Cikkindex
Mi a majoránna?
A majoránna egy nagyon élénk, mellényes cserjefű, a Lamiaceae családba tartozik, évelő, intenzív és kellemes aromájú, oregánó-fajtának tekintették, de a botanikai vizsgálatok kimutatták, hogy annak ellenére, hogy ugyanahhoz a nemzetséghez (origanum) tartoznak ), külön faj.
A majoránna eredete
A majoranna növény a Földközi-tenger térségéből és Kelet-Ázsiából származik, ahonnan termesztése elterjedt, különösen Spanyolországban.
A majoránna története
A majoránna állítólag a rómaiak, az egyiptomiak és a görögök által ismert növény.
A görög mitológiában leírják, hogy Aphrodite volt a legkedveltebb növénye, mert szerelmi bájitalaiban használta.
A görögök számára ez jelentette a boldogságot, ezért a szertartásokban majoránnacsokrokat kínáltak.
Ez a hagyomány eljutott a középkorba annak a ténynek köszönhető, hogy ezzel a növényrel füzéreket készítettek, és azokat a jövő feleségeinek kapták.
Másrészt az egyiptomiak számára illatosította és fertőtlenítette a környezetet.
Majoránna jellemzői
A majoranna növény főbb jellemzői a következők:
Alján fás szár, hegyén lágyszárú, levelei oválisak és fehéres-zöld színűek; a virágok kicsik, csokor formájúak, általában fehérek és néha rózsaszínűek, nagyon aromásak. A gyümölcs egy négyszögletes achene, amely belül megőrzi a magokat (gyümölcsönként négy).
Erre a majoránnára jellemző, hogy az egész növényben illóolajok vannak.
Nagyon kellemes, keserű és meleg aromája van, utalva a fenyő és a citrus illatára; 60 centiméter magasra is megnőhet.
Ezen a témán kívül még érdekelhet Citronella
A majoránna tudományos neve
A majoránnának tudományos neve van "Origanum majoránna ”, ami a görög origanonból, origanosból és esetleg az ókori görög aranyakból származik, amely jelzi a hegyek és a ganos szépségét, fényességét; a majorana pedig a francia majorane-ből származik. Mayorana néven is ismert.
A majoránna kémiai összetétele
A majoránnában cserzőanyagok vannak (összehúzó hatásúak), pentonázok és keserű elvek, terpinen-4-ol (asztma kezelés), gyanta, flavonoidok, fenolsavak, rozmaring, koffein, apifenol származékai, klorogén, ursolsav, ásványi anyagok, béta-karotinok és a "C" vitamin; a fő anyag aromás esszencia, sárga színű, kis mennyiségben terpénekből, terpinenekből és origanolból (kb. 40%), sabinénből és szeszkviterpénekből áll.
A majoránna hatóanyaga
Aktív anyagként a majoránna összetételében illóolajok gazdag terpinolban, bőséges timolban, karvakrolban és terpén szénhidrogénekben (amelyek szagot adnak neki).
Majoránna termesztése
A javító üzemet kulináris felhasználásának köszönhetően elsősorban európai területeken termesztik, lehetőleg napos és száraz területeken; Művelve megtalálható az utak szélén és a be nem szánt területeken, mert kevés tápanyagra van szüksége.
Talajigénye nagyon kevés, ezért növekedése erősebb mészkőtalaj; nem bírja jól a fagyos hőmérsékleteket. Ezért ajánlatos kora tavasszal vetni hideg éghajlaton.
A majoránna felhasználása és előnyei
A majoránna felhasználásai és előnyei közé tartozik, hogy az epe, a bél és a gyomor rendellenességei ellen hat, valamint az étvágytalanság, a dyspepsia, a hasmenés és a puffadás esetére görcsoldóként hat, mivel csökkenti a gyomor savas váladékát.
Helyileg olyan állapotok esetén alkalmazták, mint diszlokációk, fekélyek, gyógyító és tisztító sebek, köhögés és megfázás, antimikrobiális és antiszeptikus szerek enyhítésére, mert a bőrön megjelenő pattanások ellen hat.
Infúzióként idegi rendellenességek, klorózis (csökkent vörösvértest-tartalom), gyomorgörcsök, láz, ínygyulladás és szájgyulladás esetén
A masszázsokban a majoránna enyhíti a reumás fájdalmat; ursolsav-tartalma (daganatellenes hatása) miatt tökéletesen alkalmazható májbetegségek kezelésére.
