A mandulatej finom italával kitűnő ital, valamint táplálkozási tulajdonságai miatt. Kiváló étel minden nap, és mindenféle receptben felhasználható, amennyiben hozzáadott cukor nélküli változatát fogyasztják.

Ebben a cikkben bemutatjuk Önnek a tulajdonságait, hogy eldönthesse, hogy beépíti-e a napi étrendbe. A tehéntej helyettesítője lehet azoknak, akik laktóz-intoleránsak.

Italok dióval

előnyei

A teljes és kiegyensúlyozott étrend közepes mennyiségben tartalmaz diót, napi maroknyi sebességgel, jó adag vitaminhoz, ásványi anyaghoz, fehérjéhez és rosthoz. Ezenkívül ezek az ételek telítetlen zsírokat tartalmaznak, amelyekről kiderült, hogy jótékony hatással vannak a szív- és érrendszer egészségére.

A diófogyasztás másik módja növényi italok készítése, fogyasztása emészthetőbb alternatívája a tehéntejnek. Sok ember nem emészti meg jól az állati eredetű tejet laktóztartalma miatt.

Másrészt a zöldségitalokat az egész családnak ajánljuk, és egyszerűen elkészíthetjük őket, vagy megvásárolhatjuk már elkészítve.

Mandulatej

Az egyik leghíresebb növényi ital a mandulatej. Ihatjuk melegen vagy hidegen, egy kis fahéjjal vagy kakaóval, vagy egy kis citromlével.

Savas tapintású ital, ezért javasoljuk, hogy édesítsük egy kis megtisztított stevia-val. Mi több, a mandulatej alkalmas glutén- és laktózérzékenységre.

A mandulatej előnyei

A mandulatej fogyasztása a következő egészségügyi előnyökkel jár:

  • Nagyon gazdag növényi fehérjében, így egy energia- és tápláló ital erősen ajánlott bárkinek, különösen gyermekeknek, időseknek, sportolóknak és vegetáriánusoknak.
  • Védi a szív- és érrendszert, és olajsavtartalmának köszönhetően segít a koleszterin és a trigliceridek szabályozásában.
  • Rosttartalma, mind oldható, mind oldhatatlan, kedvez a béltranzitnak és küzd a székrekedés ellen, amint azt az amerikai családorvos publikálta.
  • Nagyon gazdag kalciumban, így ideális a csontritkulás és az üregek megelőzésére.
  • Vastartalma miatt jó étel a vérszegénység kezelésére.
  • Szabályozza a vércukorszintet.
  • Javítja az agy működését.
  • Ideális ital szoptatás alatt.

Megvesszük vagy elkészítjük?

Számos egészséges élelmiszerboltban és szupermarketben vásárolhatunk mandulatejet. Mindazonáltal, meg kell nézni a címkét, hogy ellenőrizzük a benne lévő cukor mennyiségét. Sokkal egészségesebb, ha magunkat édesítjük egy kis sztíviával vagy mézzel.

Ha úgy döntünk, hogy otthon készítjük el, akkor sokkal egészségesebb és természetesebb receptünk lesz. Ezenkívül felhasználhatjuk a megmaradt mandula rostját sütemények vagy sütik elkészítésére lisztként.

Kulináris ötletek mandula tejjel

Ennek az italnak a krémessége édes és finom ízével együtt lehetővé teszi, hogy mindenféle recepthez hozzáadjuk:

1. Béchamel típusú szószok

Úgy fogjuk használni a mandula italt, mintha tej lenne, és ugyanolyan ízletes krémet kapunk, de sokkal emésztőbb.

2. Egészséges kakaóital

Kerüljük a híres kakaóitalokat, cukrokat és egyéb gyengén emésztő összetevőket tartalmaznak, és elkészítjük házi készítésű alternatívánkat mandulatejjel, tiszta kakaóval, mézzel vagy barnacukorral.

Melegen vagy hidegen is vehetjük, akár egy kis fahéjjal vagy gyömbérrel is. Az eredmény finom és nagyon egészséges.

3. Kekszek és sütemények

Desszertek készítéséhez a hagyományos tej helyett használjuk. Ugyanígy úgy használhatjuk ki az őrölt mandula rostját, mintha liszt lenne, ugyanazokat az arányokat követve táplálóbb és lédúsabb tésztát kapunk.

4. Turmixok gyümölcsökkel

Megverjük a mandulatejet a gyümölcsökkel (eper, banán, körte, kivi, őszibarack stb.).

Ha további gyümölcsöt adunk hozzá, megkapjuk a híres turmixokat, amelyek krémes italok.

5. Vegán puding

Készítsen ízletes, mindenki számára megfelelő vegán pudingot mandula tejjel, vanília esszenciával, fahéjjal, kurkuma, citrom és agar agarral.

Édesítésükhöz ízesítetlen sztíviát használhatunk. Több vagy kevesebb agart adunk hozzá attól függően, hogy milyen vastagságot akarunk adni a desszertnek. Minél többet teszünk, annál vastagabbak lesznek.

Mandulatej az étrend gazdagítására

Most már tudja, hogy a mandulatej ajánlott ital lehet a változatos és kiegyensúlyozott étrendben. Nézze meg azonban a címkézését, és válassza azt, amely nem tartalmaz hozzáadott cukrot. Ha van ideje, mindig elkészítheti otthon, hogy biztosítsa a minőségét.

Ez az ital bevehető a tej helyettesítésére (ha laktóz-intoleráns), vagy különböző ételek elkészítésére is használható.

  • Abdelhamid AS., Brown TJ., Brainard JS., Biswas P. és munkatársai, Omega 3 zsírsavak a szív- és érrendszeri betegségek primer és szekunder megelőzésére. Cochrane Database Syst Rev, 2018.
  • Mounsey A., Raleigh M., Wilson A., A székrekedés kezelése idősebb felnőtteknél. Am Fam orvos, 2015. 92 (6): 500-4.

Újságíró végzettség a barcelonai Ramon Llull Egyetem (2005). Együttműködött különböző ügynökségekkel és médiával mint az Europa Press és a Com Ràdio. A kiadói szektorban dolgozott író, szerkesztő, fordító és könyvlektor (Edicions 62, Editorial Comanegra, Ara Llibres, Océano Gran Travesía). Természettudományi fok (természetes orvoslás) a Heilpraktiker Institut de Barcelona (2011), táplálkozásra, virágeszenciákra, természetes gyógymódokra és terápiákra szakosodott. Természetgyógyászként gyakorolt ​​Katalónia központjaiban, és egyedül is. Dolgozott a Vegetalia vállalat bio- és vegetáriánus élelmiszer-ipari ágazatában. Táplálkozás és elhízás: túlsúly ellenőrzése tanfolyamot végzett, amelyet a Mexikói Nemzeti Autonóm Egyetem ajánlott fel.