Az egyik legkielégítőbb és leghatékonyabb - keto (keto) étrend. Ebben az étkezési módban a test nem éri stresszt az éhségérzet hiánya miatt. Ez a diéta ideális azok számára, akik határozottan szeretnek enni, zsírokat és kalóriákat főzni.

diéta

Mi a keto diéta

Eleinte ezt az etetési módot alkalmazták a betegségek kezelésére, majd a sportolók alkalmazták őket. Később ez a diéta népszerűségre tett szert és olyan emberek, akik fogyni szeretnének.

A diéta neve a ketózis szóból származik. Ilyen időszakban az étel elindítja ezt a folyamatot a szervezetben, aminek köszönhetően a plusz kilók elvesznek. A ketózis az alternatív energiamechanizmus speciális végrehajtása, amikor a szénhidrátok (a fő energiaforrás) abbahagyják a testet. A böjt szénhidrátos időszakában a test elkezdi lebontani a zsírsejteket ketonoktatással tel. Ennek a mechanizmusnak evolúciós értelme van, így az ember képes volt túlélni szénhidrát nélkül fehérjében és zsírban gazdag ételekkel. A ketonok nemcsak energiaként működnek, hanem energiát jelentenek az agy számára.

A keto diéta azt jelenti, hogy a tápanyagok főleg fehérjéből és zsírból származnak. Számoljon étrendjével a következő arány szerint: szénhidrátok 5-10% -ig, zsírok 70-75% -ig, fehérje 20-25% -ig.

A diéta lényege

A keto diéta étkezési programjában szükségszerűen szabályozza az elfogyasztott szénhidrát mennyiségét. Legfeljebb 60 gramm lehet. Jobb, úgy hogy számuk körülbelül 20 gramm volt. Az egyes személyek számára kiválasztandó fehérje mennyiség. Ennek az összegnek fedeznie kell a test szükségleteit a nem, az életkor és a fizikai aktivitás alapján. A kalória-egyensúly a zsírnak köszönhetően megmarad. Az arányoknak köszönhetően megkezdődik a ketózis folyamata.

A keto diéta használata

A ketogén étrend nemcsak a fogyásban segít, hanem számos betegség kockázatát is csökkenti, és a diéta hatékonysága nem enged a kirakodás napjának. Ez a mód nagyon tápláló, kiegyensúlyozott, ezért felülmúlja az étrend alacsony zsírtartalmú étrendjét, amely káros a szervezetre. A diéta alatt az alacsony vércukorszint fontos szerepet játszik az egészségben. Amikor a cukorszint a hasnyálmirigy kevesebb inzulint termel. Független tanulmányok kimutatták, hogy a keto étrendben szenvedők több mint kétszer akkora súlyt leadnak, mint más étrendek. Ez csökkenti a rossz koleszterinszintet a vérben. A húsban, zsírban található nagy mennyiségű vas miatt az étrend jótékony hatással van a nők egészségére.

Az étrend előnyös tulajdonságai:

  • az inzulinérzékenység csökken, a cukorbetegek 75% -a még gyógyszereket sem szedhet;
  • javítja a lipidprofilokat, csökkentve a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát;
  • a test telített esszenciális zsírsavakban;
  • növeli a nagy sűrűségű lipoproteinek (jó koleszterin) szintjét;
  • a test ketonja segíti a súlyos neurológiai rendellenességeket szenvedő embereket, csökkentik az Alzheimer-kór, a Parkinson-kór, az epilepszia tüneteit és visszaeséseit);
  • terápiával növeli a rák megelőzésének hatékonyságát, a cukor hiányával a rákos sejtek elpusztulnak;
  • javítja a bőr állapotát, csökkenti a pattanásokat, a gyulladásokat;
  • javítja a policisztás petefészek, az inzulinszinttel közvetlenül összefüggő betegség kezelésének hatékonyságát.

A ketogén étrend változata, mint

Az étrend ketogén típusa 5 változat:

  • klasszikus;
  • a sors;
  • kör alakú;
  • magas fehérjetartalmú;
  • korlátokat.

