A mák a virág az azonos nevű, és a főzés népszerű összetevőjeként használják, különösen süteményekben (kenyér, sütemény, muffin ...), gyümölcslevekben, turmixokban, sült krumpliban, salátákban és tésztákban.
Táplálkozási kincs, mert gazdag rostokban, fehérjékben, vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyekhez a WHO javasolja fogyasztásukat. Olajmagnak számítanak, mert nagyon gazdag zsírsavakban.
A mák a mákkapszula belsejéből kivonva, Bizonyos fajokból nyerik az ópiumot és az abból származó alkaloidokat, például morfiumot, kodeint ..., így ezek tartalmazhatnak nyomokat ezeknek az alkaloidoknak, de soha nem rendelkeznek olyan magas koncentrációval, hogy problémákat okoznának nekünk.
Tápérték
Összes zsír 42 g
Telített zsírsavak 4,5 g
Többszörösen telítetlen zsírsavak 29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsavak 6 g
Szénhidrátok 28 g
Élelmi rost 20 g
C-vitamin 1 mg
B6-vitamin 0,2 mg
Magnézium 347 mg
Tulajdonságok és előnyök
Jó a szív- és érrendszerünk számára
A többszörösen telítetlen zsírsavak hozzájárulása megvéd minket a szív- és érrendszeri betegségektől. Összetétele csökkenti a trigliceridek és a rossz koleszterin (LDL) szintjét a vérben. Az omega-9 elősegíti a jó koleszterin (HDL) növekedését. Az omega-6-ok fenntartják az artériák egészségét a vérnyomás-szabályozás elősegítésével. Mindehhez a mák gondoskodik a szívünkről.
Szabályozza a béltranzitot
A rostokban gazdag mákfogyasztás segít elkerülni a székrekedést és szabályozni a béltranzitot.
Erősítik az immunrendszert
A mák által biztosított cink, szelén és esszenciális zsírsavak együttműködnek a szabályozásban és erősítik testünk védekező képességeit.
Jó csontjainkra és izomfájdalmainkra
A kalcium és a foszfor remineralizálja csontjainkat, a magnézium és a kálium hozzájárulása megakadályozza a görcsöket és az izomfájdalmakat.
Harcolj anémiákkal
A vas hozzájárulása a C-vitaminnal kombinálva a mák jó segítséget nyújt a vashiányos vérszegénység gyógyulásában.