A kecsketejet funkcionális tápláléknak tekintik, nagy egészségügyi előnyeinek köszönhetően.

előnye

Kecsketejet állítólag csak a világ lakosságának 3% -a fogyaszt, A tehéntej fogyasztásának kultúrája ugyanis nem teszi lehetővé, hogy egy másik tejfajtát vegyünk figyelembe fogyasztásra. Próbálta már valaha? Ha nem ez a helyzet Ebben a cikkben hét kiváló előnyéről mesélek hogy ezt legközelebb vásárlásakor figyelembe vegye.

Mit jelent a kecsketej?

A kecsketej az, amelyet fejéssel nyernek, higiénés körülmények között, a kecske jó egészség és táplálkozás szempontjából.
Táplálkozási összetétele nagyon hasonlít a tehéntejhez, de mutat néhány apró különbséget, amelyeket később fejleszteni fogunk.
Tartalmának nagy része víz, 100 milliliterben körülbelül 87% folyékony, valamivel több zsírt tartalmaz, mint a tehéntej, szénhidrátokat és nagyon jó minőségű fehérjéket. A D-, A- és B2-vitamint is jó arányban biztosítja. Ami az ásványi anyagokat illeti, jó százalékban tartalmaz kalciumot, egy ásványi anyagot, amely nagyon fontos az ásványi anyagok megelőzése és/vagy kezelése szempontjából csontritkulás.

A kecsketej előnyei

Magasabb emészthetőség

Közkeletű vélekedés szerint a kecsketejben nagy mennyiségű zsír van, és ezek nem tesznek jót az egészségnek, ez nem teljesen igaz.
Ha ez valóságos A kecsketej zsírtartalma magasabb, mint a tehéntejé, azonban a szervezet könnyebben emésztheti és felszívhatja, Annak a ténynek köszönhetően, hogy a kecsketej zsírgömböcsei kisebbek, mint a szarvasmarha tejé, mivel rövid és közepes láncú zsírsavakból áll, amelyek jobban asszimilálódnak a szervezetben, ez kevesebb emésztési feladatot jelent.
Ezen jellemzők miatt máj-, epe- és hasnyálmirigy-problémákkal küzdőknek ajánlott kecsketejet fogyasztaniuk.

Alacsonyabb allergia

Egyes helyeken azt állítják, hogy ez az előny annak köszönhető, hogy a kecsketej kevesebb laktózt tartalmaz, mint a tehéné, ez nem igaz. Mind a szarvasmarha-, mind a kecsketej körülbelül azonos laktózértékkel rendelkezik, ezért ha laktóz-intoleranciában szenved, a kecsketej nem lesz előnyös az Ön számára.
Ha azonban allergiában szenved a kazein, a tehéntejben nagy mennyiségben jelen lévő fehérje ellen, akkor ajánlatos a kecsketejet helyettesíteni, mivel a benne lévő kazein mennyisége szinte nulla. Az allergiás tünetek többek között: hányinger, hányás, hasmenés és ekcéma.
A szarvasmarha tej allergiáért felelős fehérje frakciók megtalálhatók a kazeinekben és a laktalbuminban.

A kecsketejben ezek a frakciók tartalmazzák a "bioaktív peptidek" nevű változókat, amelyek antioxidáns, antimikrobiális, antiallergiás és könnyen emészthető tulajdonságokat adnak., ezért jó helyettesítő olyan esetekben, amikor az allergiát a kazein okozza.

Magas biológiai értékű fehérjéket tartalmaz

A kecsketejfehérjék szinte az összes esszenciális aminosavat biztosítják a szervezet számára. Egy liter kecsketej körülbelül 32 gramm fehérjét biztosít.

Megelőzi a csontritkulást

A kecsketej kiváló kalcium- és D-vitamin-forrás, mi az elsődleges fontosságú az oszteoporózis megelőzésében. Nagyon jó foszfort, A- és B2-vitamint is tartalmaz.

Javítja a vérszegénységben szenvedők gyógyulását

Kecskéből nyert tej megújuló hemokobint tartalmaz, Ez a kecsketejben lévő kalcium és vas közötti kisebb kölcsönhatás miatt következik be.

Puffer hatás

Ennek a hatásnak köszönhetően, amely a gyomorsav semlegesítésében áll, a kecsketej teljes mértékben ajánlott gyomorfekélyben szenvedőknek, mivel a tej puffer hatása védi a gyomor nyálkahártyáját, megakadályozva a sósav állandó irritációjától eredő károsodásokat.

Rákellenes

Ez az előnyös a kecsketejnek adódik a benne lévő nagy mennyiségű Q koenzim miatt, amelyeknek rákellenes tulajdonságokat tulajdonítanak.
A kemoterápián átesett és a kecsketejet fogyasztó betegeknél kevesebb hányás, hajhullás és eltérés fordul elő a különböző ételekhez képest.
Egy másik vegyület, amely ebben a tejben jelen van és ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkezik, a linolsav.

Érdemes elolvasnia: Q koenzim

Akkor megerősíthetjük azt a tehéntej magas tápértékű élelmiszer, amely nagy egészségügyi előnyökkel jár és komplikációk nélkül beilleszthető napi étrendünkbe.