Frissítve 2020. január 22, 13:09

hiányozhatnak

Ha nem tudod, mit vásárolj, vagy mi legyen a kamrádban, hogy egészségesebben kezdj főzni, nézd meg és készítsd el a bevásárlólistádat.

Az egyik kezdő hibák nem készít bevásárlólistát. Úgy tűnik, hogy mindenre emlékezhetünk a fejünkben, és lehet, de hajlamosak vagyunk több dolgot vásárolni, mint amire szükségünk van, és olyan dolgokat, amelyeket nem tudunk használni, és amelyek végül rosszul lesznek.

Ha te teszed a heti étkezések megtervezése, Még akkor is, ha hozzávetőleges, összeállíthat egy bevásárló listát, amely tartalmazza az összes lényeges elemet, és ragaszkodik hozzá, hogy végül ne vásároljon többet, mint a számla vagy az impulzus, többet költsön és több időt fordítson.

Hogyan szervezzünk egészséges heti menüt

Egy másik dolog, amit tehet, az ossza meg létesítményekkel. Ne minden bevásárlást végezzen egy szupermarketben, a zöldségféléknél sokkal jobban gyümölcsöt és zöldséget vásároljon, többféle, szezonális, olcsóbb és általában jobb érésű. Kerüli a sok csomagolást és csomagolást is, amelyekre nincs szüksége.

7 összetevőt kell hozzáadnia a bevásárló listához

Ezek azok az összetevők, amelyek nem hiányozhatnak az egészséges vásárlásból.

1. Hüvelyesek

A kamrám jó részei. Az alapok azok csicseriborsó, bab és lencse, szárazon és csónakban egyaránt. Ezzel a három hüvelyes termékkel mindent elkészíthet a salátáktól a zöldséges süteményekig.

A hüvelyesek előkészítésének 8 módja, amelyek meglepnek

Ha szeretnél egy kicsit "profibbat", vásároljon különböző fajtákat e hüvelyesek közül: bab, fekete bab, fekete bab, vörös lencse, hámozott lencse, pedrosillano csicseriborsó, tejszerű stb. Az egyes fajták különbözőek, méretüktől függően általában különböző főzési idővel rendelkeznek (a kisebbek és a hámozottak sokkal kevesebb időt vesznek igénybe), de más textúrát is biztosítanak, és egyes esetekben ízűek is.

A lehetőségek végtelenek annál több hüvelyes fajtánk van. Haladó szintre, vagyis arra, hogy tökéletesen kezelje ezeket a hüvelyeseket, azt javaslom, hogy kezdjen el vásárolni még ritkábbakat: kala chana (indiai fekete csicseriborsó), mung, szójabab, azukis stb. Az azukikat például gyakran használják Kínában és Japánban édességek készítéséhez.

2. Gabonafélék

Számomra a pelyhesített zab a sokoldalúság szinonimája. Ugyanez jó egy csésze kakaóra, vagy egy pillanat alatt panírozott vagy sűrített pörkölt elkészítéséhez.

A rizs, lehetőleg teljes kiőrlésű, mint a tészta.

Hogyan lehet megtudni, hogy a gabona valóban teljes-e?

A többféle változatosság érdekében ajánlott egy kis extra gabonaféle liszt vagy egész formában. Például teljes kiőrlésű liszt, amelyet sok ételhez használnak, hajdina, más gabonafélékkel készített tészta stb.

Ha új dolgokat szeretne kipróbálni, fogadjon a árpa, a rozs, cirok, munkakönnyek Y Fiú.

3. Diófélék

Nem hagyhat ki legalább egyet dió és néhány tökmagok hámozott és só nélkül. Nagyszerűek bármikor rágcsálni, hozzáadni salátákhoz, sült krumplihoz stb., Édességeket készíteni, reggelire és szinte bármit, ami csak eszetekbe jut.

Nekem mindig van legalább dió, mogyoró, napraforgómag, pisztácia Y mandula.

További ízek, textúrák és több kulináris repertoárért próbálkozzon kesu dió (nyersen vagy pirítva, de só nélkül), napraforgómag, makadámiadió Y Coquitos. Makadámiadióval és kesudióval elkészítheti vegán sajtok szuper jó és krémes, valamint házi készítésű zöldségitalok, nagyon szép ízekkel.

7 finom vegán sajt recept

4. Magok

Néhányat azért tettem bele a gabonafélékbe, mert ezeket használjuk.

A quinoa vetőmag, nem gabonafélék, és mivel elérhetőbb, ritkán hiányzik a kamrámból. Szeretem az ízét és az állagát, valamint azt, hogy milyen egyszerű elkészíteni a húsgombócból a rejuvelacig.

