A kókuszdió trópusi gyümölcs, amelyet a kókuszfából, az úgynevezett „életfából” nyernek, és nagyon gyakori Latin-Amerikában, az Indiai-csendes-óceáni térségben vagy Ausztráliában.

feneke

Ez egy olyan gyümölcs, amelynek számos egészségügyi előnye van, a tápanyagok mennyisége és típusa miatt.

A kókuszdió 100% -át felhasználják és mindez rendkívüli az egészség szempontjából. Inni lehet a benne tartott vizet, meg lehet enni a friss pépet, és lehet olajat, vajat, tejet és lisztet kapni.

A Kókusszal TÖBB ELŐNYÖL

Ha természetes kókuszt eszel gyümölcs nagyon tápanyagokban gazdag ételt eszel.

Magasan van kálium. Csaknem kétszer akkora, mint egy banáné. Egyéb ásványi anyagokat is tartalmaz, mint pl mérkőzés, magnézium Y Vas.

A kókusznak van alacsony glikémiás index. "Alacsony szénhidráttartalmú" mert 100 grammonként csak 4,8 gramm szénhidrát van benne. Ezért segít a vércukorszint szabályozásában.

Is nagyon magas rosttartalma (8 gramm).

Megvan E-, C- és B-vitamin.

Is antioxidáns.

És ez segít a fogyásban is.

De fő makrotápja zsír. Ezért kapjuk meg egy olaj, amely biztosítja számunkra egy jó zsír.

A kókuszdió és főleg olaja lényegében természetes antibakteriális, antibiotikus, vírusellenes, gombaellenes, parazitaellenes és antiprotozoális táplálék.

A kókuszban a legjobb az olaj. A kókuszolaj a 90% telített zsír Annak ellenére, hogy sok "egészségügyi és táplálkozási szakember" azt fogja mondani, hogy maradjon távol tőlük, a kókuszolajat jó zsírnak tekintik, amelynek számos egészségügyi előnye van.

A kókuszolajból kivonják MCT olaj: étel az idegsejtjeihez . Ezek közepes láncú trigliceridek, amelyek alig kaphatók más élelmiszerekben. Kis molekulákról van szó, amelyeket a májban dolgoznak fel ketontestek az agy számára. A magas MCT olajfogyasztás lehetővé teszi a bennmaradást ketózis optimálisabban, és segít a fogyásban.

Érdekességként ezt mondom neked az anyatej nagyon gazdag laurinsavban, csakúgy, mint a kókuszolaj, elengedhetetlen a baba immunrendszerének kialakulásához, a fertőzések megelőzéséhez.

A KOKUSZ A KONYHÁBAN

Tiszta kókuszvíz, az imént a gyümölcsből vett, finom és számos egészségügyi előnye van. Amit csomagolva árulnak, azt általában feldolgozzák, és az ízének valójában semmi köze hozzá. Olvassa el jól a címkét.

Ha meg akarjuk tudni, hogy a kókuszdió jó állapotban van-e, megrázzuk, és ha a víz hallatszik, friss. Kinyitásához lyukat csinálunk a „három szem” egyikébe. Eltávolítjuk a vizet, vagy közvetlenül szívószállal isszuk meg.

A pépet úgy vonják ki, hogy a kókuszt kalapáccsal megtörik. A pép megőrzése érdekében vízzel ellátott edénybe kell helyezni, és hűtőszekrényben kell tárolni. Három napig tart, ha a vizet naponta cserélik.

A szűz kókuszolaj jó főzéshez mivel nagyon jól bírja a magas hőmérsékletet és nem oxidálódik hővel, éppen a telített zsír magas százalékának köszönhetően.

A kókuszliszt sok rostot és nulla glutént tartalmaz. Péksüteményekhez és pékségekhez használják. A glutén intoleranciában szenvedőknek értékes szövetségesük van a kókuszlisztben. A kókuszreszelék ez egy másik jó lehetőség a desszertekhez.

A kókusztej (vagy tejszín) zsíros és sűrű. Kókuszdióval és vízzel készül. Smoothie-ban vagy egy kávé mellett fogyasztható. Sütéskor is sokat használják. Ideális laktóz-intoleranciában szenvedőknek, a tehéntej helyettesítésére.

Ha a kókusztejet elég hosszú ideig hagyja a hűtőben, például egyik napról a másikra, akkor a zsír megkeményedik. Ily módon, amikor kinyitja a kókusztejes palackot, a zsír lesz a tetején. Ez a rendesen felvert zsír nagyon jó tejszínhabot kínál egy kávéhoz vagy alacsony szénhidráttartalmú desszert kíséretében.

És egy nagyon egészséges lehetőség Kókusz chips , egészséges snackként. Ez finom.

KURIOSITÁSOK

Vannak olyan populációk, amelyek étrendjük nagy részét kókuszdióra alapozzák. Ilyenek például

Kitava-sziget, Új-Guinea. Lakosságát az 1990-es években tanulmányozták jó egészségi állapota és betegségei hiánya miatt. Bár étrendjük sok kókuszból származó telített zsírt tartalmaz, gyakorlatilag nem volt koszorúér-betegség. És ez nem azért van, mert bizonyos genetikájuk volt, hiszen amikor a nyugati populációkba vándoroltak, egészségi állapotuk romlott. Azt mondták, hogy Kitavában csak azok a kövér emberek voltak, akik már nem éltek a szigeten.

Tokelau-sziget, Polinézia. Nagyon elszigetelt populáció volt, amely kalóriáinak nagy részét a kókuszdió és annak összes zsír fogyasztására alapozta. Ők sem szenvedtek szív- és érrendszeri betegségekben, amíg Új-Zélandig emigráltak és "modern" étrendre váltottak, a kókuszt szénhidrátokkal, például cukorral, liszttel és feldolgozott szupermarket-termékekkel helyettesítették, és egészségük romlott.

MIT CSINÁLOK

Természetesen nagyon szeretem a kókuszt, gyümölcsként. Hébe-hóba veszek magamnak egyet, és élvezem.

Mi több, minden nap Tettem egy evőkanál szűz kókuszolaj és még egy kanál MCT nekem matcha zöld tea .

És használom a kókuszkrém kávéra tenni, amikor csak kedvem támad. Ez az én egyik fő összetevője is sajt és kókuszdió .

KÖVETKEZTETÉSEK

A kókuszdió az egyik legjobb gyümölcs, amelyet kaphat. Táplálkozási kincs.

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett a kókuszolaj az egyik jó zsír, amelyet felvehet az étrendbe.

A zsírok nem emelik az inzulint. Tartsa alacsony inzulinszintet.

Ezenkívül a kókuszolaj jót tesz a koleszterinszintnek és a szív- és érrendszeri egészségnek.

Ha még nem vannak feliratkozott a blogomra, tegye meg, és folyamatosan tájékoztatni fogom Önt minden cikkről, amelyet publikálok.

És kap egy LCHF (alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú) diétás útmutatót az élethez!