Tegnap a diófélékről és az egészségesebb lehetőségeket kereső fogyasztók körében történő elfogadásról beszélgettünk. Ma van egy sor omega 3-ban és oldható rostban gazdag mag. Tudod már, hogy melyik az. Ebben a jegyzetben meglátjuk a lenmag szerepe az étrendben a betegségek megelőzésében.

étrendben

Bár a lenmag évek óta jelen van, magvak, őrölt és olaj formájában, az elmúlt 10 évben megjelent és elhelyezkedett a szupermarketek polcain és a természetes termék boltjaiban. Ez azért van, mert olyan anyagokat tartalmaz, amelyek megakadályozzák a betegségeket, miközben tápanyagot adnak az étrendnek.

A lenmag a funkcionális élelmiszerek kategóriájába tartozik, mivel ez egy mag, amely jó mennyiségű omega 3 zsírsavat, valamint lignánt tartalmaz, egy olyan oldható rostot, amely segít a székrekedés és szabályozza a vér szintjét koleszterin .

A lenmag táplálkozási profilja a következő: egy evőkanál lenmag körülbelül 37 kalóriát biztosít; 1,28 g fehérjét, 1,9 g rostot, 2 g szénhidrátot és 2,95 g lipidet, valamint 1597 mg omega 3 és 414 mg omega 6. A lenmag is jó tiamin-, magnézium-, mangánforrás.

Lenmag és szív- és érrendszeri betegségek

A lenmag lignánt és omega 3 zsírsavat tartalmaz, amelyek együttesen segítenek megelőzni és kezelni a szív- és érrendszeri betegségeket. Ezek az anyagok segítenek csökkenteni a teljes koleszterinszintet. Vizsgálatok szerint a vér lipidszintjének csökkentése teljes őrölt lenmag fogyasztásával érhető el.

A vérnyomást is előnyben részesítik, köszönhetően az omega 3 gyulladáscsökkentő hatásának és a lignánok antioxidáns aktivitásának. Az előny elérése érdekében a becslések szerint napi 30 gramm lenmagot kell elfogyasztani.

Lenmag és rák

A lenmag fogyasztásának ígéretes jövője van a rák elleni küzdelemben és a fejlődés lassításában. A lignánok, valamint a szója izoflavonok antioxidáns aktivitása rákellenes faktorral rendelkezik.

Egy kanadai tanulmány szerint az idősebb, túlsúlyos nők egy csoportja kapott őrölt lenmagot olajban. Egy idő után megfigyelték, hogy csökkent az emlőrák kialakulásának kockázata. A rákellenes tulajdonságok a lenmag zsírsavainak gyulladáscsökkentő hatásának köszönhetők a szervezetben

Lenmag és vércukorszint

Az őrölt len ​​potenciális segítség a vércukorszint kezelésében. A lenmag alacsony glikémiás indexű, azaz 51-es skálán (55 vagy annál alacsonyabb, alacsony glikémiás indexű ételnek tekinthető) élelmiszer. A rosttartalom, valamint a lignánok antioxidáns aktivitása segít fenntartani a stabil glükózszintet és csökkenteni az oxidatív stresszt, amely hozzájárul a gyulladáshoz és az inzulinrezisztenciához.

Az elhízás hozzájárul az inzulinrezisztencia tényezőihez. Egy kis tanulmány szerint kilenc elhízott és glükóz intoleranciában szenvedő ember kétféle diétát kapott 12 héten keresztül. Az egyik diéta során 40 gramm őrölt lenmagot, egy másik étrendben pedig 40 gramm búzakorpát kaptak, a fázis és a fázis között 4 hét volt az idő. A 12. hét elején és végén elemeztük a gyulladás és az inzulinrezisztencia biomarkereit. A lenmaggal való kiegészítés nagyobb mértékben növelte a glükóz toleranciát, mint a búzával. Mivel ez egy kicsi tanulmány volt, több kutatásra van szükség a meggyőzőbb eredmények eléréséhez.

A prediabéteszben, a cukorbetegségben szenvedők vagy a betegségben szenvedő családtagok számára előnyös lehet a lenmag napi étrendbe való felvétele.

Lenmag és súlykontroll

Magas rosttartalma miatt a lenmag nagy fogyókúrás szövetséges, mivel jóllakottságot okoz, oldható és oldhatatlan rostjainak köszönhetően.

Lenmag és depresszió

Az omega-3 zsírsavak potenciálisan hasznosak lehetnek a depresszió kezelésében. A lenmag az omega 3 jó forrása. Az ilyen típusú zsírsav hiányosságai a mentális állapotromláshoz, a kognitív problémákhoz és a depresszióhoz kapcsolódnak. Kutatások szerint a halolaj (szintén gazdag omega 3-ban) hatékonyabb, mint a lenmag.

Összegzésképpen elmondható, hogy a lenmag nagyon hozzáférhető mag, amelyet bármelyik szupermarketben vagy egészséges élelmiszerboltban megtalálhatunk. Fogyasztása biztonságos, azonban vannak ellenjavallatok, mint a krónikus vastagbélgyulladásban szenvedőknél. Lehetséges gyógyszerkölcsönhatások is, ezért fontos, hogy tájékoztassa kezelőorvosát fogyasztása előtt.

Ezen kívül az étrendben a lenmag segít fedezni az omega 3 követelmény egy részét, megelőzni a különféle betegségeket, több rostot adni az étrendhez és gondoskodni a súlyunkról. Könnyedén hozzáadhatunk őrölt lenmagot gyümölcshöz, joghurthoz, turmixhoz, turmixhoz, salátához, pékséghez, gabonaféléhez, zabpehelyhez.