tudomány

A ketogén étrend Egyre népszerűbb, mivel "kevés erőfeszítéssel" az emberek nagy mennyiségű fogyást, különösen a zsírt fogyhatnak el. De mennyire egészséges?

A ketogén étrend megkapja a nevét, mivel a diéta révén a test beléphet ketózis. A ketózis megértéséhez tudnia kell, hogy a szervezet főként glükózzal (szénhidrátokkal) táplálkozik, és amikor megfosztja fő energiaforrásától, főleg keton testekkel vagy ketonokkal kezd táplálkozni, amelyek a zsír oxidációja során keletkeznek; vagyis megy ketózisba. (1)

A test csodálatos és kifejlesztette ezt a folyamatot arra az esetre, ha az élet egy pontján hiány lenne az élelemből. Ez azt jelenti, hogy a tested nem áll rosszban veled a zsírraktározással, inkább azért teszi, hogy éhínség idején legyen mit ennie. Jelenleg túl sok a kalóriatartalmú és könnyen hozzáférhető étel, ami megkönnyíti a testzsír felhalmozódását és a súlygyarapodást.

A ketózis éhgyomorra vagy alacsony szénhidráttartalmú ételek fogyasztásával fordulhat elő (kevesebb, mint 20 g szénhidrát naponta). (1) Az állati eredetű élelmiszerek általában minimálisan vagy egyáltalán nem tartalmaznak szénhidrátot, ezért a ketogén étrend általában az ilyen típusú termékek magas fogyasztásán alapul.

Jelenleg minden hihetetlenül hangzik a ketogén étrend követésében, de mik az előnyei és hátrányai?

A fenti táblázat csak néhány előnyét és hátrányát mutatja be, azonban fontos elmélyülni az ilyen típusú étrend néhány kockázatában.

A ketogén étrendet néha a következő káros hatásokkal társították:

  • A koncentráció és a memória hiánya
  • Alvászavar
  • Fejfájás
  • Hasmenés/székrekedés
  • Tachycardia
  • Izomfájdalmak
  • Szédülés
  • Hirtelen halál

Ezenkívül a British Journal of Nutrition által 2013-ban megjelent tanulmány 247 alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyasztó beteg étrendjének hatásait értékelte. Megállapították, hogy ez a fajta étrend megváltoztatja az artériák működését, mivel csökken a véráramlás. Ez azt jelenti, hogy lAz alacsony szénhidráttartalmú étrend növeli a szív- és érrendszeri kockázatot. (3) Ez valószínűleg tápanyaghiány, például szelén, valamint magas állati eredetű zsír- és fehérjefogyasztás miatt következik be, ami időnként növeli a koleszterinszintet azoknál az embereknél, akik fogyástól függetlenül.

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend, amely az állati termékek fogyasztására összpontosít, a szív- és érrendszeri megbetegedések és a rák okozta halálozások nagyobb számával is összefüggésben áll. (4)

A ketogén étrend ezen negatív hatásai miatt óvatosnak kell lennünk az ilyen típusú étrend során, és mindig forduljunk egészségügyi szakemberhez, hogy elkerüljük testünk károsodását.

Vegán ketogén étrend, jobb-e?

Sokszor a ketogén étrend problémája állati eredetű zsírok és fehérjék túlzott fogyasztása például hús, csirke, hal, kolbász stb. Ezek a termékek gyakran megtöltenek minket méreganyagok Y hormonok amelyek egyensúlyhiányt okoznak testünkben és kiválthatják a krónikus betegségeket.

A ketogén vagy alacsony szénhidráttartalmú étrendnek van egy változata, ahol csak növényi eredetű ételeket fogyasztanak. Ez meglehetősen korlátozó jellegű, mivel a növényi eredetű élelmiszerek általában magasabb szénhidrátkoncentrációval rendelkeznek, ezért az alacsony szénhidráttartalmú étrend elérése érdekében fogyasztott fő élelmiszerek az avokádó, diófélék, magvak, egyes zöldségek, szója (tofu vagy tempeh), feldolgozott hús vagy kolbász, olaj stb.