A klasszikus ételváltozat a következő étrendi tápanyagarányt (PFC) tartalmazza: 20% fehérje, 75% zsír, 5% szénhidrát. Minden gyors és lassú szénhidrát kizárt, csak a zöldségekben marad alacsony kalóriatartalom.

A legmegfelelőbb testépítők. Azok a sportolók, akik nagy intenzitású edzéseket folytatnak, nagy súlyokkal kezelik a hát, a kéz, a láb izmait, és a szénhidrát képződése előtt enni engednek maguknak. Az osztályfizika során égnek. Ha tornával, könnyű aerob gyakorlatokkal vagy törekvő sportolókkal foglalkozik, és kevés a terhelése, akkor ez a típus nem megfelelő.

A ciklus azoknak ajánlott, akiknek a karcsúsító folyamat felállt. Rendszeresen szervezze meg a szénhidrátkibocsátást, vagyis lassú szénhidrátokat, például gabonaféléket fogyasztanak az anyagcsere újraindításához. Édesség és liszt tilos. A test egy kis stressz alatt áll, és a fogyás folytatódik, amikor a táplálkozás visszatér a ketogén szintre. Adj egy szénhidrát kezdőt, hetente (5 nap szénhidrát nélkül, 2 nap lassú szénhidrát nélkül) vagy havonta egyszer. A havi étkezés során egy nap engedjen meg komplex szénhidrátokat. Legkésőbb 24 órán belül térjen vissza a keto étkezéshez. Ideális a kezdők számára a fogyáshoz, amelynek fenntartása sokáig tartott szénhidrát nélkül.

Fehérjetartalmú étrend. Ideális nagy testtömegű emberek és azok számára, akik izomtömeget akarnak építeni. A tápanyagok aránya az étrendben és 35% fehérje, 60% zsír, 5% szénhidrát. Apránként ezzel a móddal a klasszikus keto diétát folytatják.

A fajta korlátozása magában foglalja a napi 12 grammnál nagyobb szénhidrátfogyasztást. Ezt a fajta étrendet az orvosok felügyelete mellett ajánlott folytatni. Mielőtt elkezdené a háromnapos éhségtípus-korlátozó mezőt. Ezt a típust általában a rákos betegek egészségügyi központjaiban gyakorolják.

Ajánlott termékek

A Keto diétás termékek az alábbiak közül választhatnak:

  • bármilyen típusú hús, bármilyen formában, beleértve a sültet is, bármilyen zsírtartalommal, és minél zsírosabb, annál jobb;
  • a zsír;
  • bármely belső szerv (máj, vese, szív);
  • mindenféle hal, minél zsírosabb, annál jobb;
  • a hal kaviárja;
  • tenger gyümölcsei;
  • bármilyen tojás;
  • bármilyen növényi olaj;
  • a vaj;
  • zöldek (uborka, cukkini, egész káposzta, zöld spárga, zellerszár);
  • egyéb alacsony szénhidráttartalmú zöldségek nyersen (paradicsom, padlizsán, paprika);
  • magas zsírtartalmú tejtermékek (sajt, tejszín, tejföl, sajt);
  • bármilyen fajtájú gomba;
  • kolbász szénhidrát- és tiltott anyagok nélkül;
  • a majonéz minősége keményítő és cukor nélkül;
  • zselatin;
  • gyümölcsből csak citromot és áfonyát lehet;
  • zöldségek és leveles saláták;
  • sárgarépa korlátozott mennyiségben, napi 50 gramm, előkészítés alatt;
  • magas zsírtartalmú tej, kevés, legfeljebb napi 60 milliliter.

Termékek tiltottak

Tilos mindent fogyasztani, amiben cukor, keményítő, liszt, magas szénhidráttartalmú ételek találhatók.

A menüben a keton diéta tiltja a következőket:

  • édes limonádé;
  • gyümölcslevek;
  • a gyümölcsök;
  • péksütemények, kenyér, liszt;
  • a torta;
  • csokoládé, karamell
  • Édesem;
  • Tészta;
  • gabonafélék (hajdina, rizs, árpa, zabpehely);
  • zöldségek;
  • a burgonyák;
  • cékla;
  • a bogyók;
  • a mentett;
  • fruktóz;
  • tejpor.

