Feliratkozás a Vitónica oldalra

előnyei

A rendelkezésünkre álló különféle gyógynövények és fűszerek közül a kapor ez az egyik, amellyel ízesíthetjük ételeinket. Megmondjuk nekik tulajdonságok, előnyök és hogyan lehet használni a konyhában.

Kapros tulajdonságok

A kapor gyógynövény, és mint ilyen, energiája főleg szénhidrátokból származik, amelyek többsége emészthetetlen vagy rost étel.

Azt is kínálja, minimum telítetlen zsírok és fehérjék 4% körüli mennyiségben, de tápanyag-gazdagsága a vitaminok és ásványi anyagok sokféleségében rejlik.

Mikroelemei közül a kálium, kalcium és foszfor ásványi anyagok és vitaminok esetén A-vitamin és C-vitamin antioxidáns funkcióval, valamint a B csoport vitaminjaival, amelyeken belül a legnagyobb a folsav.

Esszenciális zsírsavak és ezek tartalma polifenolok amelyeken belül a flavonoidok adják a kaprot gyulladáscsökkentő, valamint antimikrobiális, fájdalomcsillapító, hányásgátló és görcsoldó tulajdonságú amint egy alig egy éve publikált tanulmány rámutat.

Végül az International Journal of Food Properties által publikált kutatás feltárja a magas antioxidáns kapacitás kaporlevelek, különösen vizes kivonatuk.

Kapros előnyök

Figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok sokféleségét, a kapor - más bioaktív vegyületek mellett - ez a gyógynövény gazdagíthatja étrendjét csak minimális mennyiség hozzáadásával tányérjainkhoz. Ráadásul alacsony kalóriatartalma miatt ideális azok számára, akik fogyni szeretnének a táplálékban lévő jó tápanyagokkal.

Antimikrobiális tulajdonságai miatt a kapor más gyógynövényekkel együtt hasznos lehet az emberi szervezetben található baktériumok által okozott fertőzések megelőzése vagy visszafordítása. Indiai tudósok szerint akár ugyanolyan hatékony lehet, mint az antibiotikumok.

Kaprosan azt is megtehette taszító akció és hasznos lehet a szúnyogcsípések megelőzésében anélkül, hogy irritációt vagy viszketést okozna az emberi bőrön történő alkalmazásával, amint azt egy 2005-ben publikált kutatás jelzi.

A kapor kivonatot rágcsálókon is kimutatták segít csökkenteni a stresszt és javítani a memóriát.

Hogyan kell használni a kaprot a konyhában

Kapor, mint más gyógynövények, frissen vagy szárazon is használható. Ez utóbbi esetben minden tápanyaga koncentrálódik, valamint íze és aromája.

Az Ön kiegészítése edények segíthet csökkenteni a só vagy nátrium bevitelt és nagyon jól passzol a halhoz vagy a tejtermékhez.

Kaporral bármit elkészíthetünk a mártástól vagy az önteten át a salátáig, omlettig friss fűszernövényekkel, sült burgonyával vagy egy megnyugtató sütőtök krémmel kaporral.

Oszd meg a kaprot: tulajdonságok, előnyök és használata a konyhában