Ezt a típusú vegán ketogén étrendet 2009-ben értékelték a kutatók egy kanadai torontói kórházban. Annak ellenére, hogy a betegek mintája kicsi volt, és a vizsgálat időtartama rövid volt, az eredmények azt mutatták, hogy az ilyen típusú étrendnek a halálozás csökkenése bármilyen okból összehasonlítva az alacsony szénhidráttartalmú étrenddel, amely állati termékeket fogyaszt, ahol igen a halálozás növekszik bármilyen okból. (5)

Az előző vizsgálat kedvező eredményei ellenére sokkal jobb növényeket és természetes ételeket tartalmazó étrendet fogyasztani, mint vegán étrendet, amely magas feldolgozott termékeket tartalmaz.

Tehát jó ketogén diétát folytatni?

Összegzésképpen elmondható, hogy a ketogén étrendnek számos előnye van, különösen a fogyáshoz kapcsolódóan, de nem azért, mert maga a diéta egészséges hanem mert a túlsúlyos vagy elhízott emberek fogyása mindig előnyökkel jár.

Ha érdekli a fogyás vagy az egészség javítása, ajánlott változtassa meg szokásait, és kezdjen el egy EAT CLEAN filozófiát követni diéta helyett, amely valószínűleg több problémát hoz Önnek a jövőben. Fogyaszt étel természetesebb és növényi eredetű, Amellett, hogy jelentősen csökkenti a feldolgozott élelmiszerek fogyasztását, sok erőfeszítés nélkül megfelelő súlyt ér el, energikusabbnak, boldogabbnak érzi magát, és rövid és hosszú távon javítja egészségét.

  1. Paoli A. Ketogén diéta az elhízáshoz: barát vagy ellenség? Int. J. Environ. Res. Public Health 2014, 11, 2092-2107.
  1. Bank IM, Shemie SD, Rosenblatt B, Bernard C, Mackie AS. Hirtelen szívhalál a ketogén étrenddel összefüggésben. Pediatr Neurol. 2008. december; 39 (6): 429-31.
  1. Merino J, Kones R, Ferré R és munkatársai. Az alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú és magas zsírtartalmú étrend negatív hatása a perifériás artéria kis reaktivitására fokozott kardiovaszkuláris rizikóban szenvedő betegeknél. Br J Nutr. 2013. április 14.; 109 (7): 1241-7.
  1. Fung TT, van Dam RM, Hankinson SE, Stampfer M, Willett WC, Hu FB. Alacsony szénhidráttartalmú étrend, valamint minden ok és ok-specifikus halálozás: két kohorszos vizsgálat. Ann Intern Med. 2010. szeptember 7 .; 153 (5): 289-98.
  1. Jenkins DJ, Wong JM, Kendall CW, Esfahani A, Ng VW, Leong TC, Faulkner DA, Vidgen E, Greaves KA, Paul G, Singer W. Növényi alapú alacsony szénhidráttartalmú ("Eco-Atkins") hatása diéta a testsúlyra és a vér lipidkoncentrációjára hiperlipidémiás alanyokban. Arch Intern Med. 2009. június 8 .; 169 (11): 1046-54.

Ha tetszett ez a bejegyzés, akkor érdekes lehet.

17 megjegyzés
Sheena

Remek szöveg és erősen ajánlott. Gratulálunk

CZ kommunikáció

Köszönöm Sheena, 🙂

Lawrence

Remek bejegyzés és nagyon ajánlott. Üdvözlet

CZ kommunikáció

Nagyon köszönöm Lawrence 🙂

Margherita

Ezúttal felülmúlta magát, komolyan impozáns bejárattal.
Gratulálunk

CZ kommunikáció

Helló Margherita!
Nagyon szépen köszönöm, jó, hogy tetszett, szeretjük hallani ipiniónját 😉

Marta P. Vet.
Carla Zaplana táplálkozási szakember

Helló Marta, nagyon köszönöm, hogy megosztotta véleményét, és annyi magyarázatot adott nekem.