Hirtelen kövér és sovány egerek: a tudósok megtalálhatták az étrend kudarcának kulcsfontosságú tényezőjét, legalábbis a rágcsálóknál.

kikapcsolódás

A kikapcsolódás lehet a kulcsa a hálaadás alkalmával megszerzett súly elvesztésének. Egy új tanulmány kimutatta, hogy a diéta miatt az agy érzékenyebb a stresszre és a magas zsír- és kalóriatartalmú ételek hasznára. A diéta után az agy Ez a változás folytatódik és az egészséges embereket arra ösztönzi, hogy nyomás alatt túlfogyasszák.

A legtöbb fogyókúrával foglalkozó akadémikus arra összpontosít, hogyan lehet módosítani az emberek táplálkozási szokásait, például segítenek kevesebbet enni, gyorsabban feltöltődni, elveszítik étvágyukat stb. De amikor lefogyunk, hogyan? A formában maradás problémává vált. Még ha műtéten keresztül is lefogy, nincs garancia arra, hogy az emberek mindig karcsú testet tudnak fenntartani.

Tracy Bale, az Egyesült Államok Pennsylvaniai Egyetem idegtudósa úgy véli, hogy ez a jelenség összefüggésben lehet a stresszel. A stressz hatására a test felszabadítja a kortizol nevű hormont, amely cukor formájában energiát szolgáltat a vérben az emberek védelme érdekében. Kerülje a lehetséges fenyegetéseket. Ha egy személy hosszú ideig magas nyomású állapotban van, akkor a test kortizolszintje mindig viszonylag magas állapotban lesz, ami miatt az ember étvágya szélesre nyílik és hízik.

Bale és munkatársai feltételezték, hogy a fogyókúra megkönnyíti az emberek számára a krónikus stressz észlelését a mindennapi életben. E krónikus stressz hatására a legelszántabb fogyókúrázók sem lesznek képesek ellenállni a fagylalt és a pizza kísértésének. Bár időnként egy édes fagylalt fogyasztása nem hízik meg, a hosszú távú stressz túlzott elfogyasztást okozhat, és a korábbi fogyás eredményei nem lesznek elegendőek.

Hipotézisük igazolásához a kutatók 3 hét alatt 25% -kal csökkentették a tesztegerek napi étrendjét, amíg súlyuk a kezdeti súly 10–15% -ával csökkent. Ez a módszer azt szimulálja, hogy az emberek mérsékelt fogyókúrával mérsékelt fogyókúrát érjenek el. A kutatók ezután ezeket az egereket néhány enyhébb stresszkörnyezetbe helyezték, például zajt adtak rájuk. Megállapították, hogy az éhes egerek vérkérgeAz alkoholtartalom magasabb, mint a kontrollcsoporté, és a kortizoltartalom hosszabb ideig magas szinten van. Ez azt mutatja, hogy a diétázó egerek nagyobb stresszt szenvednek, és több időre van szükségük a megnyugváshoz.

A kutatók ezután megengedték ezeknek az egereknek, hogy folytassák étrendjüket, hogy visszatérjenek eredeti testsúlyukhoz, hogy szimulálják a tipikus emberi "fogyás-visszapattanó-fogyás" jelenséget. 1 hétig szokásos laboratóriumi étrend elfogyasztása után ezeket az egereket stresszes környezetbe helyezték vissza, hogy szimulálják a mindennapi emberi élet hullámait. A tanulmány eredményei azt mutatták, hogy a diétázó egerek nagyobb valószínűséggel érzékelik a stressz létét, mint a kontrollcsoport, és hajlamosabbak a stresszre is. Ez a kutató eredménye megjelent a nemrégiben megjelent "Neuroscience" folyóiratban.

A kutatók azt is megállapították, hogy még az enyhe, rövid távú diétás magatartás is hosszú távú változásokhoz vezethet a génexpresszióban. A diétás egerekben a kortizol felszabadulásának stimulálására használt fehérje szintek lényegesen magasabbak, ami azt jelzi, hogy stresszesebbek. és miután magas zsírtartalmú ételekkel látták el őket, a testükben az étvágygerjesztő hormonszint is magasabb.

"Ez a jelenség azt mutatja, hogy a környezeti tényezők, például az étrend és a magas kalóriatartalmú ételek stimulálása hosszú távú változásokat okozhatnak a génexpresszióban, és ezek a változások hatással lesznek az étkezési szokásokra és a stressz kezelésére." Az észak-karolinai egyetem, a Chapel Hill pszichológusa, Cynthia Bulik megjegyezte, hogy ő az iskola "Eating Disorders Project" igazgatója is, és ezúttal nem vett részt ebben a tanulmányban.