Quinoa rejuvelac: 3 lépésben készítse elő

Nekem is nélkülözhetetlenek lenmagot, hogy tojáshelyettesítőként használok kenyereket, salátákat stb., és a szezámmag, fehér és fekete és barnás. Szinte minden ételben szeretem őket, édes vagy sós ételekben.

Ha jó magválasztékra vágyik, kapjon is mák, mustármagok, nak,-nek chia, nak,-nek lucerna és a görögszéna. A chia mag felhasználható a lenmaghoz hasonlóan, tojáshelyettesítőként és sűrítőanyagként is, a többi pedig pörkölhető és felhasználható fűszerként és házi kenyerek összetevőjeként.

Hogyan lehet spórolni az egészséges vásárlásokon

5. Olajok

Extra szűz olívaolaj soha nem hiányozhat. Ezt használom a legtöbbre mindenhez. Az üveg mellett egy kisebbik egy porlasztó azokra az esetekre, amikor csak néhány cseppet szeretnék hozzáadni, de jól fel kell borítanom egy felületet, például egy tepsi vagy egy nagy serpenyő.

A szezámolaj Szeretem az íze miatt, és sokat használom keleti ételekben. Az egyik vászon mindig salátákhoz és pirítósokhoz nyers, inkább az omega 3 tartalma, mint az íze miatt.

Új receptek és készítmények kipróbálására kipróbálhatja a kókuszolaj, amely könnyen használható. Szobahőmérsékleten szilárd, de vízfürdőbe teheti, hogy megkönnyítse a használatát. Szintén ajánlott dióolajok és a földimogyoró, ez feldobja salátáit és keleti ihletésű ételeit.

Teljes útmutató az olajhoz a konyhában: melyiket válasszuk és hogyan kell használni

6. Fűszerek és gyógynövények

Ehhez van egy egész szekrényem. Szinte mindenem megvan.

A legfontosabb: kakukkfű, petrezselyem, oregano Y babér. Csak azokkal a fűszerekkel adhat már különféle ízeket számos ételhez.

Az ízek repertoárjának növelése érdekében ajánlom édes paprika, füstölt paprika (paprika), kömény, megra bors, bazsalikom, Rozmaring Y gyömbér. Az általam készített receptek többségében ezeket a fűszereket használják ízalapként, ezért ezeket használom a legjobban.

Gyógynövények és fűszerek: töltse meg ételeit ásványi anyagokkal és vitaminokkal

Ha szeret kísérletezni Akárcsak én, szerezz be mindazokat, amiket látsz: fűszerkeverékeket, például curry és garam masala, curry leveleket, asafoetida, sumac, kurkuma, édesköménymag, szerecsendió, szecsuánpaprika, chili por, kardamom, paprika jamaica, kapor ... I folytathatja a névadást, de gondolom ezekkel ötletet kap.

Kiválaszthatja ételek típusa szerint is (például ha indiai ételeket, curry-t, babérlevelet, görögszémet, mustármagot stb. Fog főzni).

7. Mártások és fűszerek

Növényi húslevesek porban és tablettákban, Apple vinager, rizsecet, szója szósz Y tahini az alapjaim. Ezekkel olyan ételek széles választékát tudom elkészíteni, amelyeknek nem is kell hasonlítaniuk egymásra, de a fűszerektől eltérő fűszer hozzáadása közös.

Az ecetek közül az egyetlen igazán nélkülözhetetlen ecet az alma lenne, de a készítmények túlnyomó többségében citrom- vagy lime-lére cserélhető. Ha nem tetszik az ecet íze vagy illata, akkor nem kell, hogy legyen.

A balzsamecet lehetőleg „hagyományos”, azaz cukor vagy karamell nélkül. Az autentikusnak nincs ilyenje, és nagyon jó.

Néhány elkészített öntet nem rossz, például olyan, amely eceten és gyümölcsön, vagy fehérboron és fűszereken alapszik, de egyébként is elkészíthető otthon. Elég megtartani az üvegeket és az üvegedényeket, és hagyni, hogy a folyadékok pácolódjanak a kívánt fűszerekkel és fűszerekkel.

Mondjon igent az egészséges szószokra

A szójaszószok belsejében vannak fajták. Sok kínai szójaszószt használok, de van sűrű vagy sötét szójaszószom, gombás szójaszósz, shoyu, tamari stb. Általában nem elengedhetetlen szószok, de ahhoz, hogy jó seitan-t készítsen, legalább egy normál szójaszószra van szükség.

A mártások és az ételízesítők széles választékához ajánlom, hogy vegyen néhányat más ugyanaz, Kínai, japán és koreai szójapaszták stb. Nem hasonlítanak semmihez, amit általában ízlés szerint készítünk, kis mennyiségben használják, és sokáig tartanak.