Kicsi és finom, málna ezek egy Európában és Észak-Ázsiában őshonos évelő cserje, a málna néven ismert «rubus idaeus» gyümölcsei. Vad erdőkben találhatók, és nyáron van ez a finom vörös gyümölcs az optimális érési ponton, bár ősszel is megkóstolható.
Táplálkozási információk (100 gramm)
Évszázadokon át a málnavad és orvosi okokból tették, nem ételért. A 15. századból származott, amikor szisztematikusan termeszteni kezdték, és azóta szelektálnak, hogy nagyobb fajtákat és több levet hozzanak létre. A 16. században könnyű volt málnát találni az angol kertekben.
Bár a málnát a vörös színnel azonosítjuk, sárga és fekete, sőt narancssárga és fehér színben is megtalálhatók. Nagyon romlandó gyümölcs, amelyben a penész és a gomba a szedésétől számított néhány órán belül elszaporodik, ezért hűtőszekrényben kell tartani, ahol két-három napig tart.
Általában, ha nem koszosak, akkor a málnát nem tanácsos megmosni Mivel sok vizet felszívnak, könnyen lágyakká és ízléstelenné válnak. Mindenesetre kevés vízzel kell megtenni, nagyon finoman, anélkül, hogy a közvetlen sugár alá tenné, és közvetlenül fogyasztás előtt megtenne, hogy optimális állapotban legyenek.
Kb nagyon sokoldalú gyümölcs, ideális frissen inni vagy édes és sós készítményekben egyaránt használni. Finom krémes tartletekben, csokoládéval kombinálva is tökéletesek. Húsételek mellé is használják, különösen azokhoz, amelyek erős ízűek, például vadak vagy kacsák.
Málnának van számos tulajdonsággal rendelkezik, és különösen kiemeli magas antioxidáns képességét, vagyis olyan elemei vannak, amelyek megakadályozzák a sejtek és szövetek oxidációját vagy öregedését, blokkolják a szabad gyökök káros hatását.
- A málna megtanulja használni az étrendben, és kihasználja előnyeiket
- Chaga gomba kilenc lehetséges egészségügyi előny
- Chaga gomba, tulajdonságai és előnyei az egészségre; A Gomba ház
- Útmutató az Oolong tea fogyasztásához és előnyeinek élvezéséhez
- Az auriculoterápia és az akupunktúra előnyei a fülön - GAES