Használt a bőr számára
A majoránna több mint 22 antioxidáns komponensének, valamint ásványi anyagoknak, vitaminoknak, aromás vegyületeknek köszönhetően késlelteti a bőr öregedését, javítja annak egészségét és megjelenését; rozmarinsavtartalmának köszönhetően a sötét karikák halványítására szolgál.
Jó a horkolás ellen
A majoránna melléktermékében, mint például az olaj, segít a horkolás megszüntetésében, mert kedvez a légzőrendszernek és megnyugtatja a gégét, az aroma behatol a testbe, tonizálja és ellazítja a légutakat.
Fogyókúrás étrendben használják
A majoránnának emésztési tulajdonságai vannak, ami megkönnyíti az ételek jobb emésztését, valamint a gázok eltávolítását, valamint tonizálja a gyomrot.
Tehát fontos kiegészítő a fogyókúra során.
Hogyan nyerik ki a majoránnaolajat?
A majoránnaolajat gőz desztillációs eljárással nyerik, ezzel a technikával igyekeznek elválasztani az oldhatatlan és illékony anyagokat, amelyek jelen esetben olaj, az illékony anyagtól, és így az anyagot tiszta állapotban nyerik.
Terhesség és majoránna
A majoránna használata terhesség alatt nem ajánlott, mert emmenagóg tulajdonságokkal rendelkezik, és vérzést okozhat, ami a csecsemő elvesztéséhez vezet.
Nézze meg cikkünket Teljes lépésenkénti terhességi útmutató
Használható szoptatás alatt? Miért?
Nincs olyan kutatás, amely alátámasztaná a majoránna előnyeit a laktációs folyamat során, ezért ebben az időszakban ajánlatos kerülni az ezzel a növényrel végzett kezeléseket.
Majoránna és allergia
Ha allergiás diagnózisa van, a majoránna használata nem ajánlott, mert súlyosbíthatja az állapotot.
Antimikrobiális tulajdonságainak köszönhetően azonban segít a légúti megbetegedések, az influenza, a hörghurut, az asztma és a köhögés leküzdésében, amelyek valamilyen típusú allergiát okozhatnak, és a majoránna használatával az állapot javulni fog.
Milyen előnyökkel jár a majoránna a csecsemők számára?
6 évesnél fiatalabb csecsemők esetében a majoránna használata nem ajánlott, mert hatása nem bizonyított.
6 évesnél idősebb gyermekek esetében, ha kólika kezelésére használható, két majoránna levelét összetörünk, növényi olajjal összekeverünk és a gyermek gyomrára kenjük, ez elősegíti a szükséges enyhülést.
A majoránna infúziói, mire szolgálnak?
A majoránna infúziók jótékony hatással vannak a hörgők és a légzőszervi problémákra, két vízmennyiségben forralják fel, a leveleket és a virágokat 5 percig hagyják pihenni, és 2 evőkanál mézet helyeznek el. Ezt az infúziót naponta kétszer kell bevenni.
Hasonlóképpen, a majoránna infúziókat stresszproblémák, álmatlanság, emésztési problémák vagy gyomorfájás, valamint menstruációs fájdalmak kezelésére használják.
A majoránna és a rák, hogyan segít?
Egyik alkotóeleme, az ursolsav, rákellenes hatást váltott ki az anyagcsere útvonalain keresztül, mert gátolja az emberekben jelenlévő ciklooxigenázt, 5-lipoxigenázt és leukocita elasztázt; használata napkrémeken keresztül történik.
Azt mondják azonban, hogy a majoránna hosszú távú használata befolyásolhatja a rákos sejteket és rákot okozhat; ezért nem ajánlott meghaladni az ajánlott indikációkat (több mint 15 napos használat).
Tudj meg többet Hogyan lehet megelőzni az emlőrákot
Majoránna és aromaterápia
Az aromaterápiában széles körben alkalmazott majoránnából olajat nyernek diffúzorokon vagy füstölőkön keresztül, mert ezek nyugtató hatást váltanak ki, kontrollálják a stresszt és segítenek leküzdeni a különböző idegi rendellenességeket, például: légzési nehézségeket, idegi asztmát, tachycardia, álmatlanságot, depressziót., ingerlékenység, sőt idegek okozta gyomorfájdalmak.
