A magas sótartalmú étrend negatívan befolyásolhatja a kognitív funkciókat azáltal, hogy az összetett nitrogén-oxid hiányát okozza, ami létfontosságú az agy érrendszeri egészségének fenntartásához - derül ki a New York-i Weill Cornell Medicine kutatóinak egereken végzett új tanulmányából, amelyet a „Nature” folyóirat. Ha a nitrogén-oxid szintje túl alacsony, kémiai változások következnek be az agy tau fehérjéjében, ami hozzájárul a demenciához.

befolyásolhatja

A tanulmány során a kutatók arra törekedtek, hogy megértsék a sóbevitel és a gyenge megismerés közötti eseménysorozatot, és arra a következtetésre jutottak, hogy a sóbevitel csökkentése és az egészséges erek fenntartása az agyban "megelőzheti" a demenciát. A tau-lerakódások felhalmozódása szerepet játszik az emberek Alzheimer-kórának kialakulásában.

Az új tanulmány a Nature Neuroscience-ben Dr. Faraco és Dr. Costantino Iadecola, a Feil Family Brain and Mind Research Institute igazgatója és Anne Parrish Titzell Weur neurológiai professzora által a Nature Neuroscience-ben tavaly megjelent kutatásra épül.

Ezen megállapítások alapján Dr. Iadecola, Dr. Faraco és munkatársaik elmélete szerint a só valószínűleg demenciát okozott egerekben, mert hozzájárult a lényegében éhes agy véráramlásának korlátozásához. A kutatás folytatása közben azonban rájöttek, hogy az egerek korlátozott véráramlása nem volt elég súlyos ahhoz, hogy megakadályozza az agy megfelelő működését.

A tau demenciában betöltött jelentőségének további feltárása érdekében a kutatók egerek sótartalmú étrendet és korlátozott agyi véráramlást kaptak antitesttel a tau stabilitás elősegítésére. A korlátozott véráramlás ellenére a kutatók normális megismerést figyeltek meg ezekben az egerekben. "Ez azt mutatta, hogy valóban ez okozta a demenciát tau-ban, és nem a véráramlás hiányát" - folytatja Dr. Iadecola.

Összességében ez a tanulmány kiemeli, hogy az érrendszer egészsége mennyire fontos az agy számára. "Amint megmutattuk, nem csak egy módon lehet az ereket egészségesnek tartani az agyban" - mondja a szakember.

Bár további kutatásokra van szükség az emberek sóbevitelével és megismerésével kapcsolatban, az egereken végzett jelenlegi tanulmány emlékeztet arra, hogy az embereknek szabályozniuk kell a sóbevitelt - teszi hozzá Dr. Iadecola. "És a számunkra rossz dolgok nem egy sótartóból származnak, hanem a feldolgozott élelmiszerekből és az éttermekből - figyelmeztet - figyelmeztetés alatt kell tartanunk a sót. Ez megváltoztathatja az agy ereit és kegyetlenül megteheti. ".