Az ANIBES tanulmány új adatokat tett közzé, amelyek ezt bizonyítják A lakosság 83% -a nem felel meg a cinkfogyasztásra vonatkozó európai ajánlásoknak, és 80% -a nem felel meg az E-vitaminra vonatkozó ajánlásoknak. Ugyanez történik az A- és C-vitamin bevitelével: 60% nem éri el az A-vitamin napi ajánlásait, 56% -a pedig a C-vitamin fogyasztását.

lakosság

Ángel Gil, az Ibero-American Nutrition Foundation (FINUT) elnöke és fő kutató rámutat, hogy „ez a tudományos munka azt jelzi, hogy az ANIBES tudományos vizsgálatban részt vevő spanyol lakosság jelentős százaléka nem teljesíti a cink, az A-vitamin és az E-vitamin ajánlott mennyiségét; az emberek szintén jelentős százaléka nem tartja be a C-vitaminra vonatkozó ajánlásokat; és csak az emberek alacsony százaléka nem felel meg a szelén ajánlásoknak. ".

Ez kétségtelenül aggasztó adat azóta cink, szelén, A-, E- és C-vitamin részt vesz az antioxidáns védekező rendszer különböző funkcióiban, fontos a krónikus gyulladásos és szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében.

„A teljes vizsgált minta esetében a napi fogyasztási ajánlások 80% -ánál alacsonyabb fogyasztást jelentő populáció százalékos aránya, mind spanyol, mind európai (EFSA) A cink esetében 92, illetve 83%, az A-vitaminnál 74, illetve 60%, az E-vitaminnál pedig 80, illetve 80%„Befejezi Ángel Gil, aki hozzáteszi, hogy„ a cink fő táplálékforrásai a húsok és származékok voltak; szelén, gabonafélék és származékaik esetében; az E-vitamin, olajok és zsírok esetében; valamint az A- és C-vitamin zöldségek és zöldek esetében ".

Valójában azt figyelték meg, hogy alacsonyabb volt a cink, a szelén és az E-vitamin bevitele a 65 és 75 év közötti emberek körében, míg a karotinok és a C-vitamin fogyasztása az életkor előrehaladtával növekedett. A nemek szerinti csoportokat tekintve a cink, a szelén, valamint az A- és E-vitamin bevitele magasabb volt a férfiaknál, mint a nőknél; és a nőknél magasabb volt a karotinok és a C-vitamin fogyasztása, mint a férfiaknál.

A mikroelemek fő forrásai

A fő cinkforrások Húsok és ezekből készült termékek, bár a gabonafélék és származékaik, valamint a tej és tejtermékek szintén fontosak ennek a mikroelemnek a beviteléhez. Kisebb mértékben a hal és a kagyló, a zöldség és az előkészített zöldség is cinket ad.

Vonatkozóan szelén, az e munkáért felelős személy rámutat, hogy "csak a lakosság 15% -a, illetve 25% -a számolt be arról, hogy Spanyolországban, illetve Európában az ajánlott napi bevitel 80% -a alatt van". Ezenkívül hozzáteszi, hogy "a legnagyobb szelénforrás a teljes populációban a gabonafélék és származékaik csoportja volt, nagyobb mértékben járultak hozzá a serdülőkhöz".

A fő zöldségek és zöldségek A-vitamin forrása a teljes népesség számára, különösen az idősebb korcsoportokban. A tej és a tejtermékek, a tojás és a gyümölcs is hozzájárul, bár kisebb mértékben.

A zöldségek, zöldségek és gyümölcsök is a C-vitamin fő hozzájárulása. A tej, a tejtermékek és az alkoholmentes italok is segítenek kielégíteni ezeket az igényeket.

Végül a következővel kapcsolatban: E-vitamin, Az ANIBES azt mutatja, hogy a felnőtt lakosság 80% -a nem fogyaszt eléggé ezt a mikroelemet. Gil rámutat, hogy "az olajból és zsírokból álló ételek és italok csoportja volt a fő hozzájáruló az E-vitamin bevitelében, amelyet zöldségek, hal, kagylók és gyümölcsök követtek".