kiőrlésű

Ezek teljes kiőrlésű tökgofri különféle okokból eszembe jut:

  • A mandulatej, amit a mandulatej-rizsből hagytam,
  • a mandulaliszt ami ugyanabból az előző receptből maradt,
  • fagyott maradványa tökpüré Y
  • a használatom teljes kiörlésű liszt, egyre inkább a prediabéteszem miatt. És az íze miatt, ami nem kis jelentőségű dolog. Miért jobb a teljes kiőrlésű liszt, mint a fehér? Nemcsak az íze miatt, hanem alacsonyabb glikémiás indexe miatt is fokozatosabb vércukorszint-növekedést okoz, mint a fehér liszt, mert a korpa miatt az emésztés tovább tart, a szénhidrátok felszívódása lelassul.

Ezek a gofri nem belga típusú, duci és nehéz, de a legfinomabb, legfinomabb, leglágyabb német típus mint ezek, a palacsintákhoz vagy palacsintákhoz nagyon hasonló tésztával, amelyeket szívvel rajzolt gofrisütőben készítenek.

Nincs gofrisütője? Nem probléma, használhatja ugyanezt a tésztát palacsinták készítéséhez. És a göndör göndörítéséhez cukor nélkül mennek. Hogy maradsz?

Kattintson az index szakaszaira, hogy közvetlenül hozzáférhessen hozzájuk.

Gofri és jövőjük

  • Mi a helyzet két forró fémlemez között tésztát sütni Nem a belgák találták ki, hanem a görögök, akik már készítettek valamit, az úgynevezett obeliókat. Nagyon hasonlít ostyára, igaz? Ostyák, azok a nagyon vékony sütik, amelyek hasonlóak az úrvacsora sütikhez, szintén két fémlemez között készülnek.
  • A kasztíliai gofri elnevezés a francia gaufre-ből származik, amely név az eredetileg méhsejt alakját szimuláló hullámlemezekből származik, és amelyek a 15. században kezdtek megjelenni Franciaországban és Belgiumban.
  • Úgy tűnik, hogy az ilyen nevű gofri első írott receptje származik századi francia szakácskönyv, bár gofri volt emelés nélkül.
  • Gofri eredetű csak kenyérélesztővel pelyhesítették, a vegyi élesztő receptje nagyon modern. Manapság sokféle élesztő kenyér, vegyi élesztővel, zsírosabb, hígabb, nátrium-hidrogén-karbonáttal ... mindez olyan tészta, amely két főzőlap között elkészíthető, és amely elég bolyhos ahhoz, hogy gazdag legyen.

Reggeli: ez a nap legfontosabb étkezése vagy sem?

Évtizedek óta halljuk, hogy a reggeli nagyon fontos, annyira Ha reggeli nélkül elmész otthonról, Egyiptom hét csapása rád esik.

Vannak táplálkozási szakemberek, akik nem értenek egyet ezzel az állítással, ahogy Juan Revenga elmondta nekünk az El Comidista-ban:

Ha azt gondolnánk, hogy ez a legfontosabb, nagyon rossz helyen hagynánk más bevételeket, amelyeket egész nap végzünk. Legyen a reggeli az elhízás elleni védőelem legalább feltételezés, amint azt a témával kapcsolatos különféle tanulmányok és áttekintések kiemelték, például ez az itt vagy ez (10. oldal). És annyi lehetőség van egy ideális reggeli megtervezésére, mint egy ebéd vagy vacsora ugyanúgy: vagyis végtelen. Egy bizonyos élelmiszeripar megpróbálta meggyőzni minket arról, milyen legyen az ideális reggelink, mikor az ideális számukra az, hogy reggelizünk a termékeikkel.

A munkámért és a helyettesért Számos amerikai blogot meglátogatok (ami akár tetszik, akár nem, az a kultúra, amely ma meghatározza a mércét sok étel kérdésben), meggyőződve arról, hogy nagyon egészséges, ha tojás nélkül gofrit vagy palacsintát fogyasztunk tojás nélkül, tehéntej nélkül, anélkül glutént, de igen, kókuszolajjal, vagy mézzel vagy juharsziruppal átitatva.

Persze igen, édesem. Ah, főleg azért tetted a chorretón-t, mert fetén van a leeső fotón ... egy joghurt maroknyi dióval és egy darab gyümölccsel, egészben, cseppfolyósítás nélkül egészségesebb. De mit tudok.

A teljes kiőrlésű sütőtökös gofri receptje

  • A receptnek nincs rejtélye: a készítésről szól kellően sűrű tészta tojással, tejjel, zsírral és valamivel, ami testet ad, mint például a különféle lisztek és a sütőtök püré.
  • A német gofri receptemből indultam ki, hol Negyedére csökkentem a sütőtökpürével készült vaj felháborodását. A zöldség- vagy gyümölcspüré, mint ez a sütőtök, jó helyettesítője néhány édesség zsírjának.
  • Bevallom, hogy nem rajongok a tökért, de néhány édességben szuper lédússágot ad, ami nem árt, ha teljes kiőrlésű liszteket használ, amelyek mindig nehezebb édességeket állítanak elő. Ebben az esetben az eredmény kiváló.

