Ügynökség 2019.08.20 01:02

fogyásban

Tudjon meg öt okot, amiért a kalóriaszámolás segíthet a fogyásban. Arra gondolt, hogy fogyjon a kalóriák számolásával? Ezt tudnia kell.

A kalóriaszámláló étrend új trendjei ritkán úttörőek. A legújabb divatok különösnek tűnnek sajátos szabályrendszerük, tiltott ételeik vagy napi szénhidrátfogyasztásuk miatt, de a legtöbb diéta nagyjából ugyanazt a mechanizmust alkalmazza: kalóriacsökkentést.

Az emberek gyakran fogynak a keto miatt, mert összességében kevesebb ételt fogyasztanak. Ugyanez vonatkozik az alacsony zsírtartalmú étrendre. A legújabb egészségügyi trend, a Calories In, a Calories Out (CICO) vagy a kalória alapú étrend valójában egy régi ötlet új neve. A terv abból indul ki, hogy kevesebb kalóriát fogyasztva fogyni fog, mint amennyit teste napi funkcióinak ellátására használ. Van értelme?

"A ki és be kalória gondolata abszolút a fogyás gerince" - mondja Bethany Doerfler, az Északnyugati Egyetem klinikai dietetikusa. "De az anyagcsere és a fogyás ennél sokkal összetettebb.".

A kalóriák számlálása nem mindig jelenti a hosszú távú súlykezelést. Még rosszabb, ha a stratégia éhséget okozhat, és rendellenes étkezéshez vezethet. Az alábbiakat kell figyelembe venni, mielőtt a kalóriaszámláló megközelítést alkalmaznánk a fogyáshoz.

Kezdjük az alapokkal

A kalóriák az élelmiszerekben található energiaegységek, amelyek táplálják a mindennapi tevékenységeket. Lélegezni és pislogni? Igen, ez elégeti a kalóriákat, csakúgy, mint az evés és az edzőterem.

Az alapanyagcsere (BMR) a test által elégetett kalóriák száma, hogy életben maradhasson. Ez az adat minden egyes egyedre vonatkozik, és számos tényező határozza meg, beleértve a magasságot, a súlyt és az életkort. Az online számológépek becslést kínálnak, és néhány orvos olyan légzőkészülékeket használ, amelyek pontosabb és személyre szabottabb BMR-t kínálnak, javasoljuk, hogy menjen el egy táplálkozási szakemberhez, és végezzen teljes elemzést.

Ezután olyan életmódbeli tényezőket kell figyelembe venni, mint a fizikai aktivitás, mivel valószínűleg nem egész nap fekszik az ágyban. A súlycsökkenéshez kevesebb kalóriát kell megenni, mint amennyit a testének szüksége van aktivitási szintjének fenntartásához.

Nem minden kalória egyforma

Általánosan elfogadott, hogy a legtöbb diéta kalóriahiány miatt működik - mondja Abby Langer. "Az általunk ismert kalóriák azonban rendkívül önkényesek" - magyarázza a Men's Health című lapnak. "A kalóriát régen találták ki, és nem feltétlenül pontos abban a tekintetben, hogy testünk hogyan metabolizálja az egyes ételeket külön-külön.".

Az Food and Function folyóiratban megjelent 2016-os cikk szerint az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának kutatása szerint az emberek a mandulában található kalória körülbelül 75 százalékát szívják fel. "Sokkal többet tudunk meg arról, hogyan szívódnak fel a kalóriák" - mondja Langer.

Magyarázza el, hogy teste több kalóriát vesz fel a természetes módon feldolgozott vagy lebontott ételekből. "Tehát, ha rázza, akkor ezeknek a kalóriáknak a jelentős részét el fogja szívni, mint az étkezés nyers vagy főtt elfogyasztása" - mondja Langer.

Az új kutatások azt mutatják, hogy testünk másképp kezeli az olyan ultra-feldolgozott termékeket, mint a sült krumpli vagy a Twinkies, mint a kelkáposzta vagy a banán. "Ezek a [csomagolt falatok] sejtszinten nagyon másképp fognak kinézni" - mondja Doerfler.

