Bizonyára ennyi különböző véleményről erről a növényről, biztos vagyok benne, hogy Ön sem tisztázza
Ez a növény, amelynek tudományos neve Cannabis Sativa, magja gazdag fehérjékben, vitaminokban, enzimekben, ásványi anyagokban és Omega 3, 6 és 9 savakban .
Lehetséges fogyasztani a kendermagot és az olajat is, összetételének nagy részét.
Hogyan adhatunk kendert az étrendünkbe?
Egész és hámozott kendermagokat további két formában fogyaszthat: tejként vagy olajként.
Az első esetben a magokat egészségügyi vagy diétás házakban lehet beszerezni. Nagyon kemény héja van, amelyet lehetetlen megrágni, ezért már hámozva értékesítik. Ez az alternatíva saláták vagy bonyolultabb ételek, például mártások vagy levesek kiegészítéseként ajánlott.
Ami a kenderolajat illeti, több üzletben is megtalálható, és "az egyik legegészségesebb olajnak" számít, mivel 80% esszenciális zsírsav összetételű, gazdag és erőteljes Omega 3 és Omega 6 forrás.
Szeretem salátákhoz, desszertekhez, süteményekhez vagy zöldségek megsütéséhez használni.
A kendertejet valamivel nehezebb beszerezni, de otthon is elkészíthető, mint bármely más vetőmag (például a mandulatej).
Jó kendermagot enni? Milyen tulajdonságokkal rendelkezik
A kendermag sok vitamint, enzimet, ásványi anyagot, növényi fehérjét, káliumot, magnéziumot, cinket, ként, foszfort, vasat, kalciumot és rostot tartalmaz a fent említett Omega 3, 6 és 9 mellett.
Ha ebből az ételből 100 grammot fogyasztunk, ez 380 kalóriát biztosít számunkra, viszont szénhidrátokat (35%), zsírsavakat (35%) és fehérjéket (25%) biztosít.
A zsírsavak létfontosságúak testünk megfelelő működéséhez, ezért nem hizlalnak és bevitelük nincs korlátozva. Ezenkívül a kender megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket, segít javítani az ízületi gyulladásokat, csökkenti a koleszterint és a vérnyomást is.
A kender további alkalmazásai
A mindennapi étrendünkön kívül a kenderből textilszálakat készítenek, mert könnyű; ökológiai üzemanyagok, bioműanyagok és kenőanyagok; cellulóz papírhoz; biokonstrukcióval szemben ellenálló anyagok; kozmetikumok és gyógyszerek; szigetelőanyagok és textil alkatrészek többek között BMW és Audi autókhoz.