Adatvédelem és sütik
Ez a webhely sütiket használ. A folytatással elfogadja azok használatát. További információ; például a sütik ellenőrzéséről.
Sok olyan receptet láttam, amelyek közül néhány nagyon egyszerű, amelyek alapvetően vizet, cukrot és zselatint tartalmaznak, és mások még tojásfehérjét is tartalmaznak, mint az olasz habcsók. Nos, ezt a receptet választottam Manuela Kjeilentől, egy Svédországban élő norvég bloggertől, amelyet régóta követek. Ha meglátogatja a nem blogját, ne gondolja, hogy hirtelen az 50-es években él. Manuela imádja a retro esztétikát a legtisztább amerikai vacsoránál és egy háziasszonyt az 1950-es évektől. csatornát a YouTube-on, számos termékcsalád található a képével,… igazoltam a hírnevét az általam tett norvég utazások során. Tudja, hogy szeretem a retrot, ebben az esetben a végletekig eljut. Bár ez a legaranyosabb .
Az eredeti recept glükózszirupot vagy kukoricaszirupot (Karo) használ, de helyettesítheti aranysziruppal vagy invertcukorral. Ha nem találja, házi készítésűvé teheti őket, a blogon megtalálják a recepteket, mind az Arany szirupot, mind az invert cukrot, olcsó és könnyen elkészíthető. Tehát nincs mentséged.
A kukoricaszirupot ebből a gabonaféléből kezdték előállítani egy Japánban felfedezett gyártási folyamat során, ami azt jelentette, hogy Észak-Amerika országainak nem kellett a desszertjeik iparosításához a dél-amerikai cukornádtól függeniük. Az utóbbi időben nem volt túl jó hírneve. Végül minden cukor, de ennek a terméknek a gyártási folyamata inkább mondjuk ipari. Másrészt léteznek más invertcukrok, mint például a méz vagy a juharszirup, amelyek léteznek a természetben, és ezért nem annyira feldolgozottak. A mézzel az a probléma, hogy az íze intenzív és nagyon jellegzetes, ezért ebben az esetben inkább nem használom. Egy másik lehetőség az aranyszirup vagy az Aranyszirup lehet, amely egy tiszta melasz, amelyet a cukor finomításának folyamatából nyernek.
1921-ben Lyle üzleti tevékenysége beolvadt a Tate-be, egy cukorfinomító cégbe, amelyet Sir Henry Tate alapított 1859-ben, és így Tate & Lyle lett. A Tate & Lyle az Egyesült Királyság egyetlen cukornád-finomítója és Európa legnagyobb. Jelenleg havonta egymillió doboz arany szirupot ad el. 2 Az aranyszirup 125. évfordulójának megünneplésére 2008-ban a Tate & Lyle korlátozott kiadású arany dobozokban értékesíti a terméket. Különleges ónt is kiadtak II. Erzsébet királyné fenségének 90. születésnapjára. Kaptam egyet ezen a nyáron az izlandi szupermarketben. Van egy nem csöpögő műanyag edényben is egy változat, sokkal kényelmesebb.
Glükóz, fruktóz, szacharóz, ... a cukorszirup eredetétől függetlenül ritkán kell használni, mivel összefügg az elhízás és a Diabetes Mellitus eseteinek növekedésével. Sajnálom, hogy megkapom a nővért, aki van bennem. Nyilvánvaló, hogy az édességeknek szórványosan kell szerepelnie étrendünkben. Mindezt perspektívában.
A püré elkészítéséhez fagyasztott málnát, szamócát, cseresznyét és ribizlit használtam, frissen vagy egyetlen gyümölcsből használhatja, ahelyett, hogy többet kombinálna. Ha fagyasztott gyümölcsöt használ, mérje le kiolvasztva és lecsepegtetve. Szükségünk lesz egy cukorhőmérőre. A tepsit akkora téglalap alakú forma hiányában használtam, és a sütőpapírt a sarkok összehajtásával és tűzésével formáztam. És ezzel mondva megyünk a recepttel.
Házi piros gyümölcs felhők
ÖSSZETEVŐK (kb. 48 cm 3 cm-es élkockához):
- 8 zselatinlap
- 150 g cukor
- 150 g aranyszirup vagy invertcukor vagy glükózszirup
- 140 g vörös gyümölcspüré
- Jegesedés a cukorral a penész meghintésére.
Piros gyümölcspüré
- 250 g válogatott vörös gyümölcs
- 110 g cukor
Az első dolog, amit tenni fogunk, elkészítjük a vörös gyümölcspürét. Ehhez a gyümölcsöket egy serpenyőben összekeverjük a cukorral, és felforraljuk, 2 percig főzzük. Vegyük le a tűzről, botmixerrel turmixoljuk és kínai magszűrővel vagy hasonlóval szűrjük le a magok eltávolításához. lefoglal.
Készítsen elő egy kb. 15 × 20 cm-es téglalap alakú formát, vonja be viaszos papírral és szórja meg porcukorral. Tegye a zselatinlapokat egy tartályba hideg vízzel, hogy hidratálja. Egy kis fazékba öntsük a cukrot, az aranyszirup felét és a 140 g vörös gyümölcspüré felét. Forraljuk fel, amíg el nem éri a 110ºC-ot. A hőmérséklet elérése után vegye le a tűzről. A felesleges vizet eltávolítva engedje le a zselatinlapokat, és olvassa fel a fazék keverékében. A K.A. táljában vagy hasonló robot öntse a maradék szirupot és pürét. Keverje össze közepes sebességgel a habverővel. Az előző keveréket egészítse be folyamatos folyamattá, ügyelve arra, hogy ne égesse meg magát. Növelje a sebességet közepesen magasra körülbelül 4 vagy 5 percig, és meglátja, hogyan növekszik, és hogyan lesz szivacsos, krémes és rágógumi rózsaszínű krém. Öntsük a formára, és egy spatula segítségével simítsuk meg a felületet. Megszórjuk porcukorral, és 2–4 órán át állni hagyjuk.
Megszórjuk a tapadásmentes felületet vagy pergamenpapírt porcukorral, és ízlés szerint késsel vagy tésztavágóval formákra vágjuk, és minden szélét megkenjük porcukorral. És élvezni!
Ezúttal, mivel én voltam az első, kockákra vágtam őket.
Hiteles mályvacukrot házi málna pürével és más vörös bogyókkal.
Nincsenek mesterséges színezékek és aromák.
Szeretne házi készítésű díszeket készíteni Halloween-re? Nos, ne habozzon.
Ezekkel a házi felhőkkel biztos lesz.
Édes asztalhoz is tökéletes.
Vagy ha úgy tetszik, bepakolhatja őket és ...
Közeleg a halloween, és bár nem félelmetesek, ezek az édességek jó alternatívát jelenthetnek az ipari felhők számára, nem gondolja?
HA VAN VALAMI KÉTSÉGE, HA TETSZETT A RECEPT, TETSZEN, MEGOSZTJA VAGY HAGYJA MEGJEGYZÉSET. KÖSZÖNJÜK, HOGY ELOLVASTA A BLOGOMAT, ÉS A KÖVETKEZŐ POSZTIG. PATRI.