A kórházi betegek alapszintű és terápiás étrenddel való elégedettségének mértéke a közegészségügyi központokban.

  • Szerzői:Miguel Angel Herrera Úbeda
  • Szakdolgozati rendezők:Antonio Villarino Marín (rend. Tes.), Jesús Román Martínez Álvarez (rend. Tes.), María Elisa Calle (rend. Tes.)
  • Olvasás: A madridi Complutense Egyetemen (Spanyolország) 2015-ben
  • Idióma: spanyol
  • Szakdolgozat minősítő bíróság:David Martínez Hernández (elnök), Juana Maria Santos Sancho (titkos), Eduardo García Junceda Redondo (szóvivő), Inés Díaz-Laviada Marturet (szóvivő), María José García Meseguer (szóvivő)
  • Tárgyak:
    • Orvostudomány
      • Megelőző orvoslás
  • Linkek
    • Nyílt hozzáférésű tézis itt: E-Prints Complutense (pdf)
  • Összegzés

    • A betegek szükségleteinek és elvárásainak kielégítését a nyújtott ellátás minőségének alapvető mutatójának tekintik. A napi étkezés minden beteg számára napi többszöri elosztása megköveteli a szolgáltatás jellemzőinek megfelelő karbantartását, a menetrendekhez képest, Az egyes diéták hőmérsékletei, higiéniája, bemutatása és szerves jellemzői.

      betegek

      A doktori disszertáció befejezését indokoló célkitűzések a következők voltak: (i) a lehető legobjektívebb érték elérése, amely lehetővé tenné a páciensek étellel való elégedettségének mérését öt spanyol állami kórházban, amelyek a hűtött hidegvezeték-rendszert használják, és (ii) elemezzék az étel személyes és érzékszervi jellemzőinek hatása a kapott étellel való elégedettségük globális értékelésére, valamint a felszolgált ételek érzékszervi jellemzőinek hatása az említett elégedettségre.

      Ehhez öt állami kórházban készítettünk felmérést, amelyben 616 felvett beteget kérdeztünk meg. A kérdőív 42 kérdést tartalmazott, öt blokkban elosztva, amelyek tartalmazzák a betegek jellemzőit, az étellel való elégedettséget, ennek minőségét, a szolgáltatás minőségét és a fizikai környezetet.

      Az eredmények azt mutatták, hogy a betegek csak fele tekinthető olyan betegnek, akinek magas a globális elégedettsége. Nem voltak különbségek az étrend típusa és a diétával való elégedettség között a tartózkodásuk alatt. A 2 hétnél hosszabb tartózkodással rendelkező betegek voltak azok, akik lényegesen rosszabbul értékelték az ételek minőségét, a különféle ételeket és a szolgáltatás minőségét.

      A normálnál alacsonyabb étvágy, a betegek hosszabb tartózkodása és az étrendjük magyarázata azok a jellemzők, amelyek statisztikailag leginkább befolyásolták azokat a betegeket, akik a teljes bemutatott kérdőívben magasabb összpontszámot kaptak. Az ételek érzékszervi vagy érzékszervi minősége jó módszer a betegek általános elégedettségének előrejelzésére,