A kókuszolaj az egyetlen, amellyel főzni kell, mivel ez az egyetlen olaj, amely melegítéskor nem oxidálódik. A kókuszolaj segít a fogyásban, a szív- és érrendszeri betegségek és a pajzsmirigy-problémák megelőzésében, például a pajzsmirigy alulműködésében, amely manapság olyan elterjedt a nők körében. A kókuszdió gyakorlatilag az egyetlen olyan élelmiszer, amely rövid szénláncú zsírsavakat tartalmaz, amelyek más zsírokkal ellentétben nem igényelnek hasnyálmirigy-enzimeket vagy epét az emésztéshez, ezért ideális azok számára, akiknek eltávolították az epehólyagot és nehezen emészthetők meg a zsírok, vagy emésztési vagy májproblémák esetén. A kórházakban a rövid szénláncú zsírsavak általában beépülnek a speciális étrendet igénylő betegekbe.
A kókuszolaj gazdag lburinsavban, vírusellenes tulajdonságokkal rendelkezik.

hatása

A kókuszolaj jótékony hatása

Mуnica Gуmez Santos fordítása

A kókuszdió, a pálmafa „gyümölcse”, kivételesen tápláló étel, amely számos előnnyel jár, például segít küzdeni és megelőzni a betegségeket, sőt segít a fogyásban és a betegség megőrzésében. A kókuszhús magas fehérjetartalma miatt különösen ajánlott étel a fehérje anyagcseretípusúak számára. A szigetlakók mindig is nagy figyelmet fordítottak a kókuszdióra betegségmegelőző és gyógyító tulajdonságaira, különösen azért, mert gazdag lburinsavban, amely bizonyítottan vírusellenes, antibakteriális és gombaellenes szer. A kókuszdió magas szintű telített zsírt tartalmaz, amely a közhiedelemmel ellentétben szükséges zsír az optimális táplálkozáshoz. Három különböző típusú telített zsír van, és a kókuszdió a legegészségesebb típust tartalmazza: közepes láncú zsírsavak, amelyek valóban segítenek a fogyásban, miközben növelik az egészségét.

A kókuszdióban bővelkedő közepes láncú zsírsavak (MCFA-k) könnyebben emészthetők, és a szervezet másként használja, mint más zsírokat. Míg más zsírokat a test sejtjeiben tárolnak, a kókuszolajban lévő MCFA-k közvetlenül a májba kerülnek, ahol azonnal energiává alakulnak. Olyannyira, hogy amikor kókusz- és kókuszolajat eszel, a tested azonnal energiára használja fel ahelyett, hogy zsírként tárolná a szervezetben. Ennek a gyors és könnyű felszívódásnak köszönhetően enyhül a hasnyálmirigy, a máj és az emésztőrendszer munkaterhelése, a kókuszolaj pedig "felgyorsítja" az anyagcsere-rendszerét. És mivel a kókuszolaj valóban felgyorsítja az anyagcserét, a tested több kalóriát éget el naponta, ami jelentős fogyásnak, valamint megnövekedett energiának és vitalitásnak felel meg.

Az ajánlott terápiás adag napi 3 vagy 4 evőkanál étellel elkeverve (AIDS-es betegek esetén 6). Javasolt az Omega-6 gyulladásos zsírokban (napraforgó, kukorica, sáfrány) gazdag növényi olajok helyettesítésére használni, amelyek melegítéskor is oxidálódnak.

Mi lenne, ha lenne gyógymód az Alzheimer-kórra, és senki sem tudna róla? Dr. Mary Newport elmondja, hogy a kókuszolaj hogyan segítette az Alzheimer-kórban szenvedő férjét abban, hogy rövid idő alatt visszanyerje sok elvesztett képességét.

A kókuszban található zsírsavak körülbelül 50% -a lburinsav. A legújabb kutatások azt mutatják, hogy a lburinsav a szervezetben erőteljes, vírusellenes, antibakteriális és gombaellenes tulajdonságú anyaggá alakul, amelyet monolaurinnak neveznek. Olyan kórokozók, mint a candida albicans, a helicobacter pylori baktériumok, a HIV AIDS vírus, a kanyaró vírus, a herpesz vírus, a citomegalovírus, az Epstein-Barr, az influenza vírus és még sokan mások érzékenyek a monolaurinra. A liburinsav az emberi tej egyik természetes összetevője, amely megvédi a babát a fertőzésektől.

A kókuszban található egyéb zsírsavak a mirisztinsav, réz- és kaprilsavak, amelyek szintén kifejezett vírusellenes, antibakteriális és gombaellenes tulajdonságokkal rendelkeznek. Például a kaprilsavat évtizedek óta használják a candidiasis kezelésére. .

A kókusz- és kókuszvíz nagyon gazdag telített zsírban, rostban, vitaminokban, ásványi anyagokban, E-vitaminban, tokotrienolokban, karotinban és egyéb mikroelemekben. Az ízletes szűz kókuszolaj tartalmazza a legtöbb ilyen tápanyagot, és a trópusi országokban széles körben használják főzéshez. Mivel a kókuszolaj telített zsírt tartalmaz, jó főzéshez, mivel melegítve stabil marad. Sajnos a nyugati országokban kapható kókuszolaj gyakran nagyon eltér a trópusokon használtaktól. Megkeményedése és hosszabb ideig tartása érdekében hidrogénezett. A hidrogénezési eljáráshoz alumínium és nikkel alkalmazása szükséges. Ezért találunk e fémek nyomait a hidrogénezett kókuszolajban. Ugyanakkor a hidrogénezési folyamat elpusztítja az olyan vitaminokat, mint az E-vitamin, a karotin, a tokotrienolok és sok más tápanyag. És sok kókuszmárka finomítja a kókuszolajat azáltal, hogy hőnek és oldószereknek teszi ki. Nem meglepő, hogy az ilyen típusú olajjal végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy az egészségtelen. ".