Publikálva: 2010.04.18. - Frissítve: 21.01.03

segédprogramjai

A kapor, Az Anethum graveolens nagyon aromás gyógynövény, ánizs és citrom illattal. Az Umbelliferae családhoz tartozik (bár egyes forrásokban azt állítják, hogy lágyszárú). Felálló, törékeny és nagyon finom szárral, amelynek csúcsa elágazik, magassága meghaladhatja a métert. Hosszú és vékony gyökere van, levelei vonzó türkizzöld színűek, csúcspontja az ernyőkbe rendezett kicsi és vonzó sárga virágok és gyümölcsök. Mérsékelt, meleg, párás, termékeny éghajlaton növekszik, különösen Ázsiában és Indiában (1).

Mind a magokat, mind a leveleket a kaporból használják, és, mint látni fogjuk, különféle gyógyító tulajdonságokkal és egészségügyi alkalmazásokkal rendelkezik.

Népszerű felekezetek a kasztíliai kaprosban: házi hornet, anega, kapor, anella, anetaverón, aneto, házi agouti, kapor, nyálka kapor, büdös édeskömény, neeilldo.

A kapor tulajdonságai és felhasználása

A kapor főzőnövény, de gyógynövényként is használják (2) a szervezet számára sok hasznos tulajdonsága miatt:

• Könnyíti az emésztést
• Haspuffadásgátló és karminatív, antispepszia.
• Serkenti a májat.
• Csökkenti a méhgörcsöket és a menstruációs fájdalmat (kólika).
• Serkenti az anya tejtermelését.
• Van aktív hatóanyaga és olajok alapvető mint például: karvon, keton, terpén, citrom, phelandrene, pinén, pentén, diapol, miriszticin.
• carminatív, gyomor-, görcsoldó, antiszeptikus, vizelethajtó, vérzéscsillapító, emptikus és nyugtató tulajdonságokkal rendelkezik.
• Kiváló ízesítő.

Hogyan használják a kaprot?

• Infúziókban vagy gyógyteákban. A kapor beöntött magjainak tulajdonságai vannak: vízhajtó, karminatív, vérzéscsillapító, hangsúlyos és nyugtatók.
• Gyógytea a száj gyulladásának leküzdésére: 5 g kapormaggal 1 liter vízben. Gargarizálás naponta 4–6 alkalommal.
• Gyógytea az émelygés leküzdésére: tegyen egy pohár forró vízbe egy csipet kapormagot, itatás előtt szűrje le és édesítse meg.
• Tisane gázok ellen és hogy segítsen a emésztés: vegyen be 2 vagy 3 csészét, és készítsen egy evőkanál friss kaprot három csésze tiszta vízben. Ez segít a tisztításban is sebek vagy sebek, és fertőtlenítse őket. Ez a gyógytea kedvez a gázok a testben.

Néhány történelem a kaporról

A kapor már jóval a középkor előtt ismert volt, mágikus erővel rendelkező gyógynövénynek számított, amely megvédhet a negatív energiáktól és a boszorkányságtól.

Manapság bőségesen betakarítják Indiában (3), Oroszországban, Ukrajnában, Skandináviában, Lengyelországban, Olaszországban és Törökországban.

Használ a Dill konyhájában

A leveleket és gyümölcsöket a főzés során ízesítőként használják. Kiemelkedő helyet foglal el a konyhában, mivel finom ízét semmilyen más gyógynövény nem hasonlítja össze. Kontinentális Európában a halpörköltben szokás kaprot használni, mivel javítja és hangsúlyozza ízüket, emellett nagyon könnyen emészthetővé teszi őket.

Nagyon sokoldalú, kombinálva minden frissen használt konyhai fűszernövénnyel, bár mivel hangsúlyos íze van, ajánlatos mérsékelten vagy intelligensen használni, hogy ne gyengüljön, vagy ne keveredjen megfelelően más ízével. gyógynövények. Konzervált ecet gyakran használják a babér, a nebrinas és borsozzuk. A kaprot mindenekelőtt a halakhoz való affinitása és a savanyúságokban való felhasználása miatt ismerik el.

A levelek ánizs illata és íze van egy kis citrommal, hozzá kell adni, amikor már majdnem megfőtt, hogy ne veszítsék el minden édes, aromás és kissé keserű aromájukat és zamatukat.

Javasoljuk, hogy a leveleket és a lágy szárat kézzel vágja, és ne vágja fel. A levelek hozzáadhatók salátákhoz, pörköltekhez, tenger gyümölcseihez, levesekhez, vinaigrette-ekhez, salátákhoz, hideg mártásokhoz, uborkához kiválóan passzol, cukorrépa és folyékony konyhai krém.

A rétek köményéhez hasonló illatú magok hangsúlyosabb ízűek, mint a levelek, és pékségek, levesek készítéséhez használják őket., zöldségek párolt vagy pácolt, pörkölt stb.

A friss virágokat és gyümölcsöket savanyításra és kaporecet készítésére használják.

A gyümölcsök átjutnak a szitán, és a hegyeket darabokra vágják. Mindkettőt üveg csészékben tartják különféle ételek elkészítéséhez.

Ajánlatos a kaprot mindig a lehető legfrissebben használni.

Kapros illóolaj (aromaterápia)

Baktériumölő, görcsoldó, emmenagóg, emésztő, vérnyomáscsökkentő, karminatív, gyomor- és stimuláló hatású (4) (5).

Ezt az olajat a kapor gyümölcsének, magjának, növényének vagy szárának gőz desztillációjával nyerik. Jól illeszkedik szerecsendió, kömény, borsmenta és Manila Elemi olajokkal.

Az övék terápiás alkalmazások vannak:

• Emésztőrendszer: puffadás, dyspepsia, kólika, emésztési zavar, genitourinary rendszer: amenorrhoea (menstruáció hiánya). Endokrin rendszer: serkenti az anyatej termelését.
Ez az olaj nem mérgező, irritáló és nem okoz allergiás reakciókat.

A kapor szedésének ellenjavallatai

Terhes nők, gyermekek vagy gyomorhurutban szenvedők számára nem ajánlott a használata. A szoptató nők fogyaszthatják, de orvosuk felügyelete mellett.

A természetes terápiák írója és szakértője. A természet által kínált gyógymódok, például a gyógynövények nagy ismerője. Több mint 1500 magazin- és blogcikket írt nagy sikerrel. Terapeutaként saját gyakorlata van Mexikóvárosban. Ez a Linkedin.

Az ezen az oldalon közzétett cikkek a következőkön alapulnak a gyógynövények hagyományos felhasználása és a tudományos vizsgálatok során különböző kutatóközpontok és egyetemek kutatói és szakértői orvosai végzik.

Ezeket a tanulmányokat jóváhagyják azok a nemzetközileg elismert folyóiratok és médiumok, amelyekben megjelentek. A bibliográfia vagy ezekre a tanulmányokra való hivatkozások a zárójelben feltüntetett szövegben az alábbiak szerint jelennek meg: (1), (2) stb.

A weboldal teljes tartalmát a csapata a növényi gyógyszerek és a gyógynövények szakértői amelyek objektív, pártatlan és becsületes módon kezelik a kérdéseket, és felajánlják a különböző nézőpontokat a gyógynövényekkel, a természetes gyógynövényekkel és azok terápiás felhasználásával.

A weboldalunkon található szolgáltatások, tartalom és termékek csak tájékoztatási célokat szolgálnak. A Gyógynövények nem nyújt orvosi tanácsot, diagnózist vagy kezelést