A majoránna kozmetikai felhasználása
A majoránna tulajdonságai közül antiszeptikumként kiemelkedik, mert segít megelőzni a sebek fertőzését, valamint segít megszüntetni a bőrön megjelenő pattanásokat, bőrfehérítőként működik foltok esetén.
A majoránna gyógyászati felhasználása
Tulajdonságainak köszönhetően a majoránna gyógyászati felhasználása a következőképpen foglalható össze:
- Enyhíti a lázzal és fejfájással járó izomfájdalmakat.
- Támogatja a szív- és érrendszert, segít csökkenteni a vérnyomásszintet, megelőzve a magas vérnyomást és a szív- és érrendszeri betegségeket.
- Az emésztési problémák ellen hat, javítja az emésztést, szabályozza a puffadást, a hasmenést, a székrekedést.
- Köhögés, orrdugulás, fülfájás és torokfájás kezelésére alkalmazzák.
- Antidiabetikus, mert az alfa-glükozidáz enzim révén segít csökkenteni a szénhidrátok felszívódását.
- Segítség a húgyúti fertőzések ellen.
A majoránna ezoterikus felhasználása
- A majoránnát az ezoterikában használták, mert az ókorban szerelmi rituálékban használták.
- Ennek azonban tulajdonítják a gonosz elleni védelem tulajdonságait, a szerelemben növeli az érzéseket és vonzódást az adott személy iránt.
- Védelmet nyújt az otthon számára, néhány ágat felakaszt a ház ajtajára.
- A depresszió gyógyítására használják.
- Más növényekkel kombinálva elősegíti a pénz vonzását.
Majoránna a gasztronómiában
Amellett, hogy nagy egészségügyi előnyöket nyújt, a majoránna jó társ a gasztronómiában, többek között:
- A levelek és virágok a húsételek, levesek, szószok, tészták, valamint az olajok és ecetek ízesítésére népszerűek a görög és az olasz konyhán belül.
- Kiváló aromája miatt, hasonlóan a kakukkfűéhez, íze miatt húsdarabokra dörzsölhető, mielőtt megpirítanák őket.
- Kiváló gyógynövény savanyúságok elkészítésére.
- Frissen vagy szárazon kiváló összetevő a pizzákhoz és tésztákhoz.
- A friss majoránna és a bazsalikom apróra vágva és meghintve paradicsom salátában kiváló.
- Az almás zselés majoránna jó társ húsokhoz, melegen vagy hidegen.
- Friss, apróra vágott levelei töltelékhez és kolbászhoz adva, vagy szárítva, bárányos galuskához.
- Vaj majoránnával csirkeszendvicsekhez, vagy sült burgonyával.
Majoránna és oregánó különbségek
Részletesek azok a különbségek, amelyek alapján a majoránna megkülönböztethető az oregánótól:
- Szag: a majoránna aromásabb, míg az oregano citromosabb.
- A lapok típusa: Igaz, hogy első pillantásra hasonlóak, azonban az oregánó lekerekített, de élesebb ponttal a majoránna teljesen lekerekített.
- Virágok: a majoránnának apró virágzatai vannak, amelyek fül alakúak, az oregánóéi pedig csokor formájúak.
A majoránna ellenjavallatai és kockázatai
- Azoknak, akik allergiásak a Lamiaceae család növényeire (kakukkfű, rozmaring, oregano), kerülniük kell a majoránnát, mert súlyosbíthatja az állapotot.
- Terhesség alatt nem ajánlott, mert vérzést okozhat; sem a szoptatás alatt.
- 12 évesnél fiatalabb gyermekeknek nem ajánlott használni, mert allergiás lehet.
- A fekély, az irritábilis vastagbél, a gyomorhurut tüneteiben szenvedő betegek nem használhatják mellékhatások miatt.
- Érzékeny bőrű emberek kontakt dermatitist okozhatnak.
A majoránna toxicitása
A majoránna nem mérgező növény, ha az ajánlott adagokban alkalmazzák, akkor sem okoz negatív hatásokat.
A káros hatások és ellenjavallatok tekintetében azonban nincs mentesség.
Glikémiás index
A majoránnában 4,1 g cukor van 100 g-ban.