A test alkalmazkodásának szakaszai

A test nem megy azonnal ketózisba, egy kis időbe telik az alkalmazkodás.

Az új alternatív energia-mechanizmussá történő rekonstrukció több szakaszon megy keresztül:

  1. A nap közepétől napig. A szervezetben keringő glükózkészletek elfogyasztásra kerülnek.
  2. Az új második nap. A glikogén maradványokat elégetik.
  3. A harmadik-negyedik napon a test elkezd alternatív energiaforrásokat keresni, megkezdődik az anyagcsere rekonstrukciója.
  4. Egy hét múlva kezdődik a ketózis. A test teljesen felépül, és ketonokból kap energiát.

A hét menüje

A keto étrend hozzávetőleges értéke, a hét menüje nőknek és férfiaknak:

Hétfő:

  • reggeli: a zsír, a keszeg, tojással, paradicsommal és zöldbabbal;
  • ebéd: csirkesaláta Adyghe sajttal, olívaolajjal, salátával, bolgár borssal;
  • vacsora: sült makréla vajjal és citrommal.

Kedd:

  • rántotta kecskesajttal, koktélparadicsommal, bazsalikommal;
  • ebéd: húsgombóc leves, olvasztott sajt, tejszín és brokkoli;
  • vacsora: bárányhús, káposztával párolva.

Szerda:

  • omlett tejszínnel, túrós sonkával;
  • ebéd: saláta garnélával, avokádóval, olívaolajjal, paradicsommal, uborkával;
  • vacsora: sertésszelet szilárd reszelt sajtos cukkini pörkölt.

Csütörtök:

  • sült tojás hagymával, szalonnával és paradicsommal;
  • ebéd: sertéshúsgombóc, krémben párolt karfiollal;
  • vacsora: csirkemell, töltött sajt, padlizsán, tejszínben főzve.

Péntek:

  • kereskedelmi salátaöntet káposzta tekercs, sajt, kolbász;
  • a káposzta- és sertéskrokett krémmel;
  • vacsora: darált hússal, sajttal és tejföllel töltött cukkini, kemencében sült.

Szombat:

  • rántotta sonkával és zöldségekkel;
  • ebéd: sütőben sült sertésborda sajt alatt, tejföl paradicsommal;
  • rózsaszín a majonéz és a sajt alatt, kemencében sült.

Vasárnap:

  • reggeli: tojás sonkával, gombával és sajttal;
  • ebéd: csirkemell, töltött paradicsom, sajtsajt, becsomagolt szalonna és sütőben sütve;
  • vacsora: lazac tejfölös brokkoliszósz alatt.

Keto diéta receptek

Amikor a keto étrendhez készít ételeket, válasszon magas zsírtartalmú termékeket: sajt, szalonna, sertészsír, vaj, zsíros hal- és húsfajták. Nyers zöldségfélék, sütés, párolás vagy sütés. A Keto diéta menü az engedélyezett ételek listájából áll, bármilyen kulináris lehetőség (sütés, párolás). A keto diétán szereplő sajtok szinte minden ételben megtalálhatók, amelyekben magas a zsír- és fehérjetartalom.

Brokkoli rakott sajttal

Előkészítési fázisok:

  1. 400 gramm brokkolit 2 percig forralunk sós vízben.
  2. A sült hagyma fele fokhagymagerezddel.
  3. Tegyen a serpenyőbe lucákat, brokkolit, bazsalikomot, sót, borsot.
  4. 8 tojást, külön edénnyel felverünk, és a zöldségeket a serpenyőbe öntjük.
  5. 7-9 percig zárt fedéllel főzzük.
  6. Tálaláskor megszórjuk reszelt parmezánnal.

Rántotta szalonnával és sajttal

Hogyan készítsük el a Keto diéta omlettet:

  1. Adyghe kockára vágott sajt.
  2. A szalonnát és a sajtot aranysárgára sütjük.
  3. A tojásokat a tejszínnel felverjük.
  4. Öntsük bele a tojáskeveréket.
  5. Zárt fedéllel főzzük 5–7 percig.

