Szerző: Ayko Pruneda

rossz

Mexikóban a marhamájt főleg hagymával fogyasztják, amely készítmény vékony steak-szerűen van felvágva és aranybarnára süt.

Ez a fontos szerv egy olyan étel, amelyet sok kultúra sokáig fogyasztott, mint a tipikus húsdarabokat és kolbászokat; de mennyire egészséges enni?

Ellentétben azzal, amit sokan gondolnak arról a funkcióról, amelyet ez a szerv végez, azáltal, hogy "kiszűrik" azokat az anyagokat, amelyekre a testnek nincs szüksége; Ha arról van szó, hogy előnyös a test számára, akkor tudnia kell:

1. Nagyszerű fehérjeforrást mutat be, amely segíti többek között a testszövetek felépítését: izom, haj, köröm - állítja a runfitners.com portál.

2. Az étrendbe való felvétele elősegítheti a vasbevitel növelését, mivel nem csak spenótot, brokkolit vagy babot tartalmaz; tápanyagok, amelyek segíthetnek a vérszegénység elleni küzdelemben.

3. A benne lévő B-vitaminok (tiamin, riboflavin, niacin), valamint a B6-vitamin és a B12-vitamin, valamint a szervezet megfelelő működéséhez szükséges energiamennyiséget biztosítja.

4. Segíti a látást, megelőzi a szürkehályogot és a szemfertőzéseket, köszönhetően annak, hogy A-vitamint tartalmaz, amelyet a máj egy részén keresztül nyernek.

Annak ellenére, hogy különféle előnyökkel jár a szervezet számára, tudnia kell, hogy ha magas a koleszterinszintje, nem ez a legjobb megoldás a rendszeres fogyasztásra - mondja az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma.

Amit tehet, nem haladja meg az ajánlott napi értéket, mivel 354 milligramm/100 gramm adagot tartalmaz, az ajánlott mennyiség pedig 300 milligramm. Időnként megkóstolhatja.

Javasoljuk továbbá, hogy olyan marhamájokat vásároljon megbízható helyeken, ahol csak a SAGARPA által szabályozott húst értékesítik, és amely rendelkezik a TIF tanúsítvánnyal, amely minőséget ad mindenféle húsnak.