1. Gazpacho
A Gazpacho Remek klasszikus, amelyről azt gondolom, hogy a nyári szezonban egyik házunkból sem hiányzik, itt van a mi verziónk Gazpacho bár nyilván mindegyiknek megvan a sajátja, és az ecet vagy fokhagyma pontját mindegyiknek meg kell adnia, hogy tetszik? Számunkra ez az elsők között volt hideg leves receptek hogy megosztjuk veled.
2.- Salmorejo
A Salmorejo, Az andalúziai gasztronómia újabb csodája, és amibe őrülten beleszerettem a córdobai kirándulásunk során, olyannyira, hogy gasztronómiai útvonalat tettünk közzé ezen az ételen, és meséltünk nektek testvériségéről, amely figyeli egészségét és elősegíti terjesztését. Kicsit kalórikusabb, mint az unokatestvére, de ugyanolyan jó vagy még jobb, kísérje hozzá egy jó EVOO-val és egy jó sonkával, és meglátja, milyen csodálatos. Mi így csináljuk, és te is?.
3.- bolgár tarátor
A hideg leves, a bolgár tarátor, ami minden bizonnyal a nyár meglepetése volt. Ezenkívül felfedeztük, hogy ugyanez a recept szárazon is elkészíthető víz hozzáadása nélkül. Az a jó, hogy bennünk van videó-, tehát nincs mentség arra, hogy ne próbálja ki; ez valóban meg fog lepni.
4. Dinnye leves sonkával
A hideg dinnye leves sonkával Ez egy klasszikus, amely nem hiányozhatott ebben a receptkönyvben, ezúttal egy kis mézzel és ecettel, amely ízletté teszi. Javasoljuk, hogy a dinnye legyen a lehető legérettebb. Ha szereted a dinnyét sonkával, akkor ez a levesed.
5. Ajoblanco
A mi Franunk, mint tudják, andalúz, és egy másik hideg levesek annak a régiónak a legfontosabb elemei, miután Gazpacho és a Salmorejo, Málagai eredetű, kétségtelenül a fehér fokhagyma, anyám egyik kedvenc étele, és hogy sokat eszünk otthon, de soha nem járt a blogon.
6. Vichysoisse
Számomra a vichysoisse az egyik kedvenc levesek és hideg krémek és természetesen nincs olyan nyár, amelyben ne tennénk többször, még hamarosan teszünk is egy változatot cukkinival, ami szintén remek. És te, már kipróbáltad?
7. Csicseriborsó és vöröskáposzta leves
Ez a csicseriborsó és vöröskáposzta leves vagy tejszín nagyon sokoldalú, mert mind a meleg, mind a nyár számára szolgál, és mindkét hőmérsékleten jó. Mivel nyáron még nem jött el a vöröskáposzta ideje, talán célszerű egy másik tipikus nyári zöldséggel kísérni, esetünkben apróra vágott paradicsommal ettük bazsalikomos olajjal, de ez már ízlésnek is megfelelt. Ez egy másfajta étkezési mód #legumbresenverano, remélem, kipróbálja.
8. Görög paradicsom és joghurt leves
Be kell vallanom, hogy a paradicsomlevesek nem az én dolgom, ezért azon a napon, amikor hazaértem, és Fran elmondta, hogy ezt a lehetetlen keveréket, paradicsomot és joghurtot készítette, arra gondoltam, hogy szeretném-e. Mivel ebben az életben mindent ki kell próbálni, én is megtettem, és imádtam, és többször megismételtük. Több mint tanácsos ez a görög recept, nos, mint szinte az összes görög recept.
9. Eper salmorejo
A klasszikus változat, az epret tartalmazó salmorejo, amely különleges ízt ad neki, és a tipikus apróra vágott sonka és tojás helyett avokádóval és feta sajttal kísérjük. Ha szereted a salmorejo-t és ezt a pontot, amit a gyümölcsök adnak, ki kell próbálnod. Ezenkívül nagyon örülünk, mert a goeuro népe elkészítette ezt a gyönyörű illusztrációt a receptről, amelyet ma megosztunk veletek.
10. Oliaigua de Menorca
És ezt a levest hagyom utoljára, ami nem igazán hideg, de meleg, de az összetevők miatt teljesen nyárias. Az oliaigua könnyű és nagyon jó, nyáron otthon is gyakori.
És eddig a mi választékunk 10 hideg leves és krém nyárra, Biztos vagyok benne, hogy néhányan, ha nem is mind, imádni fogják őket, és van valami minden ízlésnek. A lényeg az, hogy mérsékelje a meleget és még sok mást, amikor közeledik San Miguel nyara. Mesés hétvégét kívánok.