A szekrény mélyén, több tucat elfelejtett hozzávalóval együtt, természetesen a Apple vinager hogy valamikor használtál pár különleges receptet. Talán ideje visszaszerezni.
A kulináris sokoldalúság mellett ez a termék kapcsolatban áll a előnyök az egészségre és olcsó házi segítő.
Az ecet a latin nyelvről kapta a nevét vinum acre, vagyis "savanyú bor", és alapvetően az híg ecetsav amelyet számtalan termék, jelen esetben az alma erjesztésével állítanak elő.
A fehér, rizs, balzsam, sherry, maláta stb. Típusok bármelyikében ennek az összetevőnek tulajdonítják az előnyöket, amely elsősorban az ízéért és kissé savanykás illatáért felelős.
A konyhához elegendő mennyiséget keverni almaecet petrezselyemmel, fokhagymával és citrommal és máris van ízletes öntet salátához vagy csirkemellhez; valójában ez az ecet sok személyiséget adhat bármely ételéhez.
Ha akarod készítsen almaecetet otthon Annak érdekében, hogy valóban előnyökkel járjon egészsége számára - egyes reklámok szulfitokat, azaz tartósítószereket tartalmaznak -, megosztunk egy receptet:
Házi almaecet
Hozzávalók
- 1 és fél kiló érett és édes alma
- 1 kiló barna cukor
- 5 liter ásványvíz
Eljárás
- Az almákat vízzel hígított bikarbonáttal mossuk és fertőtlenítsük. Darabokra vágva keverjük össze a cukorral.
- Összetörni.
- Üvegedénybe öntsük az ásványvizet, és adjuk hozzá az almapürét cukorral.
- Fedje le a tartályt.
- Az első tíz napban az elegyet naponta keverjük fakanállal.
- A következő tíz nap csak minden harmadik napon keverjük a keveréket.
- Az utolsó tíz nap hagyta pihenni a keveréket.
Így 30 nap múlva almaecetet kap. Szűrjük le és csomagoljuk. Ne töltse fel az üveget a tetejéig, és naponta nyissa ki a gázok kibocsátása érdekében.
Az összes ecet közül az almaecet a házi gyógymódok kedvence. Megosztunk néhányat:
Fertőtlenítő
Hála a ecetsav, az almaecet baktériumölő hatású, mert megváltoztatja a pH-t (az anyagok savasságának vagy lúgosságának mértékét). Sok lúgos környezetben túlélő baktérium savval érintkezve elpusztul.
Betegségellenőrzés
A vegyület 10 éves tanulmányozása után Carol Johnson, az Egyesült Államok Arizonai Állami Egyetemének Táplálkozási és Egészségfejlesztési Iskolájának professzora megállapította, hogy az almaecet segíthet szabályozni a glükózszintet és csökkenti a cukorbetegség és más szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
A kutató kimutatta, hogy híg ecetoldat fogyasztása magas szénhidráttartalmú étkezés előtt csökkenti a glikémiás választ (az étkezés elfogyasztása után bekövetkező vércukorszint-növekedést).
Johnson elmagyarázza, hogy az ecetsav blokkolja a gabonákban és zöldségekben lévő szénhidrátok emésztéséért felelős enzimeket, és így megakadályozza a bennük lévő glükóz felszívódását.
Otthon tiszta
Mivel a zsírok szervesek, az ecetsav mosószerként működik, amely segít eltávolítani és feloldani a szennyeződéseket.
Ez a sav vízben oldható sókat is képez kalcium-karbonát-maradékokból, például azokból, amelyek felhalmozódnak a fürdőszobákban és a konyhákban, ezért képes vízkőmentesíteni őket. Hagyunk néhány trükköt a mélytisztításhoz.
Hasznos a súlykontrollhoz
Mivel az ecet csökkenti a vércukorszintet és az inzulint, logikus, hogy segíthet a fogyásban.
Számos tanulmány szerint az ecet lehet növeli a jóllakottságot, ami segít kevesebb kalóriát fogyasztani. A kalóriabevitel csökkentésével ennek súlycsökkenést kell eredményeznie, ugyanakkor egyértelműnek kell lennie, hogy az ecet támaszként működhet, de nem megoldásként.
Javítja a policisztás petefészek-szindróma tüneteit
Ez a tünet az inzulinrezisztenciához is kapcsolódik. Tanulmányok ezt az ecetet 90-110 napig adták be ilyen állapotú nőknek, és az eredmények azt mutatták, hogy 7 nőből 4-en a javított inzulinérzékenység miatt folytatták az ovulációt.
Az ebben a szindrómában szenvedő betegeknek gyakran gyógyszereket kell szedniük az anovuláció és a meddőség kezelésére, ezért előnyös ezeket egyszerű, nem gyógyszeres kezelésekkel kiegészíteni, például almaecet hozzáadásával az étrendhez.