"Ez legalább vegye a levest"

etetés

Amikor a gyermekeknek problémái vannak az élelmiszer-fogyasztással, és szelektívek a választásuk során, vagy alacsony a bevitelük, akkor jön az anyák és nagyszülők mondata, akik azt mondják: "legalább vegye be a levest". Ez a gyakorlat legalább arra törekszik, hogy nyugalmat nyújtson nekünk, gondozóknak, mivel eleget kell tennünk kötelességünknek, hogy élelmet garantáljunk a gondozásunkban lévő gyermekek számára.

"Ha megeszed a levest, megnő és erős leszel, mint Popeye"

A leves oktatási összetevővel bír az emberek fantáziájában, mivel ez az egyik olyan étel vagy étel, amelyet mindig stratégiaként használunk arra, hogy rávegyük a gyerekeket arra, hogy egyenek ilyen típusú mondattal.

Élelmiszer, oktatás, táplálkozási vagy gasztronómiai érték

Most, ha ezeket a szempontokat figyelembe vesszük. Úgy gondolom, hogy minden olyan termék, amely energiát ad nekünk és természetes eredetű, élelmiszer. A megfelelő növekedéshez, specifikus fejlődéshez és az egészséges élethez szükséges készségek elsajátításához szükséges tápanyagok fogyasztása semmilyen módon nem elhanyagolható.

Az oktatási komponens nem maradhat egyedül azokban az érvekben, amelyek az evés rábeszélésével kapcsolatosak. Logikus, hogy ha a gyermek rendesen eszik, megnő, de nem csak a levesnek kell lennie. Bármilyen étel segít elérni ezt a célt. Mindenesetre fontos, hogy szilárd érvekkel szolgáltasson információkat az étkezési folyamatokról és arról, hogy ezek hogyan segítik az egészséges fejlődést. Oktatnunk kell anélkül, hogy fenyegetéseket kellene igénybe vennünk.

Amikor értékelnem kell a levest, mindig azt mondom, hogy óriási gasztronómiai értékkel bír. Nagyra értékelte az elkészített levesek szakácsának minőségét. De tápértéke sem zárható ki. Talán ez az egyik módja annak, hogy a gyerekeket megismerjék a zöldségek világában. Mindenesetre ez az egyik első étel, amelyet a kiegészítő étrend kezdésekor fogyasztunk. A leves a felhasznált összetevők szerint különböző tápanyagokkal rendelkezik, de nem ez lehet az egyetlen étel. A kiegyensúlyozott étrendnek minden tápanyagot fel kell kínálnia, és mindet nem találjuk meg a levesben. Tehát nem maradhatunk nyugodtak, ha csak a levest vettük.

Isabel Már közel jár a kétéves betöltéséhez, és minden alkalommal, amikor még egy ember Független. A autonómiájuk felfedezése megy tovább és tovább. Meg akarja mosni, habosítani, kezet mosni, ugyanúgy, ahogy megpróbálja minden alkalommal felöltözni segítségünk nélkül, és egyedül felveszi a cipőjét, leveszi a ruhák egy részét. Ő is egyedül akar lenni a különböző tevékenységek elvégzésében anélkül, hogy segítségünkre lenne, például az ágyra vagy a székre való feljutás. Az étel sem idegen ettől az új valóságtól, és két esetet szeretnék kommentálni, amelyek nagyon jól szemléltetik ezt a helyzetet, és ez sok szülő tapasztalata lehet.

A második pont egy kicsit kényesebb, mivel már belép a kulináris ízek és preferenciák. Ahogy elmondom a betegeimnek és barátaimnak, mostanáig parancsolok. Vagyis érkezéskor a függetlenség, ez a tápláláshoz szükséges eszközök manipulálása mellett, elkezd részt venni a menüdöntésben. Szerintem ez egy nehéz rész, mert mindenképp muszáj biztosítja az összes szükséges élelmiszercsoport fogyasztását. De rajtunk múlik, hogy biztosítsuk Önnek a szükséges változatosságot. Így példázva a történteket. Isabel esetében egy komplett ételt, húst, zöldséget és rizst, vagy egy levest akartunk belefoglalni a vacsorába. De kiderült, hogy a lány azt mondta, vajjal akar arepát. Számomra feleslegesnek tűnt belemenni a vitába, és arra kényszeríteni, hogy egyél valamit, amit az arepán kívül nem akart megenni, ezért adtam neki az arepát vajjal és sajttal, hogy garantálja a fehérje bevitelét. Egyikük sem Isabeltől, sem az apjától nem kiáltott fel. Ez újabb esély arra, hogy megerősítse karakterét, és lehetővé tegye számára az önbizalom és függetlenség továbbépítését.

