Biztosan arra is kíváncsi voltál: ha a joghurtok tartalmaznak probiotikumok (Ha milliókat hallgatunk a hirdetésekre - rossz ötlet -), akkor miért vegyük őket ízetlen kapszulába, ahelyett, hogy kivennénk a hűtőből, és a nyelvünkkel políroznánk pár kupakot? (Komolyan, ne tegyél úgy, mintha mindannyian tennénk)

változatos

Ne felejtsük el, mielőtt folytatnánk, hogy a probiotikumok olyanok, mint az aprók: kedves kis lények, akik velünk élnek, és amelyeket biztosan nem fog látni (jobb, mert a baktériumokat nem különbözteti meg szépségük). Ezért mikroszkopikusak, előnyösek, és ami a legfontosabb: élnek. És mint minden élőlénynek, a túléléshez bizonyos feltételekre van szüksége.

Tehát, ha kizárjuk annak a lehetőségét, hogy az áruló gyógyszerek milliókat költsenek kutatás-fejlesztésre, hogy újabb és újabb módokat találjanak életünk ízléstelenné tételére, akkor gyanakodhatunk arra, hogy a szupermarketben és később hűtőszekrényünkben tárolt, műanyagba csomagolt erjesztett tej, nem a legjobb környezet a probiotikumok.

A gyanú megalapozása után az érv hiányzik: nem az a fontos, hogy mennyi probiotikumot tartalmaz egy élelmiszer - vagy egy kapszula -, hanem (azon kívül, hogy ezek a megfelelő törzsből származnak), hányan érkeznek életben és ott, ahol kell (általában a belekben).

Most - mentségemre legyen a kitérő - belekezdhetünk: mi van a kollagén? Fehérje helyett hiba, gondolhatnánk, miért ne tudnánk természetes módon elfogyasztani, amikor természetesen ez valamilyen kollagén fehérjében gazdag finomság elfogyasztását jelenti?

Kiderült azonban, hogy a kollagén esete hasonló a probiotikumokéhoz: igen, kiegészíthető, de nem túl reális ezt számos okból hatékonyan megtenni.

Először is, hogy étrenden keresztül kollagént kapjanak, azoknak lenniük kell kollagénben gazdag ételek (állati eredetű), hosszú és lassú főzéssel, például csontok vagy innen tövis. Ez sok órás előkészítést és mindenekelőtt egy olyan kalóriabevitelt igényel, amelyet naponta elfogyasztva egészségünk szempontjából kontraproduktív hatású lenne.

Másodszor, de nem utolsósorban: a kollagén, amelyet ebből a készítményből kapunk, a hosszú főzés miatt denaturálódik (elveszíti eredeti alakját), és szintén nem hidrolizált (Emlékszel a bejegyzésre, amelyben elmagyaráztuk, mi is az a "hidrolizált"?). Ehetnénk egy jó steaket is a kollagén bevétele érdekében, de visszatérünk az első ponthoz: naponta hány steaket kell fogyasztanunk, hogy tisztességes mennyiségű kollagént tudjunk felvenni? Sokkal több, amely egy nem túl veszélyes húgysavszint miatt ajánlott. Egyszerűen, ha ilyen típusú étrendet követünk a kollagén megszerzéséhez, teljesen félretennénk a változatos és kiegyensúlyozott étrend minden lehetőségét.

Harmadszor, mivel az elmúlt években tévhit terjedt el az egészséges táplálkozás előnyeiről (mondtunk ilyet? Ezer diéta és diéta): igaz, hogy az egészséges táplálkozás, szokássá vált, bizonyos módon javul hírhedt, és mindenekelőtt megelőző hatása van, különösen hosszú távon, de az étkezési szokások megváltozása ritkán képes visszafordítani a testünkben már adott változást, például azt a tendenciát, hogy húszas éveink után egyre kevesebb kollagént termeljünk. Tehát, amikor jó bélszínre vagy jobb sertéshúsra vágyik, és újból kollagént használ érvként az étvágyának védelme érdekében, ezentúl nem fogja tudni becsapni magát (szívesen!)

Kicsit elmélyülve ebben a kérdésben ki kell emelni, hogy a kollagén-kiegészítőnek bizonyos esetekben van értelme: 40 év feletti emberek, amikor a kollagén veszteség észrevehetőek, vagy magas fizikai aktivitású emberek a megőrzés és a növekedés érdekében izomtömeg.

Eddig minden világos (reméljük), de hogyan juthatok hozzá ahhoz a kollagénhez, amelyet porba vagy tablettába szedek? A kollagént ebben a fehérjében gazdag állati szövetekből nyerik, például nyersbőrből, csontokból, ízületekből, pikkelyekből vagy halcsontokból (tengeri kollagén). Pontosabban, az egyik legmagasabb minőséget sertéscsontokból és ízületekből nyerik, ugyanabból az emberi fogyasztásra szánt láncból. A növénybe kerülve a kollagén előállításához hasonló dolog történik, mint az otthon készített húsleves, de ipari léptékben, és bonyolultabb folyamatoknak vetik alá, például hidrolizálásnak.

Röviden, ha kollagén szedésen gondolkodik, és a lakosság olyan szektorának része, amelyre az életkor vagy az aktivitás miatt szüksége van, akkor a legjobb, ha étrend-kiegészítőn keresztül szerzi be. Természetesen - a legrosszabb hír az utoljára, újra szívesen látunk! - A kollagén-kiegészítők szedése semmiképpen sem helyettesítheti a kiegyensúlyozott étrendet vagy az egészséges életmódot, így nem, nem használhatja érvként a kanapé vagy a csokoládék fogyasztása. Érez!