A kelbimbó a káposztafélék családjába tartozó zöldség, amely fizikailag hasonlít rá, de apró méreteiben.
A kelbimbó egy növényből származik, és a legjellemzőbb benne az, hogy a káposzta kicsi fejei a szár körül nőnek.
A kelbimbó tápláló és gyógyító tulajdonságai
Egy csésze ilyen kis zöld dinamó csak 58 kalóriát tartalmaz, a napi C-vitamin szükséglet 162% -át és 10% vasat. Nagyon jó mangán-, kálium-, folát-, B6-, A- és K-vitamin- és rostforrás, lenyeléskor, valamint jó tiamin- és riboflavinforrás.
Mivel a viamin C-ben gazdag, erősíti az immunrendszert. Hasonlóképpen tisztító hatása van, amelyről kimutatták, hogy megtisztítja a szervezetet a rákkeltőktől.
Vizsgálatok szerint a kelbimbó rendszeres fogyasztása megakadályozza a DNS károsodását és minimalizálja az emlőrák terjedését. Még kis mennyiségben tartalmaznak omega-3 zsírsavat, cinket és szelént, egy ásványi anyagot, amelyet sok felnőtt nem kap meg az ajánlott napi adagban. Ezért azok, akik nagy mennyiségben fogyasztják ezt és a Brassica nemzetség egyéb zöldségeit, kevésbé lehetnek kitéve prosztata-, vastagbél- és tüdőráknak.
A keleti kelbimbó másik vegyülete, a fitonutriens szulforafán segít az erek egészségének megőrzésében, és még a korábbi károsodások visszafordításában is. Feladata a gyulladás szabályozása is, amely segít megelőzni az olyan betegségeket, mint az érelmeszesedés és az ízületi gyulladás. .
A kelbimbó a vérnyomás csökkentését és a szívbetegségek kockázatának további csökkentését is elismeri. Végül a kelbimbó segít a fogyásban, az emésztésben és a vércukorszint fenntartásában.
Kelbimbós gyümölcslé receptek
A kelbimbó lé az immunrendszer fellendítésére
Hozzávalók
1/2 sárgarépa levél nélkül és hámozott
6 friss kelbimbó
1/2 uborka, hámozott
Készítmény
Mossa le és tegye az összetevőket egy turmixgépbe, kevés vízzel együtt. Pár pillanatig turmixoljuk. Fogyasszon egy fél csésze italt négyóránként étkezés előtt.
A kelbimbó leve a cukorbetegség ellen
Hozzávalók:
5 kelbimbó
2 citrom
1 narancssárga
Készítmény
Mossa meg és vonja ki a citromból és a narancsból a levet. Mossa meg és vágja le a káposztát, majd tegye a turmixgépbe. Öntsük hozzá a levet és keverjük össze néhány pillanatig. Igyál naponta éhgyomorra
A kelbimbó leve a fogyáshoz
Hozzávalók
3 narancs
1 csomó spenót
2 kelbimbó
1 brokkoli floret
Készítmény
Mossuk meg, vágjuk ketté, és nyomkodjuk ki a narancsból a levet. Mossa meg, fertőtlenítse és aprítsa fel a többi hozzávalót. A levével együtt turmixgépbe tesszük, és néhány pillanatig turmixoljuk. Igyon egy pohár hetente háromszor.
A kelbimbó lé a rák ellen
Hozzávalók
1 csésze kelbimbó
1 zöld alma, maggal
2 sárgarépa
2 borda zeller
3/4 uborka
1/2 citrom, hámozott
Kezdje a friss kelbimbó levével, majd kövesse a gyümölcsöket és zöldségeket. A facsaró méretétől függően érdemes az összetevőket külön feldolgozni, majd összekeverni. Heti legalább háromszor szedje.
ajánlások
Válasszon erős zöld példányokat és feszes rügyeket, amelyeknek nincs sárgás levele.
Rövid gőzzel vagy vízzel történő főzés a legjobb módja a felkészülésüknek és a tápanyagok fenntartásának. Ne forralja őket túlságosan, különben a C-vitamin elpusztul. A túlsütés megváltoztatja az ízüket és kellemetlen szagot áraszt.