Kell ösztönözni gyermekeinket megszerezni ezt a függetlenséget és kíséretünk rendkívül fontos a számára ne hagyja figyelmen kívül a táplálkozás alapvető elemeit, amelyek biztosítják a megfelelő növekedést és fejlődést amikor megszerzi a készségek annyira szükséges fizikai és pszichológiai.

Az egyik nehézség, amellyel az anyukák szembesülnek, és úgy gondolom, hogy bárki, aki a konyha felelőse, az meghatározza a menüt. Minden alkalommal, amikor el kell gondolkodnunk azon, hogy mit fogunk főzni, van egy mentális blokkunk, és az ötletek nem áramlanak természetesen. Valamennyi szülő aggodalmát fejezi ki az is, hogy gyermekeinket étkezés között kínáljuk fel. Bár fontos kínáljon változatosságot az egyhangúság elkerülése érdekében. Meg kell próbálni együtt felfedezni az új ízeket.

Megfontolni:

  1. Főzés Alacsony sótartalom, minél kevesebb sót használnak, annál jobb gyermekeink egészségére.
  2. Alacsony a cukortartalma. Az ajánlás az, hogy ne adjunk hozzá cukrot a készítményekhez, hogy a szájpadlásunk kevésbé túlterhelt legyen, és ne változtassuk kicsinyeinket nagyszerű cukorfogyasztókká. Ugyanígy ezek a készítmények segítenek megelőzni a fogászati ​​problémákat.
  3. Gyors főzés. Amint a receptek elkészítésénél kifejtettem, ezeknek a hús kivételével nem kell túl sokáig főzniük. A zöldségeknek puhának kell lenniük, az elhúzódó készítmények befolyásolhatják az étel tápértékét.
  4. Ne használjon kereskedelmi leveseket. Az ilyen típusú termékek tartósítószerekkel rendelkeznek, és magas a sótartalma. Ha természetes alapokat főzünk, jobb egészséget biztosítunk gyermekeink számára.
  • Isabel etetése, gyümölcsök, Sandro Gómez, zöldségek


A rizs Kínában vagy Indiában őshonos, nincs egyértelműség. Amerikába feltételezhető, hogy Kolumbussal érkezett. Körülbelül 5000 éve termesztik a világon, és ez a második gabona kukorica után többet termelnek. Még a termelés nagy része is emberi fogyasztás ami az egyik legfontosabb étel. Az a diéta alapon ázsiai országokból és néhány Latin-Amerikából. Kolumbiában számos régióban termesztik, de főleg Tolimában.

Az egyik olyan kérdés, amely fontossá válik minden gyermeke növekedése miatt aggódó szülőben, a averziók különböző típusú étel. Bármilyen gyermekkori szakasz megjelenhet különböző típusú elutasítás egy adott ételhez. Fontos meghatározni a lehetséges okok értékelni a probléma megoldását, vagy megtalálni az élelmiszer-csoport helyettesítőjét, amely az elutasítás oka volt. Az 5 problémáról és a 23 megoldásról szóló cikk a gyakori okai e helyzetek közül és stratégiák megoldására.

Isabel közel van a találkozáshoz 18 hónap és a gyermekorvos ajánlása az volt palack eltávolítása. Ebben a korban meg kell folyadékot fogyasszon kifolyásgátló üvegben, vagy cigaretta pohár. Isabel már megszokta az ilyen típusú üveget, de főleg reggel, ébredéskor, és alkalmanként napközben is kapott egy üveget. A palack kivétele egybeesett a tápszerbeli változás amit a mai napig és azóta kaptam nem akart tejet kapni. Ez egy olyan helyzet, amely generálhat szorongás a szülőknél, de ha úgy döntött, hogy nem fogyaszt tejet, az azért van, mert nem szereti és így van kötelességünk Szülőként biztosítja a szükséges tápanyagokat. Belül tejpótlók sikeresen megadtuk joghurt, puding, tejlé, sajt a tejtermékeken és származékain belül. Isabel étrendjében mi is mindig zöld zöldségek Kik ők kalciumforrás és később belefoglaljuk tej levesek és krémek készítéséhez.

