állattenyésztésben

A mangó egy gyümölcsfa, amely az egész trópuson jelen van. Bár általában nem tekinthető takarmányfának, a mangófa ​​is nyújt takarmány állati takarmányként.

A mangó világtermelése a Évi 40 millió tonna. Ennek összesen csak 3% -át exportálják más országokba, míg a fennmaradó 97% marad helyi fogyasztásra.

A mangó iparosítása elhagyja a 35–60% hulladék az össztermelt tömeg. Ezek a hulladékok magukban foglalják a héj és a mag, Emellett válogatással dobja el Y pép gyümölcslevek előállításától. Mindezekből a hulladékokból nagy mennyiségű anyag keletkezik, amely nagyban befolyásolja a környezetszennyezést.

A mangó maradványok felhasználása a háziállatok etetésében alternatívát jelent a környezeti problémának és az etetési költségek csökkentésének.

A mangó nagy százalékban tartalmaz oldható szénhidrátok, zsírsavak, ásványi anyagok, fehérjék és vitaminok. Ezen kívül tartalmaznak más fitonutrienseket is, mint pl antioxidánsok-karotinoidok és polifenolok.

Nagyon ízletes, madarak, sertések és kérődzők elfogadják. Az állatok beadásának ideális módja ilyen, azonban a friss mangó gyorsan romlik.

Megőrzés

A mangó előállítása az év egy meghatározott időszakában történik, és általában egybeesik az esős évszakokkal és a jó takarmány rendelkezésre állással. Ezért ez egy olyan erőforrás, amely bővelkedik abban az időben, amikor nem lenne annyira szükséges használni, és nem lehet tárolni, mivel néhány nap alatt lebomlik, minőségét vesztve.

Ebben az értelemben arra vállalkoztak, hogy megőrizzék a mangót, a lehető legnagyobb mértékben megtartva annak táplálkozási tulajdonságait.

A mangók megőrzésének leggyakoribb módja a szilázs és kiszáradás. Ez utóbbit nem lehet helyesen teljesíteni nagyon nedves éghajlaton, ezért ajánlatos ezekben az esetekben a szilázs opciót választani.

A szilázs olcsó lehetőség, amelynek elvégzéséhez nincs szükség nagy infrastruktúrára. Viszont kiegészítésként vagy az étrend alapjaként használható.

Táplálkozási tulajdonságok

Mangómag és szemek

A mangómagnak kemény, rostos bevonata van, amely szemcsét tartalmaz olajban gazdag (A gabona 6-16% DM) és keményítő (40-50%).

Míg a magok terjedelmesek és magas rosttartalmúak (több mint 20%), a szemek értékesnek tekinthetők energiaforrás, bár alacsony fehérjetartalom (kevesebb mint 10% DM). (lásd az 1. táblázatot)

Ezenkívül a mangómag nagy mennyiségben tartalmaz ásványi anyagokat, mint pl magnézium, kálium, foszfor, kalcium és nátrium. A vetőmag nem mutat toxikus hatást, azonban tartalmaz néhányat antinutricionális tényezők, például oxalátok és tanninok.

A magas olajtartalom miatt a babot meg kell szárítani az avasodás elkerülése érdekében.

A mangómag felhasználható frissen, szárítva vagy silózva a kérődzők pedig akár 50% mangómaggal is képesek elviselni a koncentrátumokat káros hatások nélkül.

Mangó héja

A mangó héja felajánlható az Ön számára természetes állapot, dehidratált vagy silózott. Magas cukortartalmuk miatt igen ízletes, főként kérődzők számára, és energia-tápláléknak tekinthető.

A a mangó héj emészthetősége kérődzőkben, között helyezkedik el 70 és 75%. Alacsony fehérjetartalma miatt nitrogén- vagy fehérjeforrás hozzáadása szükséges az energia hatékony felhasználásához az étrendben.

A szilázs jó előállításához a mangó héját száraz anyagokkal (például széna) és nitrogénforrással (hüvelyesek vagy karbamid) kell keverni az erjedés megkönnyítése érdekében (Sruamsiri et al., 2009).

1. táblázat: A mangó héjának és magjának táplálkozási összetétele.

Melléktermékek feldolgozása

A táplálkozási összetétele a mangófeldolgozás melléktermékei közül az rendkívül változó, mert a mangó különféle fajtáiból származhatnak, amellett, hogy különböző arányban tartalmazzák a melléktermék magjait, héjait és pépjét.

Ezért nehéz pontos vagy akár reprezentatív kompozíciókat biztosítani a mangó melléktermékei számára.