Videó: teljes kiőrlésű tökgofri készítése

Alig 2 perc alatt:

  • 190 ml tej (tehén vagy zöldség)
  • 200 g teljes kiőrlésű liszt
  • 50 g mandulaliszt
  • 4 kövér tojás
  • 90 g cukor (vagy azonos mennyiségű kedvenc szilárd édesítőszer)
  • 50g vaj, olvasztott (vagy 35g olívaolaj)
  • 180 g tökpüré
  • 1 tk. kémiai élesztő
  • ½ tk. őrölt fahéj
  • 1 csipet szerecsendió
  • Egy kis olaj vagy tapadásmentes spray a gofri készítő számára
  1. Mérje meg az összes hozzávalót.
  2. Tegye mindet egy turmixgép vagy robot pohárába, és keverje addig, amíg homogén masszát nem kap. Hagyja állni legalább 1 óra a liszt hidratálásához, mert a keverék több testet igényel.
  3. Amikor a tészta leülepedett, kapcsolja be a gofrisütőt, és hagyja teljesen felmelegedni.
  4. Ellenőrizze a konzisztenciát; ha túl sűrű, adjon hozzá egy kis tejet. Ellenkezőleg, ha folyékony, adjon hozzá lisztet.
  5. Enyhén zsírozza meg a gofrisütőt és öntsön egy kanál tésztát; az összeg a gofrisütő méretétől függ, és optimalizálnia kell.
  6. Engedje le a gofrisütő felső lemezét, és 2-3 percig főzze a gofrit, mindkét oldalán aranybarnára, bár az idő természetesen minden készüléktől függ.
  7. Addig folytassa a műveletet, amíg a tészta elkészült; megy ruhával letakart tányérra téve a gofrit így melegen maradnak.

Kérdések és tippek a teljes kiőrlésű sütőtök gofrit illetően

  • Ez a recept tökéletes készítsen palacsinta formájában, serpenyőben.
  • -Tehetem egy másik zöldség a sütőtökön kívül? - Az íze alig észrevehető, de lédúsabb. Ha másik zöldséget szeretne tenni, próbáljon meg például édesburgonyát, bár valószínűleg kevesebb mennyiségre van szüksége, mert az édesburgonya szárazabb.
  • -Ezek a teljes kiőrlésű gofri egészségesek?- Nos, mint minden az életben, ez is relatív. Teljes kiőrlésű liszt, kevés vaj és cukor nélkül sokkal egészségesebbek, mint a közönséges gofri. De ha reggelire vagy harapnivalóra akarja enni őket, akkor nem egészségesebbek, mint egy marék dió cukrozatlan joghurttal, vagy teljes kiőrlésű kenyér olívaolajjal, és egy darab gyümölcs, amit naponta meg kell ennie és bármilyen típusú gofri korlátozása különleges alkalomra.
  • Az egészséges minősítés eléggé allergiás mert széles körben használják, és úgy gondolom, hogy összezavarja a nagyközönséget, elhiteti veled, hogy bőségesen ehetsz valamit, ha azt egészségesnek minősítik ... Ez nem ilyen. Például a dió egészséges ... de nem akkor, ha tonnánkénti mennyiségben fogyasztja őket egy ülés alatt. Ez a fajta édesség arra késztetheti Önt, hogy többet egyen, mintha hirtelen habcsók jelent volna meg a reggelizőasztalán ... csak azért, mert egészséges (amikor azt jelenti, hogy egészségesebb, mint a magas zsír- és cukortartalmú készítmények, amelyekhez tartozunk megszoktam).
  • Ezt hívják a tudósok Halo hatás; Ha tudod, hogy nem olyan rossz, mint a többi étel, mert van valami hűvös összetevője, sokkal könnyebb ennél többet belőle, így végül olyan kenyeret készítünk, mint a sütemények. Itt elég jól megmagyarázzák.
  • Amint a receptben látható, a benne lévő kis vajmennyiséget (6,25 g gofránként) megváltoztathatja olivaolaj ha anélkül szeretné megtenni őket laktóz.
  • "Milyen édesítőszert használ a cukormentes gofri?- Folyékony sztíviát vagy szukralózt használok (mindkettő 0 glikémiás indexű). Bár megteheti az édesítőszert teljesen, és gyümölcsökkel szedheti őket, amelyek természetesen édesítenek.
  • -Május l tegye az összes mandulalisztet gluténmentessé?- Nincs mit. Előfordulhat, hogy a gofri főzése előtt módosítania kell a tészta állagát, mert a mandulaliszt és a búzaliszt nedvszívó képessége nem azonos. Természetesen ne feledje, hogy a mandulaliszttel együtt a gofri is lesz sokkal kielégítőbb mint a búzaliszttel, még a teljes kiőrléssel is.
  • Ha kicseréli a cukrot vagy az édesítőszert egy kis sóra, remek lehetősége van sós gofri buggyantott tojást rakni a tetejére, ez sem rossz ötlet.
  • - Látom, van ilyen elektromos gofri készítő, Javasol valami gofrisütőt, elektromos vagy főzőlapos? - Van egy nagyon régi gofrisütőm, amely nagyon jó eredményeket hozott, kényelmes, de modernebb is, amelyet a konyhai tűzön fűtenek, és én is szeretem azt. Itt láthatja.
  • Csökkentse az édességbevitelt különleges alkalmakra vagy egy gofri szeszélyére ... még akkor is, ha nincs cukorbetegsége, mint én. Itt elmagyarázom az édesemmel való kapcsolatomat. Miért? Mert mindenesetre nincsenek a lehető legjobb táplálkozási profiljuk. Mit mondasz nekem: «a torreznos sem». Igen, a torreznosokat különleges alkalmakra is meg kell hagyni.