Egy másik stratégia arra, hogy gyermekeink enni tudjanak gyümölcs és tejtermék a Rainbow néven ismert desszert elkészítése.

Recept:

  • Ízesített zselatin
  • Ízesítetlen zselatin
  • Tejkrém
  • Finom apróra vágott gyümölcsök

Az ízzselatint elkészítjük és apró kockákra vágjuk. A tejszínt feloldjuk az oldott ízesítetlen zselatinnal, és formában összekeverjük a gyümölcsökkel és a zselatin kockákkal. Hűtőszekrényben tartják, és ha következetes, felosztják és tálalják.

Az alapvető étrendet már meghatározták, de a konkrét etetési problémákkal és azok lehetséges megoldásaival nem foglalkozunk.

1. feladat: Húsok megtagadása

Megoldások:

• Nagyon kicsi, puha és nedves hús- vagy haldarabokat kínáljon

• Adjon húst spagetti mártáshoz, pizzához, taco-hoz, pakolásokhoz vagy pörköltekhez

• A hüvelyeseket, a tojást és a sajtot vegye fel az étrendbe

• Csont nélküli hal (konzerv)

2. feladat: Egyél kevés tejet

Megoldások:

• Ajánljon sajtot és joghurtot, gratint, tésztát sajttal, pizzát. Használjon tejet gabonafélék (zabpehely), növényi krémek főzéséhez, pudingok és pudingok elkészítéséhez

• Adjon hozzá tejport a receptekhez

• Hagyja, hogy a gyermek tálalja a tejet, és szívja meg szívószállal

3. feladat: Igyon túl sok tejet

Megoldások:

• Vizet ajánljon fel étkezés között

• A tejfogyasztást korlátozza a főétkezésekre, és az étkezés végén kínálja fel

• Ha továbbra is palackot használ, cseréljen csészére

4. feladat: Utasítsa el a zöldségeket és gyümölcsöket

Megoldások:

• Ha elutasítja a zöldségeket, kínáljon több gyümölcsöt és fordítva

• A zöldségek legyenek lágyak és kerüljék a túlsütést

• Készítse elő a zöldségeket párolt állapotban, és olyan darabokban jelenítse meg, amelyek kézzel fogyaszthatók és fogyaszthatók

• Tegyen szószokat és mártásokat, sajtmártást a főtt zöldségekhez, a mártásokat a nyers zöldségekhez és a joghurtot a gyümölcsökhöz.

• Készítsen leveseket és pörkölteket zöldségekkel

• Adjon diót a gabonafélékhez

• Különböző módon készítse elő a gyümölcsöt, frissen, főzve, gyümölcslével, zselében, mint a saláta

• Ragaszkodik valamihez

5. feladat: Tegyen túl sok édességet

Megoldások:

• Vásároljon kevés édességet, készítsen házi édességet

• Ne használja az édességeket büntetésként vagy jutalomként

• Add hozzá az ételhez ahelyett, hogy falatként használnád.

• Vágja ketté a receptekben szereplő cukrot

• Az édesség korlátozása érdekében kommunikáljon gondozóival, tanáraival és másokkal

Vigyázat: Az ilyen típusú ajánlások a következőkre vonatkoznak 3 évesnél idősebb gyermekek a példák túlnyomó többségében, mert egyes megoldásokban lehetnek válaszok, amelyek képesek előállítani fulladás veszélye gyermekeknél vagy termelnek is allergia a legkisebbben. Fontos értékelni a lehetséges megoldást gyermekeink életkorának megfelelően.

Sandro Gomez Maquet

CES sebész, a CES-EAFIT társadalombiztosítási menedzsment szakembere, az UNAM (Mexikó) klinikai táplálkozási szakembere és Isabel apja. Az Isabel etetése egy személyes projekt a kislányom előtt, hogy megosszam a táplálkozással kapcsolatos ismereteimet és azokat az új tapasztalatokat, amelyeket biztosan megszerzek, ami szintén lehetővé teszi számomra, hogy nőjek vele és édesanyjával, és természetesen ennek híveivel. blog