Általános szabály, hogy fehérjetartalma alacsony: a DM kevesebb, mint 10% -a, néha még 5% alatt is. Azonban a metabolizálható energia hozzájárulása magas, mivel a kukorica szilázs egyenlő.

A gyümölcslé-extrakció során keletkező hulladék (amely héjat, pépet, teljes magot és teljes gyümölcsöt tartalmaz) értéke lehet savas detergens szál (FDA) meghaladja a 20% DM-t.

A mangóbab csersavban gazdag, ami fokozatosan csökkenő növekedési ütemhez és kevésbé hatékony takarmány-felhasználáshoz vezet, ha a sertés- és baromfitáplálék fő összetevőjeként szerepel.

  • Cianogén glikozidok (64 mg/kg DM),
  • Oxalátok (42 mg/kg DM)
  • Tripszin inhibitorok (20TIU/g MS)

Számos kezelés létezik a tanninok és a cianogén glikozidok eltávolítására, például áztatás, forralás, HCl vagy NaOH kezelés, sterilizálás autoklávban vagy HCl-ben, majd Ca (OH) 2.

Mangó étrend fajok szerint

Kérődzők

Több munka szerint bebizonyosodott, hogy a kérődzőknél a magszemek emészthetősége magas (kb. 70%), ugyanakkor az íze alacsony, valószínűleg a magas tannintartalom miatt.

A mangó héja jobban elfogadható, mint a kérődzők körében a mag, valamint az egész gyümölcs vagy annak szilázsa.

Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a mangó bármilyen formájától függetlenül a fehérjetartalom mindig alacsony; tehát fehérjeforrásnak kell kísérnie.

Sanon és mtsai. (2013) kimutatta, hogy a 10% szemcséből álló adag, mangóhéjjal, rizsszalmával keverve és karbamiddal kiegészítve elfogadható napi súlygyarapodást eredményezett a juhokban.

Mint más hasonló méretű gyümölcsök, a mangó gyümölcse egészben lenyelve veszélyes lehet az állatállományra nézve, mivel a nyelőcsőbe kerülve elzáródást és későbbi puffadást (duzzanatot) okozhat.

Disznók

Az egész mangó azonban nagyon ízletes a sertések számára, A gabona beadása magas tannin tartalma miatt nem ajánlott. A gyümölcs szilázs hasznos lehet a szezonon kívüli sertések etetéséhez. Szárított mangó héja, beleértve 10% a felmondási juttatásokra a sertések esetében nem voltak káros hatásaik a takarmány-átalakítással vagy az állatok teljesítményével kapcsolatban (Rao et al., 2003).

Madarak

Brojlereknél a nyers mangómag szemes liszt a növekedési ütem csökkent:

  • Az 5–10% -os befogadási százalék alacsony növekedési ütemet eredményezett.

A mangószemek tápértéke a kezeletlen szemekkel ellentétben javította a termelés paramétereit a forrázás után (Diarra et al., 2008).

Forralás vagy autoklávozás csökkenti az antinutricionális tényezőket, például a tanninokat és a tripszint.

  • Az optimális növekedés ajánlása a főtt mangómag használata és a befogadási arány fenntartása csibéknél 5% alatt, idősebb állatoknál 5-10% között van.

  • Az 5% nyers mangómagliszt rétegekbe történő beépítése csökkentette a tojásrakási arány és fokozott fogyás (Odunsi, 2005).

  • A mangolé-ipari hulladékkezelés a baromfi táplálkozási értékei gyengébbek, mint a magmag, mivel alacsonyabb a nyersfehérje- és lipidfogyasztása, valamint magasabb a rosttartalma.

  • A fehérjében és energiában kiegyensúlyozott étrenddel rendelkező brojlereknél végzett kísérletek a hozam enyhe csökkenését, a 2,5% és 5% beépítése. A befogadás növekedésével 5% felett a növekedési ütem csökken (Vieira et al., 2008).

Következtetések

A mangó az egyik legtöbbet fogyasztott gyümölcs világszerte. Az emberi táplálékban történő felhasználása nagy mennyiségű hulladékot eredményez, amely negatívan befolyásolja a környezetet, és hozzájárul a nagyvárosok és vízi utak szennyezéséhez.

A mangó visszadobása az állati takarmányokban nagyszerű alternatívája ennek a problémának, amennyiben azt a fajnak megfelelően adják be, figyelembe véve egyes táplálékellenes tényezők jelenlétét, valamint az általa nyújtott alacsony fehérjetartalmat.