Az Országos Egészségügyi Intézet megállapította, hogy a ghrelin, az éhségérzetet kiváltó hormon magasabb, ha az emberek ultra-feldolgozott ételeket fogyasztanak a kiegyensúlyozott étrend után, a Cell Metabolism-ben publikált 2019-es kutatás szerint.

A magasan feldolgozott, magas cukor-, zsír- és sótartalmú ételek növelhetik az inzulinszintet, és a szervezetben több zsírt tárolhatnak - magyarázza Doerfler. Tehát érdemes figyelembe venni a rostfogyasztás előnyeit.

"A magas rosttartalmú ételek bizonyos mértékű jóllakottságot és teltséget biztosítanak" - mondja Doerfler. A tápanyag elősegíti az egészséges bélbaktériumokat is, amelyek a tudósok szerint meghatározhatják az ember súlyát.

A táplálkozási címkék nem mindig helyesek

Fordítson át egy zacskó Oreos-t, és meglátja, hogy három sütemény 160 kalóriát tartalmaz. Ez igaz lehet, vagy a sütik adagonként akár 192 kalóriát is tartalmazhatnak. Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal ugyanis legfeljebb 20 százalékos eltéréseket engedélyez a táplálkozási címkéken.

A 24 rágcsálnivalókból álló tanulmány négy százalékos különbséget talált a címkézett és a tényleges táplálkozási információk között - derült ki az elhízás 2014-ben megjelent cikkéből.

A kalóriák számlálása korlátozónak érezheti magát

Az Obesity folyóiratban közzétett, 2019. februári tanulmány szerint azok az emberek, akik napi 15 percet töltöttek élelmiszer-fakitermeléssel, testsúlyuk körülbelül 10 százalékát vesztették el egy hónap alatt.

Ez azt jelenti, hogy a kalóriák számlálása fáradságnak tűnhet, megszállott viselkedéshez vezethet, és akár csapódást is okozhat - mondja Langer. "Ha minden számban van megfogalmazva, akkor az öröm az ételtől elszakad és leválaszt a testünk táplálásáról" - mondja. "Ez örökíti meg az étrend kultúráját, mint a test büntetését".

A számok hangsúlyozása nagymértékben előidézheti az evészavarral küzdőket. Ha korábban étkezési rendellenességei vannak, forduljon dietetikushoz, aki testre szabhatja az Ön számára megfelelő tervet. A szigorú diéták pedig nem veszik figyelembe a születésnapokat, vagy bármilyen más ünnepi ételt.

"Az emberek nem annyira robotok" - mondja Doerfler. "Még akkor is, ha valakinek napi 1200 kalóriára van szüksége a fogyáshoz, az emberek többsége nem tartja be ezt az esetet 100 százalékban.".

A kalóriaszámláláson alapuló étrend jó lehetőség lehet a fogyáshoz

"A kalóriák számlálása eleve nem problémás" - mondja Doerfler. Valójában úgy gondolja, hogy meg kell határoznia a múltban kipróbált étrend gyengeségeit.

"Szeretem, hogy ez a diéta visszatért az élvonalba, ha megnézzük a kalóriákat és megnézzük, honnan származnak a magas kalóriatartalmú ételek" - mondja. „Legtöbbször ezek a kalóriák finomított snackek és cukorral édesített italok formájában érkeznek. A remény az, hogy ezeket a kalóriákat intelligensebb és egészségesebb étrendre használják fel ”.

Felismerve, hogy a reggeli krémsajtos bagel meghaladja a 600 kalóriát, arra ösztönözhet, hogy olyan kielégítő ételt válasszon, amely alacsonyabb kalóriatartalmú, mint a zabpehely és a mogyoróvaj.

Végül a legjobb étrend az, amely nem emészti fel minden gondolatát. "A fogyókúra akkor válik problémává, ha nem hajlandó enni, pedig éhes vagy" - mondja Langer. "Ha vizelnie kell, akkor nem mondaná:" Nem, még három órán át nem vizelhetek "- mondja.

Langer azt javasolja, hogy hallgassa meg testének természetes éhségjelzéseit, és lazább megközelítést alkalmazzon. "Ne gondold az ételeket jónak vagy rossznak, és csak egyél" - fejezi be.