Hozzávalók (2 adag):
- 1/2 kg. alsócomb vagy csirkecomb, bőr nélküli és zsírmentes.
- 1 nagy hagyma.
- 2 nagy pohár vizet.
- Fél citrom.
- Őrölt feketebors.
- Petrezselyem és darált fokhagyma.
- 1 csirkehúsleveskocka (opcionális).
- Ételszínezék.
- Só.
- Távolítsa el a bőrt és a zsírt, majd mossa meg a csirkecarabokat. Fűszerezés.
- Hámozzuk meg és vágjuk vékony szeletekre a hagymát. Hámozzuk meg a fokhagymát.
- Közepes serpenyőbe adjunk hozzá: néhány csepp olajat, a csirkét, két pohár vizet (a csirkét több mint a felére borítva), egy fél citrom levét, a hagymát, a fokhagymát, a teáskanál ételfestéket, a húslevest., őrölt fekete bors és só.
- Tedd rá a tüzet, és amikor felforr, fedd le és főzd kb 20 percig, fordítsd meg a csirkét és főzd még 10-15 percig, amíg belül elkészül és a húsleves majdnem elpárolog.
- Tálaljuk a csirkét a hagymával és a mártással együtt, majd megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.
- Főzött rizs kísérheti.
Kalóriatartalom és táplálkozási információk:
Ez a recept adagonként körülbelül 250 kalóriát tartalmaz. A csirke fehér hús, kevesebb zsír, mint a többi típus, körülbelül 20 gramm fehérjét és csak 2,5% zsírt tartalmaz. A bőr nélküli csirkehús 100 grammra körülbelül 110 kalóriát tartalmaz. A-, B1- és B2-vitaminokat, valamint ásványi anyagokat, különösen káliumot, foszfort, kalciumot és vasat biztosít.