Útmutatók az élelmiszer-higiéniára vonatkozó közösségi előírások alkalmazásához az Európai Bizottság készítette.
Annak érdekében, hogy a tagállamok és az élelmiszer-ipari vállalkozók jobban megértsék az élelmiszer-higiéniai normákat és hogyan hajtsák végre azokat bizonyos ágazatokban, az Európai Bizottság Egészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Főigazgatósága a tagállamokkal együtt számos iránymutatást dolgozott ki a SANTE Főigazgatóság honlapja, amelyen a következők jelennek meg:
Egyéb érdeklődési útmutatók:
Ezeknek az útmutatóknak az a célja, hogy segítsenek minden olyan ágensnek, amely részt vesz az élelmiszerláncban, annak érdekében, hogy jobban megértsék az élelmiszer-higiéniára vonatkozó közösségi szabályokat, és helyesen és összehangoltan alkalmazzák azokat. Ezeknek azonban nincs jogi értékük, és konfliktus esetén a törvény értelmezése tekintetében a felelősség végső soron a Bíróságot terheli.
Nemzeti irányelvek az élelmiszer-higiéniára vonatkozó közösségi előírások alkalmazásához:
Az EU-előírások nemzeti szintű megfelelő alkalmazásának céljából a különböző illetékes hatóságokkal és az érintett ágazatokkal együttműködve útmutatóként szolgáló dokumentumok elkészítésén dolgozunk. A következő dokumentumokat hagyták jóvá:
- Aecosan - Espa Ügynökség; a fogyasztás, az élelmezésbiztonság és a táplálkozás hulláma; n
- Aecosan - Espa Ügynökség; a fogyasztás, az élelmezésbiztonság és a táplálkozás hulláma; n
- Aecosan - Espa Ügynökség; a fogyasztás, az élelmezésbiztonság és a táplálkozás hulláma; n
- Aecosan - Espa Ügynökség; a fogyasztás, az élelmezésbiztonság és a táplálkozás hulláma; n
- Aesan - Espa Ügynökség; élelmezésbiztonsági és táplálkozási hullám; n