünkben van, hogy segítsünk pótolni azokat, amelyeket elveszítünk, különösen az emésztés révén.
"ELŐZETES SZÁMÚ ENZIMMAL SZÜLETTÜNK, ÉS A Kezeink között van, hogy segítsünk kicserélni azokat, akiket elveszítünk"
Dr. MONTSE NÉPAz egyik kifejezés, amely jól szolgálhat a "Mediterrán enzim" című könyv címszavaként, a következő: "ahol van élet, ott vannak enzimek". Ebben a könyvben megtaláljuk a módját, hogy életet adjunk az enzimeknek, vagy hogyan éljünk az enzimekből?
Ebben a könyvben megtaláljuk a szükséges információkat ahhoz, hogy tudjuk, mi az enzim, és mennyire fontos az élet számára általában, és különösen az emésztés szempontjából.
Minden betegség az emésztőrendszerből ered. Ha enzimekben szegény ételeket fogyasztunk, akkor az emésztőszervek kimerülnek és az immunrendszer gyengül. Mennyire fontos az étrend helyes megválasztása az életünkben?
A nyers ételek tartalmazzák a lebontáshoz vagy emésztéshez szükséges enzimeket. Tehát amikor nyers ételeket fogyasztunk, csökkentjük saját enzimjeink használatát, mivel maga az étel tartalmazza azokat az enzimeket, amelyek előemésztését segítik elő. A lényeg az, hogy a kockázatok miatt nem könnyű diétát követni nyers ételekkel, különösen, ha nyers hús vagy hal fogyasztásáról beszélünk. Bár a gyümölcsök és zöldségek oxidációjuk során elveszítik az enzimeket is. Ezért fontos a gyümölcsöket és zöldségféléket fogyasztani, éppen betakarítva vagy "nulladik kilométer", a fán érlelve, és nem hűtőházakban.
Az enzimeket tartalmazó jó lehetőségek: ananász, papaya, mangó, banán, avokádó.
Ön bevezette Spanyolországban az átalakulási módszert, amely az enzimterápián és az enzim-kiegészítők egészségre gyakorolt előnyein alapul. Mi ez a módszer?
TRANSFORMÁCIÓS MÓDSZER: Ez egy Houstonban létrehozott orvosi módszer az űrhajósok étrendi menüinek kidolgozására, amely lehetővé teszi a szervezet romlásának mértékét egy sor teszt segítségével: vér, nyál, vizelet diagnosztika, valamint a sejtek vizsgálata. Sötétmikroszkópon keresztül történő képalkotással a BCA (testösszetétel-elemzés) is elvégezhető, amelyben elemzik a testösszetételt: izom-, zsír- és extracelluláris folyadékokat, valamint a bőr öregedésének vizsgálatát is elvégzik. Mindezen információk birtokában kidolgozhatjuk az egyes személyre szabott esetekben a legmegfelelőbb étrendi útmutatót, a legmegfelelőbb testmozgástípust, valamint a szükséges enzimes kiegészítőket mindannyiunk számára.
"AZ ENZMATIKUS POTENCIÁL FENNTARTÁSA FONTOSABB AZ EGÉSZSÉGES SZOKÁSOK FENNTARTÁSA, HOGY FÉRFI vagy NŐ VAGYUNK"
Dr. MONTSE NÉPA "mediterrán enzim" világosan és egyszerűen elmagyarázza, hogy melyek az enzimek és hogyan működnek, és hogyan lehet felhasználni őket az öregedés hatásainak késleltetésére és mindenféle betegség megelőzésére. Mit használjunk és milyen tanácsokat adhatunk az időseknek?
Öregedésgátló étrendben az antioxidánsokban gazdag ételeken kívül (káposzta, karfiol, sárgarépa, citrusfélék, vörösbor, fokhagyma, hagyma, kék hal, hüvelyesek és teljes kiőrlésű gabonák, avokádó, búzacsíra, olívaolaj) az enzimkészleteket teljes mértékben meg kell tartani. különféle élelmiszerekből származó tápanyagok megszerzéséhez vagy emésztéséhez.
A könyv elolvasása arról beszél, hogy az evés és az ivás mennyire fontos az egészségünk számára, arról a fontosságról, hogy az ételből nem hiányoznak enzimek, hogy ne gyengítsék az immunrendszert. Ez a kockázat az évek során nagyobb, mert az enzimkészlet idővel csökken. Milyen arányban teszi ezt 65 éves kortól, és ugyanúgy érinti-e a férfiakat és a nőket?
Az öregedéssel az enzimszint csökken. Az öregedés azt jelenti, hogy elveszíti az elhalt sejtek új sejtekkel való helyettesítésének képességét. Ez egyben az a pillanat, amikor a test oxidációs folyamata és a szabad gyökök hatása megtörténik. ... Így 80 év felett az agy elveszíti eredeti súlyának 15% -át, és minden egyes belégzéskor 50% -kal kevesebb oxigént kapunk.
Az enzimpotenciál fenntartása érdekében fontosabb az egészséges szokások fenntartása, függetlenül attól, hogy férfi vagy nő vagyunk-e.
-Orvos, milyen az idősek egészségi állapota Spanyolországban? Példák vagyunk-e az aktív és egészséges öregedésre?
Spanyolországban mediterrán étrendet hajtanak végre, amely gazdag olyan élelmiszerekben, amelyeket nyersen fogyaszthatunk és ezáltal fenntarthatjuk enzimatikus potenciálját: gyümölcsök, zöldségek, tej, magvak, hajtások, szemek, datolyák, ... Így a "mediterrán enzim" ennek az étrendi mintának a személyre szabott megközelítése, amely igyekszik fenntartani enzimatikus egyensúlyunkat, és ezáltal képes fenntartani testünk maximális jólétét és teljes fiatalságát.
Az elhízás és táplálkozás hálózati-fiziopatológiai központjának (CIBERobn) Biomedicinális Kutatóközpontjának (CIBERobn) tudósai által készített tanulmány szerint a Q10 koenzimmel dúsított mediterrán étrend erős antioxidáns erővel rendelkezik az idősek számára. Mi az ön értékelése erről a tanulmányról?
A Q10 koenzim általában az egyik legerősebb antioxidáns sejtjeinkben. Ezt a koenzimet az életkor előrehaladtával és különösen 35 éves kor után kevésbé állítják elő testünkben. Ezért táplálékkiegészítőként való fogyasztása nagyon alkalmas lenne arra, hogy egészségesek és fiatalok legyünk.
Ezt az enzimet (Q10 koenzim) többek között az jellemzi, hogy erőteljes szív- és érrendszeri protektor, erősíti az immunrendszert és segíti a súly természetes csökkentését. Mi a véleményed erről?
A Q10 koenzim hatásos antioxidánsként testünk minden sejtjének protektoraként lép fel, beavatkozik a szerves védekező rendszerbe (immunitás), valamint a szív- és érrendszeri egészség megőrzésében, és közvetett módon részt vesz a testtömeg ellenőrzésében is.
Egyes tanulmányok megerősítik, hogy a túlnyomásos betegeknél hiányzik a LIPASE enzim. Enélkül a zsír felhalmozódik az artériákban, és végül szívelégtelenséghez vezet.
Ezenkívül a főtt ételek megváltoztatják az agyalapi mirigy méretét és megjelenését, kimerítik az enzimeket, valamint a hasnyálmirigy és a pajzsmirigy által termelt enzimeket. Így a test lelassul, lustává válik és elveszíti harcát a zsírok emésztésében.
Miért használhatjuk csak ki például a gyümölcs maximális enzimatikus potenciálját, ha frissen szedett állapotban fogyasztjuk?