Hivatkozások

  • Waffle. Wikipédia
  • Waffle. Wikipédia
  • A reggeli nem a nap legfontosabb étkezése. Juan Revenga, A Comidista
  • A glória hatás. Aizea
  • Mire szolgál az étel glikémiás indexe? Juan Revenga

A szakács javasolja

További gofri és palacsinta:

Ezek teljes kiőrlésű tökgofri Halálosak, valamint könnyebbek és egészségesebbek, mint a hagyományos gofri. Valamiért az ember elindul. És ráadásul gluténmentes, tejmentes ... gyöngyszemre is hangolhatóak.

Iratkozzon fel, hogy ne hagyjon ki semmit, és kapjon egy mini receptet

Hozzászólások

Nem az, hogy amit ettünk, mindig méreggé vált, de az a cukormennyiség, amelyet az étel most tartalmaz, nem az volt, amit korábban hordozott, és hozzáteszi, hogy sokkal kevesebbet mozogunk, és hogy minden házban és munkahelyen van fűtés ... röviden, hogy több kalóriát eszünk, mint 60 évvel ezelőtt, és sokkal kevesebbet égetünk el. Emellett ez nem olyan egyszerű, mint a kalóriák összeadása és kivonása.
Ami a józan észt illeti, azt hiszem, mindig hiányzott, csak korábban kevésbé volt nyilvánvaló. Most a lassításokat minden nap kiállítják XD órákban.

Nem az az érvelés, hogy nem ez a hely 🙂 De az, hogy minden nap egyre több rajongó jelenik meg a "jó étkezésben"! Nehéz találni valakit, aki étkezésről, olyan étrendről beszél, amely nem tartja be az egészséges trendet. És nem, amint rámutattál, nem azt kell-e alkalmazni, ami egészséges az élet minden területén?
Ha még a bosnyák barátom is, aki a házi filotésztával rendelkezik, csatlakozott ahhoz a divathoz, hogy nem eszik lisztet! És mit fogsz csinálni a "burek" -nál? Kérdezte. Pókerarccal nézett rám 😛
Ilyen ütemben én leszek az utolsó a mohikánok közül 🙂

Nos, vannak olyan dolgok, amelyek túlmutatnak a divaton, például megjegyezzük az elfogyasztott hatalmas mennyiségű cukrot, és más buta és alaptalan divatok, például a glutén kivágása. El kell távolítania a glutént, ha diagnosztizált patológiája van, ha nem, akkor buta.

Lefagyaszthatom a gofrit?

Helló, igen, jól be van csomagolva.

Hagyj választ Válasz visszavonása

Velem a megjegyzéseid biztonságban vannak
Felelős: Miriam García Martínez/A téli vendég
Célja: Mérsékelje a megjegyzéseket, hogy ez olyan, mintha belépnék a házamba
Jogosultság: Az érdekelt fél hozzájárulása
Címzett: A Wordpress.org, az EU-n kívüli szervezet, amelyet a Privacy Shield üzemeltet
Az Ön jogai: Kérje adatainak helyesbítését vagy törlését. A kiegészítő információkban meghatározott egyéb jogok
További információ: Ellenőrizze az adatvédelmi és adatvédelmi irányelveimet.

El Comidistában

Főző tanfolyamaim Madridban

Utolsó bejegyzések

Angol stílusú sertés pite

Linzer sütik

Házi tiramisu

Édességeim María Lunarillosban

A szakács

Miriam vagyok. Kényszeres szakács és fáradt fotós, a kulináris digitális tartalmat a Miriam García Gastro-ban készítem. Cukorbeteg és öreg csípő. Vegyész és fordító képzéssel. Olvass tovább…

JOGI FIGYELMEZTETÉS