Sült makréla

A makréla főzése a különböző szakaszokban:

  1. Mossa meg a halat, és vágja le a fejét, hosszában kettéosztva.
  2. Tegye a bőrével lefelé egy zsírozott tepsibe.
  3. Só, bors ízlés szerint, öntsük bele a citromlevet.
  4. Majonézzel kenjük meg.
  5. 200 fokon 20 percig sütjük.
  6. 5 perccel a vége előtt megszórjuk a reszelt sajttal.

Saláta dióval, sajttal és spenóttal

A saláta recept:

  1. 200 gramm spenótot mossunk és szárítsuk meg.
  2. Készítsen mártást citromléből, olívaolajból és balzsamecetből.
  3. 100 gramm parmezán sajt vékony szeletekre vágva.
  4. Tegye egy tányérra a spenótot, sajtot, egy marék fenyőmagot, öntsön bele mártást.

Karfiolkrémleves

Hogyan készítsünk krémlevest:

  1. Karfiol mossa és főzze.
  2. Ha úgy tetszik, adhat hozzá gombát vagy húskockát.
  3. 8 perc múlva, miután egy serpenyőben forralta, tegye a tartályt krémsajttal, egy evőkanál vajjal és 100 milliliter tejszínnel.
  4. Addig főzzük, amíg a sajt fel nem oldódik, és a káposzta megpuhul.
  5. Őrölje le a levest a krém állapotú merülő keverőre.

Citromos cupcake

Az alacsony szénhidráttartalmú cupcake elkészítése:

  1. Keverjen össze egy fél csésze mandulalisztet egy negyed csésze lenliszttel.
  2. Adjunk hozzá egy teáskanál sütőport, saharozamenitelet, 70 gramm olvasztott vajat, 100 milliliter tejszínt.
  3. Keverjük homogénig.
  4. Adjunk hozzá 3 tojást, keverjük össze újra.
  5. Adja hozzá a tésztához a két citrom levét és héját.
  6. Gyúrjuk össze a tésztát és öntsük formákba.
  7. 180 fokon 20 percig sütjük.

A keto étrend ártalma és ellenjavallatai

Az alábbi esetekben nem követheti ezt a típusú étrendet:

  • amikor az anyagcsere megsértése;
  • máj- és vesebetegségek;
  • progresszív encephalopathia;
  • agyi érrendszeri rendellenességek;
  • a hasnyálmirigy diszfunkciója;
  • lipid betegség.

Az ilyen típusú gyermekvállalás és szoptatás alatt álló nők szintén nem ajánlottak, de a nő ügyfelei, akik megkockáztatták, azt mondják, hogy ezt a diétát komplikációk nélkül hajtották végre. Terhesség alatt minden cselekvésnek összhangban kell lennie az orvossal.

A keto diéta mellékhatásai:

  • székrekedés (az étrendben adja hozzá a folyékonyabbakat és a rostokat);
  • hányinger (az első hét);
  • rossz lehelet (a zsír bomlástermékei miatt nem veszélyes);
  • szédülés (az első héten magától elmúlnak).

Ha teljesen egészséges, a keto diéta nem okoz kárt a szervezetben. A mellékhatások általában az első hét után elmúlnak. A keto diéta káros lehet, ha vannak súlyos krónikus betegségek, amelyek az ellenjavallatok.

A ketogén étrend segít az extra kilók leadásában az egészség megőrzése mellett. A fogyókúrás étrend ketonja a legnépszerűbb, kielégítő és megnyugtató, többek között a leghatékonyabb étkezési módok mellett. Helyesen kiszámítva a fogyás egyszerű és gyors tápanyag-egyensúlyát. Könnyen kikerülhet a keto evésből, mellékhatások nélkül. A test gyorsan újjáépíti az új táplálékforrást - a szénhidrátokat. Az a fontos, hogy ne térjünk vissza sok édesség elfogyasztására, ami túlsúlyt okoz.