A hagyományos módszerek alternatíváit egyre inkább keresik fogyás vagy bizonyos ételek intoleranciájának kimutatása.
A fogyáshoz szükséges stratégiák:
- Hipokalorikus étrend követése
- Fizikai tevékenység végzése
- Az egészséges életmód követése az élethez.
Ezeknek a stratégiáknak a végrehajtása költséges, hosszú és a lakosság egy részének nemkívánatos hatásokkal jár. Ennek következtében ezek közül a betegek közül sokan olyan alternatívákhoz folyamodnak, amelyek „szerintük segíthetnek nekik”, tudományos alap nélkül.
Mi az ételintolerancia?
Élelmiszer-intolerancia akkor jelenik meg, ha kedvezőtlen reakció lép fel egy olyan élelmiszer vagy élelmiszer-adalékanyag esetében, amelynek patogenezisében nincs immunológiai alapú mechanizmus.
Az intolerancia többféle lehet:
- Funkcionális eredetű élelmiszer-intolerancia, amelyet enzimatikus vagy anyagcserezavar okoz (például: laktóz-, fruktóz- vagy szorbit-intolerancia)
- Élelmiszer-intolerancia a strukturális etiológiában - a gasztrointesztinális traktusban bekövetkező változás
- Farmakológiai élelmiszer-intolerancia - az ételben természetesen jelen lévő vagy hozzáadott kémiai anyagok (például: hisztamin- vagy tiamin-intolerancia)
Milyen típusú tesztek léteznek manapság?
Vérvizsgálaton alapuló teszt
Különböző nevük van: "Élelmiszer-érzékenységi teszt", "Élelmiszer-érzékenységi teszt", "Élelmiszer-intolerancia teszt" vagy "Élelmiszer-intolerancia teszt".
"Élelmiszer-citotoxicitási tesztek" vagy "élelmiszer-érzékenységi tesztek"
- Bryan-teszt: A limfociták, granulociták és vérlemezkék számában, méretében és térfogatában bekövetkező változások elemzésén alapul, amikor kivonatoknak vagy adalékanyagoknak vannak kitéve. Minden módosított változatot ütközőnek jelölünk.
- Alcat® teszt: Az Amerikai Egyesült Államokban visszavont teszt az Amerikai Allergia, Asztma és Immunológia Akadémia (AAAAI) negatív nyilatkozata után.
- Többek között a Novo by Immogenics®, az A200 teszt, a Test Fis®, a Yorktest Food Intolerance® vagy az ImmuPro300®, amelyek hasonló hasznosságra utalnak.
A tesztek eredményeit többek között a túlsúlyos problémák, az emésztési rendellenességek, a bőr rendellenességeinek táplálkozási kezelésére használják.
Mit mondanak a tudományos társaságok e tesztek megbízhatóságáról?
A Spanyol Dietetikusok-Táplálkozási Szakértők Szövetségének (GREP-AEDN) áttekintő, tanulmányozó és pozicionáló csoportja határozottan bátorítja az élelmiszer-érzékenységi tesztek alkalmazását vérvizsgálatokon alapulnak, például diagnosztikai tesztek az elhízás kezelésére vagy az allergia és/vagy ételintolerancia diagnosztizálása. A tudományos közösség nem igazolta egyik tesztet vagy kezelést sem.
Más társaságok, mint például az EAACI, az AAAAI, a British Allergy and Clinical Immunology Society (BSACI), az ASCIA és a Dél-afrikai Allergia Társaság (ALLSA) szintén nem javasolják annak alkalmazását az ételintoleranciára adott reakciók értékelésében.
Ezenkívül úgy ítélik meg, hogy e vizsgálatok eredményeinek táplálkozási ajánlásainak betartása jelentős gazdasági költséget jelent és egészségügyi kockázatokat hordozhat, főleg sok étel korlátozása miatt.
Ki ajánlja ezeket a teszteket?
Az alternatív orvoslás gyakorlói gyakran javasolják az élelmiszer-érzékenységi teszteket. Általában nincs megfelelő képzettségük vagy tudományos bizonyítékokon alapul.
Ezeket a kereskedelmi laboratóriumok is ajánlják és támogatják, amelyek jelentős pénzügyi ellentételezést kapnak.
Káros lehet-e az egészségemre?
Ezeknek a teszteknek az eredményeként a betegeket különböző eliminációs étrendnek vetik alá, sok esetben még szükségtelen vitaminokkal és ásványi anyagokkal történő kiegészítésnek is. Ezek az étrendi korlátozások növelhetik a jelentős táplálkozási hiányok kockázatát.
Ha bármilyen ételallergiája vagy intoleranciája van, keresse fel dietetikus-táplálkozási szakembert, hogy megfelelő étrendet készítsen és elkerülje az esetleges táplálékhiányt.