titka

A majonézes vagy majonézes mártás, ha tiszteletben tartjuk a baleár eredetet, akkor ugyanolyan egészséges lehet, mint bármely más házi recept, mindaddig, amíg gondoskodunk az elkészítéséhez szükséges összetevőkről. Bár meg van győződve arról, hogy a majonéz kalóriabomba, ha ezeket a lépéseket és tippeket követve készíti el, élvezheti a házi készítésű könnyű majonéz ahányszor az étel megkívánja, vagy a gyomrod kéri. Természetesen, ha úgy dönt, hogy elkészített majonézt vásárol, az "egészséges" hatás elpárolog. Tekintettel azonban a kalóriabevitelre, hogy még ez is alacsony zsírtartalmú majonéz recept összeg, fogyaszd mértékkel.

A hagyományos recept önmagában is egészséges, mivel nem tartalmaz mást, csak tojást, EVOO-t és egy csipet sót. A verzió, amelyet a következő lépésben elmagyarázunk alacsony zsírtartalmú majonéz utánozza a közönség valódi ízét és textúráját, de sokkal kevesebb kalóriát tartalmaz, ideális salátákhoz, valamint zöldséges vagy rizses ételekhez.

HÁZI FÉNYES MAJONNÁZAT ÖSSZETEVŐI

A alacsony kalóriatartalmú és alacsony zsírtartalmú házi majonéz recept javasoljuk, hogy az arányai kissé változtatva többé-kevésbé ugyanazok legyenek, mint a hagyományos. Csökkentenie kell az EVOO-t, a tojás és a só mennyiségét, és hozzá kell adnia egy kevés friss tejszínhabot, amely fehérjét, kevesebb zsírt és kalóriát biztosít, mint a tojás. Valójában itt nvagy a felvert tojással fogunk dolgozni, ahogy alább láthatja. Vegye figyelembe a tökéletes recept elkészítéséhez szükséges összetevőket és arányokat.

  • 1 tojásméret L
  • 100 gramm friss sajt felvert vagy sajtos kenettel
  • 20-30 gramm víz (ha kenhető sajtot használ, ha nem)
  • 1 teáskanál dijoni mustár
  • 1 vagy 2 c/s extra szűz olívaolaj
  • Egy csipet tengeri só (ha fekete himalája sója lenne, annál jobb)