• autonóm adózás
  • Santander
  • banki jutalék
  • telefon
  • Filomena
  • Bitcoin
  • IBEX 35

kenyérfogyasztású

Egy tanulmány azt mutatja, hogy a gabonafélék és különösen a kenyér jelenlegi fogyasztása alacsonyabb az ajánlottnál. Ezenkívül lebontja azt a mítoszt, miszerint a kenyér hizlal, és rámutat, hogy a fogyasztását korlátozó emberek között több az elhízott.

Jelenleg a gabonafélék, beleértve a kenyeret is, kevesebb, mint az ajánlott. Ez a tény a zöldségfogyasztás párhuzamos csökkenésével és a húsfogyasztás növekedésével együtt jelentős eltérést okozott a mediterrán étrendtől, amely az egyik legegészségesebb táplálkozási szokás. Ez a "Kenyérfogyasztás hatása a spanyol felnőttek étrendjének minőségére és étkezési szokásaira" című tanulmány egyik fő következtetése. Tegnap mutatta be a madridi Complutense Egyetem Gyógyszerésztudományi Karának Táplálkozástudományi Tanszékének kutatócsoportja.

Következtetések a vizsgált csoporttal (*)

- Tévesen kiszámított étrend: A vizsgált felnőttek étrendje távol áll az elméleti ideáltól, a zöldségfélék és különösen a gabonafélék, beleértve a kenyeret is, fogyasztása jóval alacsonyabb az ajánlottnál. Ez hozzájárul az étrendjük kalória- és lipidprofiljának kiegyensúlyozatlanságához, mivel a fehérjék és a zsírok (különösen a telítettek) magas kalóriabevitellel rendelkeznek, míg a szénhidrátokat nem elegendő mennyiségben fogyasztják. A vizsgált felnőttek naponta átlagosan 3,54 adagot esznek gabonafélékből és hüvelyesekből, és csak 7,4% -uk felel meg ennek az ajánlott irányelv, amely szerint napi legalább hat adagot kell bevenni ebből az élelmiszercsoportból (50 grammot tekintünk egy adag méretének)

A táplálkozási szakemberek e tekintetben emlékeztetnek arra, hogy a gabonaféléknek kell képezniük az étrend alapját, mivel azok az élelmiszerek azon csoportjai, amelyeket kiegyensúlyozott étrend mellett nagyobb arányban kell fogyasztani.

-Kevesebb elhízás a kenyérevők között: A magasabb kenyérfogyasztással rendelkezőknél helyes étkezési szokások vannak. Emellett energia- és tápanyag-bevitelük közelebb van az ajánlotthoz, a túlsúly/elhízás állapota pedig kevesebb, mint az alacsonyabb kenyérfogyasztású embereknél.

- Tudatlanság: A lakosság 40,7% -a hiszi, hogy a kenyér hizlal, 16,2% -a pedig csak energiát szolgáltat. Ezenkívül a vizsgáltak 13,2% -a állítja, hogy hamis, és körülbelül 50% -uk nem tudja, hogy a teljes kiőrlésű kenyér segíthet a cukorbetegség kezelésében. Ezenkívül a felnőttek csupán 12,9% -a hiszi helyesen, hogy a szénhidrátoknak az energia több mint 50% -át kell biztosítaniuk a kiegyensúlyozott étrendben, ez a válasz a legtöbb válasz erre a kérdésre, amellyel a 20 és 30% között kell hozzájárulniuk.

Módszertan: 311 felnőtt (134 férfi és 177 nő), 18 és 50 év közötti csoportot vizsgáltak különböző spanyol populációkból, központ (Madrid), dél (Malaga) és északnyugat (Pontevedra). Mindegyikük szokásainak megismeréséhez az IAS-t használták, egy 10 elemből álló indexet, amelyek mindegyike az egészséges táplálkozás különböző aspektusait képviseli, és amely maximális 100-as pontszámot eredményez, amely lehetővé teszi a osztályozza a diéta minősége nem megfelelő, elfogadható, jó, nagyon jó és kiváló.