Egy új tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a 100% -os gyümölcslé rosszabb, mint a cukros italok
Publikálva 2019.05.21. 19:27 Frissítve
Az év elején figyelmeztettünk a narancslé fogyasztásának veszélyeire. Az Emory University (Atlanta) és a Cornell University (New York) által végzett új kutatás megnyitotta a választékot az összes gyümölcslé előtt.
A tanulmány felszámolja a hitet a társadalomban megállapították, hogy a gyümölcslevek egészségesek és tápláló, amikor a valóság épp az ellenkezője. Bár igaz, hogy sok vitaminjuk és tápanyaguk van, mindannyiunknak örökre korlátoznunk vagy száműznünk kell a fogyasztásukat: nem annyira „egészségesek”, mint gondolnánk.
A gyümölcslé nem (mint) egészséges
Az előbb említett kutatás, amelyet a rangos Journal of the American Medical Association (JAMA) publikált és a The Telegraph gyűjt össze, azt mutatta, hogy egy pohár gyümölcslé elfogyasztása Napi 350 milliliter növelheti a halál kockázatát korai, akár 24%.
Naponta egy pohár gyümölcslé elfogyasztása akár 24% -kal is növelheti az idő előtti halálozás kockázatát
A gyümölcslé egészségkárosodása magas fruktóztartalmának köszönhető, a gyümölcsökben természetesen jelenlévő cukor, ami növeli az inzulinrezisztenciánkat és stimulálja a zsír felhalmozódását elősegítő hormonokat, különösen a bélben felhalmozódó. Mindez nagyobb eséllyel jár a szívbetegségben vagy a cukorbetegségben.
Ilyen a gyümölcslevekben található cukor, amely becslések szerint egy közepes pohárban megközelítőleg ugyanannyi cukor van, mint egy Sprite dobozban vagy egy zacskóban lacasitos M&M. Összességében egy normál méretű pohár ebből a gyümölcsléből akár 33 gramm is lehet. cukor. Vagyis hülye.
Ebben a tekintetben a jelenlegi vélemény a lipidológiában egy másik tanulmánya a magas fruktózfogyasztással kapcsolatos megnövekedett hasi zsír- és inzulinrezisztenciával.
Lé, ártalmasabb, mint az üdítők
Mindezen következtetések levonása érdekében a kutatás összehasonlította a természetes gyümölcsleveket közönséges cukros italokkal, például Cola vagy citrom.
A szakértők kimutatták, hogy az üdítők sokkal kevésbé károsak egészség, mint a gyümölcslé, bár mindkettő növelte az idő előtti halálozás kockázatát.
A szakértők kimutatták, hogy az üdítők sokkal kevésbé károsak az egészségre, mint a gyümölcslé
Ebben a tekintetben a hat év alatt 13 000 ember körében végzett tanulmány megállapította, hogy egy 340 ml-es pohár szóda elfogyasztása 6% -kal növelte az idő előtti halálozás kockázatát, miközben ugyanannyi gyümölcslevet ivott naponta a megnövekedett kockázat 24%, vagyis 18 pontos különbség.
Döntő vizsgálat
Bár a vizsgálat adatai és eredményei meghatározóak, Ugyanezek szerzői óvatosak, amikor meggyőző következtetéseket vonnak le, mivel biztosítják, hogy több bizonyítékra van szükségük annak bizonyítására, hogy a gyümölcslevek károsak, amint azt az első tesztek megállapították.
A gyümölcsleveket gyakran a cukros italok „egészséges” alternatívájának tekintik, de valójában sokkal több cukrot tartalmaznak
Brit kollégái szerint azonban ezek a megállapítások relevánsak. Biztosították, hogy olyan emberek, akik túl sok gyümölcslevet isznak és a gyümölcs turmixokat, még akkor is, ha 100% -ban természetesek, helyettesíteni kell az egész gyümölcsdarabokat.
"Ez egy nagyon fontos tanulmány, különösen azért, mert a gyümölcslevek gyakran tekintik a cukros italok „egészséges” alternatívájának, de valójában sokkal több cukrot tartalmaznak "- mondta Gunter Kuhnle professzor a The Telegraphnak., az Readingi Egyetemről.
Ideális tehát, ha az egész gyümölcsöt elfogyasztja, és nem túlzottan, mivel sok fruktóz van benne.